浅谈在烹饪教学中对学生厨德的培养

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摘要现阶段,我国在大力发展职业教育。而中等职业教育,则主要注重实用型人才的培养。只有这样,才能够更好地满足社会上各个行业对于技能型人才的需求。在中等职业技术学校,烹饪专业的学生不仅需要具备足够的专业技能水平,而且还需要具备相应的职业道德。而这里的职业道德,就是厨德,这是体现一名厨师的素质、修养以及人格魅力的标准。在本文中,就针对这部分的内容进行分析。

作者尹涛

机构地区郑州商业技师学院

出处《今天》 2020年第18期81-81,共1页

关键词烹饪教学厨德培养重要性

分类号 G [文化科学]

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