摘要
鸭是世界四大家禽之一。世界养鸭总数仅次于鸡而居第二位,在北美洲、欧洲和大洋洲则少于火鸡占第三位。养鸭业可为人类提供肉、蛋、肥肝和羽毛等产品。本世纪中叶,随着工厂化蛋鸡和肉鸡生产的兴起,曾引起养鸭业的明显衰退,但是近10多年来,世界养鸭业又开始复兴。例如,1971—1981年,世界养鸭总数增加35％,而养鸡数为37％,鸭的发展速度与鸡比较相差不大。但是,各国发展很不平衡。在1971—1981年内,亚洲养鸡增加38％,鸭增加54％;欧洲养鸡数增加16％,养鸭却减少了6％;北美和中美洲养鸭增加41.8％,而养鸡仅增1.8％,其中加拿大养鸡数减少13％。
出处
《世界农业》
1985年第10期35-37,共3页
World Agriculture
