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调味品工艺学课程教学之体会

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摘要本文对调味品工艺学的教学进行了一些探索、思考和总结.根据专业特点,优化教学内容;采用多种教学方法及健全考核体系,在提升教学效果方面行之有效.除此以外,我们的教学内容及方法紧跟学术前沿,使学生在掌握知识的同时适应时代发展.

作者高娃赵锦芳

机构地区湖北工业大学生物工程与食品学院

出处《山东青年》 2019年第11期40-40,42,共2页

关键词调味品工艺学教学体会

分类号 G63 [文化科学—教育学]

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