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动物性产品中兽药残留的危害与监管措施

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摘要 1兽药残留定义兽药残留是指给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。2危害毒性反应。β-兴奋剂类,如盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")会引起肌肉震颤、剧烈腹痛,心跳和呼吸加快。

作者闫小峰

出处《中国畜牧兽医文摘》 2008年第3期5-6,共2页

关键词动物性食品兽药残留检验体系

分类号 S85 [农业科学—兽医学]

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中国畜牧兽医文摘

2008年第3期

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