草鱼脆化养殖新技术被引量：1

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摘要草鱼脆化养殖,主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆,脆化后的草鱼称"脆肉脘",其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎,肉味反而更加鲜美而独特。经过这种方式养殖的草鱼,市场易销售、售价高。

作者钟扬

出处《农村实用技术》 2008年第6期53-53,共1页

关键词草鱼水温脆化网箱日投喂量

分类号 S965.112 [农业科学—水产养殖]

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