叶黄素在婴幼儿配方食品中的应用研究被引量：1

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摘要在胡萝卜素家族中有个重要的成员,就是叶黄素。叶黄素最典型的功能是应用于人眼视网膜的黄斑区,可以有效消除蓝光和氧化应激对视网膜的伤害。婴儿所需要的叶黄素主要是在母乳中获取。但对于那些非母乳喂养的婴幼儿,就很容易缺乏叶黄素,造成婴幼儿体内叶黄素的浓度低于母乳喂养的婴儿。由此,在婴幼儿配方食品中适当添加叶黄素成为最好的途径。

作者卢宝川

机构地区广东一家人食品有限公司

出处《轻工科技》 2020年第7期17-18,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词叶黄素母乳婴幼儿婴幼儿配方食品

分类号 TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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相关文献

参考文献1

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同被引文献9

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