维吾尔族食用鸡蛋的方法及其保健作用

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摘要蛋类是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。有史以来它的食用对象相当广泛,而且也常应用在维吾尔医学领域。不同的使用方法其产生的效果也大相径庭,比如新疆尤其和田人民注重烤制蛋类,防止营养成分的流失,提高能量方面非常有效。

作者库尔班·乌布力

机构地区墨玉县维吾尔医医院

出处《新疆维吾尔医学专科学校学报（维文）》 2014年第3期88-91,共4页

关键词食用鸡蛋的习惯鸡蛋作用健康

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2014年第3期

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