催化式红外对黄曲霉孢子抑制动力学研究

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摘要考察催化式红外对黄曲霉孢子的抑制效果;方法:选择催化式红外不同距离和不同温度对黄曲霉孢子平板进行杀菌,并采用平板计数方法观察杀菌效果,筛选合适的距离和温度参数进行抑制动力学测定;结果:距离对催化式红外抑制黄曲霉孢子萌发能力影响较弱,而温度影响较强,在9.5 cm和70 ℃条件下绘制得到抑制动力学曲线,为催化式红外杀菌研究提供数据;结论:催化式红外对黄曲霉孢子萌发有良好抑制效果。

作者李敏孔佳怡佟润齐彭江松

机构地区江苏大学药学院

出处《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2022年第4期54-57,共4页

关键词催化式红外黄曲霉孢子抑制动力学

分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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