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理想的肉食品兔肉

An Ideal Meat Food——Rabbit Meat

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摘要兔肉具有丰富的营养,尤其具有三高三低（而蛋白、高烟酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇）的特点,具有良好的食疗保健作用,素有“美容肉”、“营养上品”之称。

作者王素荣

机构地区承德民族职业技术学院

出处《承德职业学院学报》 2002年第1期60-61,共2页

关键词兔肉营养保健加工

分类号 S829 [农业科学—畜牧学]

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承德职业学院学报

2002年第1期

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