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有机食品维生素C含量更高被引量：1

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摘要英国、法国、美国和波兰科学家刊登在最近出版的《化学与工业》杂志上的研究报告称,他们通过对有机胡萝卜、苹果、桃和土豆等的大量研究,发现与非有机农作物相比,有机食品内浓缩了更多的维生素C和具有预防心脏病和癌症功能的化学物质。

作者杨志俊

出处《中国检验检疫》 2008年第10期63-63,共1页 China Inspection and Quarantine

关键词营养物质心脏病癌症心脏疾病心脏血管疾病有机食品维生素

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国检验检疫

2008年第10期

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