保健食品中泛酸钙的测定被引量：3

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摘要泛酸钙为补充泛酸的常见商品.泛酸又称维生素B3,是辅酶A的组成部分,其生理作用为参与蛋白质、脂肪和糖的代谢,促进生长,是人和动物维持正常生理机能所必需的物质.缺乏泛酸可引起呕吐、不安、浮肿、肌肉痉挛、上呼吸道感染等症状,还会导致皮肤病等疾病.

作者方从容杨大进马兰

机构地区中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出处《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第S01期168-169,共2页 Chinese Journal of Preventive Medicine

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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