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小麦剥皮制粉新工艺被引量：1

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摘要　　自从辊式磨粉机发明以来,人们一直沿用的制粉方法是将小麦先研碎,逐步从麸皮上剥刮胚乳,并保持麸片完整.这是从里到外对小麦进行加工的传统制粉方法.……

作者纪建海李桂芹

出处《农产品加工》 2007年第5期16-16,共1页 Farm Products Processing

关键词小麦剥皮制粉营养皮层薄壁组织润麦时间筛理胚乳糊粉层面粉砂辊

分类号 S37 [农业科学—农产品加工]

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农产品加工

2007年第5期

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