基于《食品添加剂》课程思政的案例教学研究

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摘要教学模式的不断变革,其最终的目的也是为了提升教学质量,使教学正更符合学生的实际。而在食品添加剂课程具体教学时,可以考虑采用案例教学法的模式,提升学生的学习兴趣,使学生进一步积极的参与课堂。本文采用案例教学法的教学效果,紧紧围绕高等教育课程思政的时代新主题,课程案例结合食品添加剂课程的性质和特点,讲解了“食品香精香料”章节的第一部分主要内容,凝练出优秀的思政理念。以期提高学生的综合素质,培养学生从事食品添加剂实际工作的能力和培养立德树人的目标。

作者阿衣古丽·阿力木冯作山张婷婷

机构地区新疆农业大学食品科学与药学学院

出处《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》 2022年第8期172-174,共3页

关键词案例教学食品添加剂课程思政

分类号 G64 [文化科学—高等教育学]

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