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中国的啤酒大麦供应、麦芽生产的格局及发展趋势

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摘要中国啤酒工业的快速发展为中国麦芽工业提供了难得的发展空间,同时随着中国啤酒工业规模和产品质量的提高,原料安全日益成为啤酒行业关心的课题.现就中国啤酒大麦、麦芽的供应情况向大家作一简要介绍.

作者江国金

机构地区大连中粮麦芽有限公司

出处《啤酒科技》 2002年第10期1-4,共4页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]

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啤酒科技

2002年第10期

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