摘要
通过乙酰化的方法对大豆磷脂进行改性研究 ,并分析了乙酰化大豆改性磷脂的制取工艺 ,并确定了最佳的工艺条件。
How to exact acetylation property modification of soybean phosphatide is studied. The extracting condition is analyzed. The optimal condition is certificated.
出处
《粮食与食品工业》
2005年第1期26-27,共2页
Cereal & Food Industry
关键词
乙酰化
改性磷脂
制取工艺
大豆磷脂
研究
acetylation modified soybean phosphatide
extraction
condition
