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猪屠宰检疫与处理的要点探究

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摘要该文介绍了生猪屠宰检疫的实际意义,同时从屠宰前检疫和屠宰后检疫两个方面简述了生猪屠宰检疫流程,并对检疫要点进行总结,其中包括头部、体表、胴体、旋毛虫、脏器组织的检查,最后提出完善管理制度、配套设备,加强操作人员素质的处理对策,以期为相关研究人员提供参考。

作者唐新平

机构地区湖南省郴州市安仁县安平镇人民政府农业综合服务中心

出处《中国畜禽种业》 2022年第10期180-182,共3页 The Chinese Livestock and Poultry Breeding

关键词猪屠宰检疫处理要点对策

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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2022年第10期

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