碘量法测定水果的抗氧化能力值——推荐一个分析化学综合实验

下载PDF

导出

摘要介绍一个综合性的定量分析化学实验,实验以俗称西红柿、樱桃、圣女果、羽衣甘蓝、芥蓝菜等水果蔬菜为研究对象,采用破碎过滤的方式提取汁液,并利用碘量法测定GSH的含量,以衡量不同蔬菜水果的抗氧化能力值。学生通过该实验不仅能掌握样品减压过滤等样品前处理方法,更好地理解和掌握直接碘量法的工作原理、实验操作和数据处理方法。源于生活的实验素材还能进一步激发学生的学习兴趣。建议将本实验纳入本科定量分析化学综合实验课。

作者丁彩萍刘尚怡曾婷陈靓

机构地区杭州师范大学

出处《世纪之星—交流版》 2022年第30期82-84,共3页

关键词水果碘量法抗氧化能力值谷胱甘肽分析化学实验

分类号 G [文化科学]

引文网络
相关文献

1邓燕.碘量法测定坚果油的碘值——推荐一个分析化学综合实验[J].大学化学,2021,36(2):125-129.
2刘成超,谢芙蓉,赵燕熹,张煜华.稻壳资源综合利用教学实验设计[J].当代化工研究,2022(15):150-152. 被引量：4
3黄海英,赵波.早春茬日光温室青花菜栽培技术[J].吉林蔬菜,2020(4):39-40.
4刘俊杰,朱志伟.以助教的视角看定量分析化学实验的教与学[J].大学化学,2021,36(9):85-92. 被引量：3
5岳志劲,李新华,赵宇楠,项建丽,刘永文.直接碘量法测定维生素C含量的实验室微型化研究[J].山西大同大学学报（自然科学版）,2022,38(2):8-10. 被引量：1
6赵博,刘哲林,唐一鑫,王世钊,刘海洋.推荐一个化学综合实验:会发红光的透明水凝胶[J].广州化工,2022,50(22):202-204.
7邹于梅,伍明,杨洋.制备野菊花精油雪花膏—设计一个化学综合实验[J].广东化工,2022,49(22):252-253. 被引量：1
8赵婷.高中生物实验教学的生活化途径[J].数理化解题研究,2023(3):131-133. 被引量：2
9名师风采[J].中国大学教学,2022(8).
10无.“洋”蔬菜比普通蔬菜营养价值高?[J].医食参考,2022(12):42-42.

世纪之星—交流版

2022年第30期

浏览历史

内容加载中请稍等...

碘量法测定水果的抗氧化能力值——推荐一个分析化学综合实验

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史