摘要
卵磷脂是一种天然表面活性剂 ,在许多方面有重要的应用价值。本文详细介绍了大豆卵磷脂的粗提、提纯。
Lecithin is a natural surfactant.It has important application value aspects.In this paper,the purification,determination and modification of soybean lecithin in research are discussed in detail.
出处
《河南化工》
CAS
2002年第11期1-3,共3页
Henan Chemical Industry
基金
国务院侨办重点学科基金项目 ( 93A119)
