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火焰原子吸收和发射法测定鸡蛋中微量元素
被引量：
8
FAAS and FAES Determination of Microamounts of 8 Elements in Eggs
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摘要
鸡蛋是人们生活中经常食用的重要营养品,它的营养丰富、食用方便多样,除含蛋白质外,还含有人体所必需的微量元素,因此研究微量元素的含量及行之有效的分析方法有着实际意义.
作者
李晓亮
程原生
机构地区
山西农业大学测试中心
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期52-52,54,共2页
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)
关键词
微量元素
食用
营养品
人体
含量
火焰原子吸收
鸡蛋
蛋白质
分类号
O657 [理学—分析化学]
R151 [理学—化学]
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理化检验（化学分册）
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