摘要
鲜食玉米外观和食用品质鉴定是试验中考察的重要目标性状之一,是决定品种是否通过审定的主要依据。天津市鲜食玉米品种品质品尝鉴定方法和技术不断完善。目前采取了两套评分体系,即试点评分和专家评分。鲜食甜、糯玉米品质评价包括营养品质评价、鲜食品质评价和加工品质评价。在区域试验中主要涉及的是鲜食品质评价,即感官品质评价。天津市除鲜食甜、糯玉米品种预备试验和区域试验外,单独设立一组品质品尝鉴定试验,参试品种包括预备试验和区域试验所有品种。田间管理主要包括分期播种、人工自交授粉和采收。蒸煮时注意时间的把握。
出处
《天津农林科技》
2012年第3期42-43,共2页
Science and Technology of Tianjin Agriculture and Forestry
