基于集对分析的乳产品供应链质量安全风险分析与控制被引量：2

原文传递

导出

摘要 1引言近年我国乳制品质量安全事件频发,严重影响了乳制品的市场销售。为了挽回顾客的消费信心和消费需求,乳产品供应链的质量安全风险监控必须更加严格,企业需要建立从奶源到消费者整个供应链的安全风险控制体系。

作者张智勇张永裕杨磊

机构地区华南理工大学经济与贸易学院

出处《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2011年第4期13-15,共3页

基金教育部人文社会科学研究项目(09YJC630085) 广东省软科学研究项目(2008B070800086)

关键词乳品供应链安全控制产品供应链原奶收购质量安全风险集对分析流通环节 HACCP

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

同被引文献25

1昝林森,郑同超,申光磊,王立国,曾祥虎.牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯系统研发[J].中国农业科学,2006,39(10):2083-2088. 被引量：77
2张兵,黄昭瑜,叶春玲,王瑞,古松浩,刘本华,黄敏通,林慧纯,禹绍周.蔬菜质量安全可追溯系统的设计与实现[J].食品科学,2007,28(8):573-577. 被引量：27
3吴伟.HACCP系统控制下的乳制品生产供应链模型研究[J].工业技术经济,2008,27(9):39-41. 被引量：8
4乔光华.我国乳业安全可追溯体系的构建研究[J].中国流通经济,2009,23(4):33-36. 被引量：22
5杨磊,邱祝强,冯文杰,张智勇.基于分层模糊评价法的乳品供应链质量安全分析及控制[J].食品科技,2009,34(7):247-252. 被引量：9
6张智勇,刘承,杨磊.RFID的乳制品供应链安全风险控制[J].中国乳品工业,2009,37(11):55-58. 被引量：6
7蔡文青,梁斌.基于RFID技术的原料奶安全溯源管理的研究及实现[J].湖北农业科学,2011,50(7):1473-1475. 被引量：15
8马懿,林靖,李晨,谢宗庭,邱希斌.国内外农产品溯源系统研究现状综述[J].科技资讯,2011,9(27):158-158. 被引量：30
9张亚科,马孝义.农产品质量安全追溯系统设计与实现[J].陕西农业科学,2011,57(6):244-246. 被引量：10
10于海龙,李秉龙.基于产业链的我国奶业利益分配关系分析[J].云南财经大学学报,2011,27(6):56-62. 被引量：34

引证文献2

1姜冰,李翠霞.基于宏观数据的乳制品质量安全事件的影响及归因分析[J].农业现代化研究,2016,37(1):64-70. 被引量：12
2曹云,于思文,戈宏辉,陆诚,戴莉,杨云健.江苏省乳制品供应链的溯源体系研究[J].食品安全导刊,2019,0(12):163-167.

二级引证文献12

1王启慧,杨晓丽,王莹,李义恒,朱妍丽,马瑞娟,文鹏程.我国褐色酸奶的发展现状及展望[J].农业科技与信息,2019,0(19):70-75. 被引量：4
2李尚蒲,黄尹婷.农业企业海外投资对企业绩效的影响——以光明乳业为例[J].新疆农垦经济,2016(9):78-83. 被引量：11
3王鹏.加强食药监行政调解工作的探讨[J].现代交际,2017(7):65-65.
4王冀宁,王磊,陈庭强,王帅斌,裴磊.我国乳制品销售环节的食品安全信息透明度的研究[J].情报杂志,2017,36(7):168-175. 被引量：6
5周鹏,樊斌.我国乳业产业系统协同度评价研究[J].黑龙江畜牧兽医（下半月）,2017(11):1-6. 被引量：5
6霍红,崔天天.基于HACCP和SPC的鲜奶加工环节质量安全控制研究[J].中国乳品工业,2017,45(12):43-46. 被引量：3
7白世贞,胡晓秋,陈化飞.基于SPC的乳制品加工环节质量安全控制研究[J].保鲜与加工,2018,18(2):44-49. 被引量：5
8黄娟,王智慧.基于灰色关联法的我国乳制品上市公司内部控制评价研究——以11家乳制品行业上市公司为例[J].山东农业大学学报（社会科学版）,2019,21(4):86-93. 被引量：3
9黄文萍,赵依琳,杨如玲,韦涛,孟玥,张正勇.基于小波变换的乳酪制品智能鉴别技术[J].粮食科技与经济,2021,46(1):127-130. 被引量：1
10陈佳佳,周根贵,梁薇薇,周礼南,王裕韬.基于努力水平的生鲜乳制品供应链均衡研究[J].工业工程与管理,2018,23(5):67-73. 被引量：6

1夏显平.喝羊奶成了时尚[J].现代营销（上）,2007(1):9-9. 被引量：1
2欧洲最大乳企22亿入股蒙牛[J].企业软实力,2012(1):11-11.
3郑姝敏.基于供应链的陶瓷企业质量管理的研究[J].企业改革与管理,2014(1X):12-13.
4吴宏林,张弢.农产品供应链质量保证机制分析——基于家庭农场的建设[J].牡丹江教育学院学报,2015(1):128-129.
5李莹.农产品物流中绿色供应链理论的应用[J].现代营销（下）,2013(6):42-43.
6苟建华.拉美国家出口农产品供应链质量安全管理经验及启示——以巴西、阿根廷、智利为例[J].生物技术世界,2014,11(12):68-68. 被引量：3
7林强,周晓东.RFID在花生油供应链质量安全追溯中的应用[J].物流科技,2015,38(1):105-107. 被引量：2
8刘科.通渭：填补了乳产品的空白[J].定西科技,2007(1):45-45.
9陈玺撼.靠什么守护餐桌安全?[J].农产品市场,2012(2):36-37.
10青海大型乳产品加工基地项目启动[J].畜牧兽医科技信息,2004(6):29-29.

黑龙江畜牧兽医（下半月）

2011年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...

基于集对分析的乳产品供应链质量安全风险分析与控制被引量：2

同被引文献25

引证文献2

二级引证文献12

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

基于集对分析的乳产品供应链质量安全风险分析与控制 被引量：2

同被引文献25

引证文献2

二级引证文献12

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

基于集对分析的乳产品供应链质量安全风险分析与控制被引量：2