摘要
近几年中国的教育趋向于素质及能力教育,而中等职业教育模式也不断更新,其主要以就业为导向的职业教育。中职学校的学生除学习基础理论课外,更多的关注学生本身的实战经验积累。学生到四、五星级酒店进行顶岗实习,既能熟练的掌握相关操作技能,增强专业技能特长,更能全方位的提升自身素养,从而培养学生的综合素质与职业能力,为未来的工作打下坚实的基础。对于高星级酒店来说,顶岗实习可以为其提供相对稳定的人力资源,尤其是在高星级酒店劳动力极度匮乏的当下,高星级酒店对中职学校的学生安排顶岗实习不仅解决劳动力问题,也会给高星级酒店带来巨大的效益。现以我校酒店专业学生实习为例,分析酒店专业顶岗实习的现状、存在问题及改进。
