摘要
冷库是很多食品公司在保存、加工、流通的时候必须要使用的设备,冷库可以确保食品的新鲜,同时也可以进行食品的保鲜和冷冻。目前,在很多食品加工冷库中使用的氨制冷技术效果良好,但由于食品种类的不同,其设计也有一定的差别,而这种差别主要表现在冷库的设计和功能上。随着人们生活水平的不断提高,食品、冷藏等领域的迅速发展,我国的食品生产也逐渐走向了规模化、自动化。当企业规模扩大时,企业必须对生产成本进行有效的控制。而在食品冷藏领域,制冷系统的能耗在整个生产过程中所占的比重是最高的。因此,如何有效地减少制冷系统的能耗,减少制冷系统的运行费用,是目前亟待解决的问题。
