玉米淀粉糖浆部分取代麦汁的发酵性能研究 被引量：2

1

作者 衣海龙 郭德军 +1 位作者 刘文芝 何晶龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第23期340-342,共3页

本实验主要对玉米淀粉糖浆部分取代麦汁的发酵性能进行研究,并对发酵液的理化指标进行测定。结果表明:啤酒酵母在添加了50%玉米淀粉糖浆的麦汁中可以正常发酵,所制得的啤酒符合各项国家标准。

关键词 玉米淀粉糖浆 发酵 啤酒

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发酵改性玉米面粉的粉质曲线测定 被引量：3

2

作者 郭玲玲 曾洁 《农业科技与装备》 2009年第5期66-68,共3页

对发酵改性玉米面粉的粉质曲线进行测定,为制备品质良好的谷物食品提供理论依据。通过对玉米品种、蛋白酶接种量、乳酸菌发酵液、喷雾干燥温度4个因素做均匀试验设计,测定玉米面粉质的形成时间、稳定时间及稠度。结果表明:不同处理所得... 对发酵改性玉米面粉的粉质曲线进行测定,为制备品质良好的谷物食品提供理论依据。通过对玉米品种、蛋白酶接种量、乳酸菌发酵液、喷雾干燥温度4个因素做均匀试验设计,测定玉米面粉质的形成时间、稳定时间及稠度。结果表明:不同处理所得的发酵改性玉米面粉能基本形成面团;改性玉米面粉与小麦面粉混合比例为2:3时,可以形成比较好的面团。 展开更多

关键词 玉米面粉 均匀试验 蛋白酶 乳酸菌 进风温度 粉质曲线

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发酵型五味子果酒的研制 被引量：3

3

作者 黄宝玺 王大为 +1 位作者 王金凤 张巍 《酿酒》 CAS 2009年第5期77-78,共2页

以五味子为原料生产发酵型五味子果酒。采用正交试验法对发酵型五味子果酒的加工工艺及影响因素进行分析。发酵温度为32℃,发酵时间为1天,pH为6.5,接种量为1.2%时所得产品颜色为橙红,风味纯正,口感醇厚,具有独特的五味子果香。

关键词 五味子 果酒 发酵

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浅析高职日语听力与口语课程教学方法 被引量：3

4

作者 张蕊 《科技信息》 2009年第32期I0197-I0197,I0199,共2页

日语听力和日语口语作为日语专业的基础课程,实践性强的学科,在教学中占有相当大的比重,如何上好日语听力和口语课程一直是教师在日常教学中不断思考和探索的问题,采用何种教学方法才能更好地提高教学效果是我们教师共同的努力目标。在... 日语听力和日语口语作为日语专业的基础课程,实践性强的学科,在教学中占有相当大的比重,如何上好日语听力和口语课程一直是教师在日常教学中不断思考和探索的问题,采用何种教学方法才能更好地提高教学效果是我们教师共同的努力目标。在教学中我们不断探讨与研究,进行深入的教学改革,以项目任务为载体,采取以学生参与为主体的课堂教学模式,让学生在学中做,做中学,"教、学、做"一体化。开发适合学生的教学方法,在实践中我们的教学效果不断提高,学生的听说能力有了明显提高。 展开更多

关键词 教学效果 教学方法 教学目标

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L9（3^4）正交试验优化玉米芯多糖浸提工艺研究 被引量：1

5

作者 张巍 王艳伟 +2 位作者 郭玲玲 黄宝玺 衣海龙 《农业科技与装备》 2009年第5期63-65,共3页

为增加玉米芯资源的附加值,以玉米芯为试验材料,以多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提温度、时间和料液比对玉米芯多糖提取率的影响。结果表明:3因素对多糖得率的影响顺序为:温度>浸提时间... 为增加玉米芯资源的附加值,以玉米芯为试验材料,以多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提温度、时间和料液比对玉米芯多糖提取率的影响。结果表明:3因素对多糖得率的影响顺序为:温度>浸提时间>料液比;最佳提取工艺条件为浸提温度100℃、时间4h、料液比1:30,多糖平均得率为2.96%。 展开更多

关键词 玉米芯 多糖 浸提工艺 正交试验

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高等职业教育中个性化教学与个性化学习 被引量：1

6

作者 刘双丽 《科技信息》 2009年第28期I0328-I0329,共2页

当代高等职业教育的发展是我国教育在全球化经济政治文化等方面发生巨变的客观要求。为了更好地应对高等职业教育的要求,应对"双师型"教师的资格要求,高职教师要在不断提高自身专业素质的同时不断开发自身的教学潜能,从而在... 当代高等职业教育的发展是我国教育在全球化经济政治文化等方面发生巨变的客观要求。为了更好地应对高等职业教育的要求,应对"双师型"教师的资格要求,高职教师要在不断提高自身专业素质的同时不断开发自身的教学潜能,从而在教学实践中形成个性化的教学方式,进一步帮助学生养成个性化学的学习习惯,为培养符合高职教育培养目标的"具有一定理论知识和较强实践能力的技术应用型人才"做出应有的贡献。 展开更多

关键词 高等职业教育 个性化教学 个性化学习

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俄罗斯的能源外交

7

作者 翟世彬 《科技信息》 2009年第36期I0162-I0162,I0164,共2页

俄罗斯的能源资源奠定了21世纪的俄罗斯外交的基础。俄罗斯的外交政策中反映了俄罗斯的地缘需要。俄罗斯政府把能源出口政策与恢复俄罗斯传统地缘影响相结合,走出了一条体现俄罗斯国家利益的独特道路。俄罗斯政府在能源外交的实施过程中... 俄罗斯的能源资源奠定了21世纪的俄罗斯外交的基础。俄罗斯的外交政策中反映了俄罗斯的地缘需要。俄罗斯政府把能源出口政策与恢复俄罗斯传统地缘影响相结合,走出了一条体现俄罗斯国家利益的独特道路。俄罗斯政府在能源外交的实施过程中,运用地缘政治的原理,巩固了苏联解体后丧失的地缘利益。 展开更多

关键词 俄罗斯 能源外交 地缘 国家利益

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海绵蛋糕的研制 被引量：10

8

作者 郭玲玲 高海燕 +1 位作者 李刚 曾洁 《粮油加工》 北大核心 2009年第12期147-149,共3页

以新鲜鸡蛋、白砂糖、低筋粉、大豆油等为原辅料,对海绵蛋糕的配方和工艺进行了试验和探讨,通过单因素试验及正交试验确定了制作海绵蛋糕各成分的最佳配方及工艺,即以鸡蛋质量为基准,白砂糖添加量50%、低筋粉添加量40%、蛋液搅打时间10... 以新鲜鸡蛋、白砂糖、低筋粉、大豆油等为原辅料,对海绵蛋糕的配方和工艺进行了试验和探讨,通过单因素试验及正交试验确定了制作海绵蛋糕各成分的最佳配方及工艺,即以鸡蛋质量为基准,白砂糖添加量50%、低筋粉添加量40%、蛋液搅打时间10min、烘烤温度200℃。 展开更多

关键词 海绵蛋糕 加工 正交试验 研究

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ESP理论与应用型本科大学英语教学 被引量：2

9

作者 曹献玲 赵丹丹 《科技创新导报》 2011年第17期199-199,共1页

应用型本科院校大学英语教学的主要目的是将语言作为一门工具,学生在未来所从事行业中能够学以致用。ESP为专门用途英语(English for Specific Purposes),是指一种基于学习者需求的语言教学和语言学习方法。在大学英语教学中,利用ESP理... 应用型本科院校大学英语教学的主要目的是将语言作为一门工具,学生在未来所从事行业中能够学以致用。ESP为专门用途英语(English for Specific Purposes),是指一种基于学习者需求的语言教学和语言学习方法。在大学英语教学中,利用ESP理论设计课程、选编教材和培养师资等,有利于弥补传统大学英语教学的不足,培养一专多能的复合型、应用型人才,以满足社会发展的需要。 展开更多

关键词 应用型本科院校 大学英语教学 ESP理论

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浅谈多媒体网络教学在应用型本科院校大学英语中的应用 被引量：2

10

作者 侯忠秀 《科技创新导报》 2011年第16期191-191,共1页

在当今信息社会,网络的发展和应用对人们的生活产生了很大的影响。英语教学也深受影响,由此而产生的计算机网络环境下的英语教学成为新型的教学方式,它具有许多传统教学所无法比拟的优越性。它激发了学生的学习兴趣,真正体现学生的自主... 在当今信息社会,网络的发展和应用对人们的生活产生了很大的影响。英语教学也深受影响,由此而产生的计算机网络环境下的英语教学成为新型的教学方式,它具有许多传统教学所无法比拟的优越性。它激发了学生的学习兴趣,真正体现学生的自主学习和协作学习。网络英语教学的巨大优势对教育的影响将是革命性的。 展开更多

关键词 网络英语教学 教学模式 大学英语教学 应用型本科

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富有英国学派特色的现实主义者——马丁·怀特

11

作者 翟世彬 《科技信息》 2009年第36期I0140-I0140,共1页

马丁·怀特作为英国学派的领军人物,他的思想为世人所倾慕。只有理解了马丁·怀特的现实主义思想,才能更好的理解英国学派。

关键词 马丁·怀特 现实主义

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浅谈效果律在高职院校公共英语教学中的应用

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作者 孙德梅 《知识经济》 2010年第10期143-143,共1页

学生是学习的主体,在语言学习过程中学生犯错误是正常现象。如何帮助学生发现错误,采取什么方法纠正错误一直是人们探讨的热点问题。通过对桑代克的"迷盒"实验的分析,找到了正确解决这一问题的方法:即教师要充分发挥学生在学... 学生是学习的主体,在语言学习过程中学生犯错误是正常现象。如何帮助学生发现错误,采取什么方法纠正错误一直是人们探讨的热点问题。通过对桑代克的"迷盒"实验的分析,找到了正确解决这一问题的方法:即教师要充分发挥学生在学习过程中的主动性、积极性,引导学生自己找到错误产生的原因,并以正确的方法纠正错误。 展开更多

关键词 效果律 “迷盒”实验 高职院校 纠正错误

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