期刊文献+
共找到9篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
水苏糖在食品工业中的应用 被引量:2
1
作者 魏永峰 赵雷振 +2 位作者 王芸 黄志强 袁文鹏 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2023年第2期46-51,共6页
水苏糖是自然界中存在的功能性低聚四糖,属于α-低聚半乳糖,是一种天然的双歧因子。水苏糖作为一种新型的功能性食品原料,其生理功效和开发应用日益受到重视。首先对水苏糖的调节肠道微生态菌群、预防肠道黏膜损伤、缓解便秘、调节免疫... 水苏糖是自然界中存在的功能性低聚四糖,属于α-低聚半乳糖,是一种天然的双歧因子。水苏糖作为一种新型的功能性食品原料,其生理功效和开发应用日益受到重视。首先对水苏糖的调节肠道微生态菌群、预防肠道黏膜损伤、缓解便秘、调节免疫功能等生理功能做简单概述,然后对水苏糖在乳制品、面制品、果蔬加工以及保健食品中的应用展开探讨,以期为水苏糖在食品工业中的深度开发利用提供参考。 展开更多
关键词 水苏糖 生理功能 食品工业 应用
下载PDF
3-碘-6-卤代咪唑并[1,2-a]吡啶-8-甲酸酯的合成 被引量:2
2
作者 程伟 杨德亮 +4 位作者 张向龙 陈本康 郑爽 张箫壬 袁文鹏 《化学试剂》 CAS 北大核心 2021年第4期540-545,共6页
标题化合物是一类重要杂环化合物,具有较高的生物活性,广泛应用于抗肿瘤药物、抗菌、抗病毒等药物的生产。以2-氨基烟酸为起始原料,经过浓硫酸催化与醇类生成2-氨基烟酸酯,再与N-卤代丁二酰亚胺反应制备2-氨基-5-卤代烟酸酯,再与氯乙醛... 标题化合物是一类重要杂环化合物,具有较高的生物活性,广泛应用于抗肿瘤药物、抗菌、抗病毒等药物的生产。以2-氨基烟酸为起始原料,经过浓硫酸催化与醇类生成2-氨基烟酸酯,再与N-卤代丁二酰亚胺反应制备2-氨基-5-卤代烟酸酯,再与氯乙醛成环缩合生成6-卤代咪唑并[1,2-a]吡啶-8-甲酸酯,最后和N-碘代琥珀酰亚胺发生碘代反应,共4步制得标题化合物,总收率为58.9%~67.7%。产物结构经IR、1HNMR、13CNMR、元素分析进行了表征。合成路线方法新颖、操作简单、产率高、避免柱层析分离纯化,更适合工业化放大生产。 展开更多
关键词 2-氨基烟酸 氯乙醛 N-碘代丁二酰亚胺 3-碘-6-卤代咪唑并[1 2-a]吡啶-8-甲酸酯 合成 抗癌药物
下载PDF
多菌种混合发酵的西瓜酒生产工艺 被引量:1
3
作者 任继波 张永春 +3 位作者 孙运奇 蔡梦云 高德艳 张红 《山东科学》 CAS 2022年第1期135-142,共8页
以西瓜为主要原料,利用多菌种混合发酵工艺生产西瓜酒,开发了一条适合西瓜酒的发酵工艺路线,对工艺的几个关键环节进行了说明。通过单因素试验和正交优化试验,确定了3株不同菌株接种量的最佳配比,即Zymaflore X5接种量250 mg/L、Lalvin ... 以西瓜为主要原料,利用多菌种混合发酵工艺生产西瓜酒,开发了一条适合西瓜酒的发酵工艺路线,对工艺的几个关键环节进行了说明。通过单因素试验和正交优化试验,确定了3株不同菌株接种量的最佳配比,即Zymaflore X5接种量250 mg/L、Lalvin DV10接种量200 mg/L、Lactoenos SB3接种量30 mg/L。在最佳菌株配比下,生产的西瓜酒酒精度为(8.77±0.15)%,总酸质量浓度(1.7±0.1)g/L,残糖质量浓度(3.97±0.15)g/L,感官评定综合得分92。酒体呈橘红色,澄清透亮,具有西瓜酒特有的酒香、发酵香、果香,且诸香协调、口感舒顺。该工艺生产的西瓜酒产品特点突出,是具有广阔市场前景的健康饮品。 展开更多
关键词 西瓜酒 多菌种 发酵工艺
下载PDF
6-氯咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲腈的合成研究 被引量:1
4
作者 程伟 陈启绪 +4 位作者 张向龙 祁祺 王明君 刘圣玮 袁文鹏 《山东科学》 CAS 2021年第1期105-112,共8页
6-氯咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲腈是抗癌新药新型TGF-βR1抑制剂BMS-986260的关键中间体。以水合肼和马来酸酐为起始原料,在酸催化下发生缩合反应,再用三氯氧磷进行氯化,与氨水发生氨解反应,接着与N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛进行亚胺化反... 6-氯咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲腈是抗癌新药新型TGF-βR1抑制剂BMS-986260的关键中间体。以水合肼和马来酸酐为起始原料,在酸催化下发生缩合反应,再用三氯氧磷进行氯化,与氨水发生氨解反应,接着与N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛进行亚胺化反应,最后与溴乙腈发生关环缩合共5步反应合成。总收率为69.4%,产品经高效液相色谱(HPLC)紫外检测(波长254 nm)纯度为98.3%。产物结构经1 H NMR、13 C NMR确证。与已有的文献方法相比较,报道的合成路线具有化学选择性好、成本低廉、操作简便、收率高、避免柱层析分离、适合工业化生产的特点。 展开更多
关键词 水合肼 马来酸酐 6-氯咪唑并[1 2-b]哒嗪-3-甲腈 合成路线
下载PDF
乳糖酶的性质及其在低乳糖乳制品中的应用 被引量:1
5
作者 侯瑾 杨凯 +2 位作者 薛冰 张大虎 陆世海 《食品安全导刊》 2022年第19期172-177,共6页
乳糖酶的应用范围十分广泛,在乳制品生产、果蔬的成熟与软化、医药领域和保护环境等方面有较大的应用价值,尤其是在乳制品行业,可有效缓解“乳糖不耐症”。本文主要从乳糖酶的来源、微生物乳糖酶的特点、乳糖酶的生产现状以及乳糖酶在... 乳糖酶的应用范围十分广泛,在乳制品生产、果蔬的成熟与软化、医药领域和保护环境等方面有较大的应用价值,尤其是在乳制品行业,可有效缓解“乳糖不耐症”。本文主要从乳糖酶的来源、微生物乳糖酶的特点、乳糖酶的生产现状以及乳糖酶在低乳糖乳制品中的生产工艺和应用等方面对乳糖酶进行综述,并对国内低乳糖乳制品市场前景进行了展望,旨在为研究开发生产新型乳糖酶和低乳糖乳制品提供理论参考。 展开更多
关键词 乳糖酶 乳糖不耐症 性质 低乳糖乳制品
下载PDF
6-溴咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲酸的合成
6
作者 程伟 张向龙 +3 位作者 赵雷振 范亚锋 油天钰 袁文鹏 《合成化学》 CAS 2021年第8期715-720,共6页
6-溴咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲酸是一种重要的杂环化合物,具有较高的生物活性,其合成方法尚无文献报道。本文以水合肼和马来酸酐为起始原料,在酸催化下发生缩合反应,再与三溴氧磷进行溴代,与氨水发生氨解反应,再与N,N-二甲基甲酰胺二甲基... 6-溴咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲酸是一种重要的杂环化合物,具有较高的生物活性,其合成方法尚无文献报道。本文以水合肼和马来酸酐为起始原料,在酸催化下发生缩合反应,再与三溴氧磷进行溴代,与氨水发生氨解反应,再与N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛进行亚胺化反应,与溴乙酸乙酯缩合成环,最后发生碱水解共6步反应制得6-溴咪唑并[1,2-b]哒嗪-3-甲酸,总收率52.0%,其结构经^(1)H NMR、^(13)C NMR、IR和元素分析确证。该合成路线具有方法新颖、操作简便、收率高、无需柱层析分离纯化等优点。 展开更多
关键词 水合肼 马来酸酐 3-氨基-6-溴哒嗪 溴乙酸乙酯 合成 杂环化合物 缩合 溴代
下载PDF
6-卤代咪唑并[1,2-a]吡嗪-3-甲酰胺的简便合成
7
作者 程伟 张向龙 +3 位作者 范亚锋 油天钰 尹兴泽 袁文鹏 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期1614-1621,共8页
6-卤代咪唑并[1,2-a]吡嗪-3-甲酰胺是一类重要的抗癌新药中间体,广泛应用于淋巴癌、肺癌、皮肤癌等癌症新药的研发。以2-氨基吡嗪为起始原料,与N-卤代丁二酰亚胺发生卤代反应,与N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛制备亚胺化合物,再和溴乙酸乙... 6-卤代咪唑并[1,2-a]吡嗪-3-甲酰胺是一类重要的抗癌新药中间体,广泛应用于淋巴癌、肺癌、皮肤癌等癌症新药的研发。以2-氨基吡嗪为起始原料,与N-卤代丁二酰亚胺发生卤代反应,与N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛制备亚胺化合物,再和溴乙酸乙酯缩合成环制备6-卤代咪唑并[1,2-a]吡嗪-3-甲酸乙酯,再与氨水氨解共4步反应合成6-卤代咪唑并[1,2-a]吡嗪-3-甲酰胺,总收率为50.7~54.2%。产物结构经IR、1H NMR、13C NMR、元素分析进行了表征。此合成路线具有原料易得、操作简单、成本低廉、产率较高、避免柱层析分离纯化、更适合工业化放大生产的特点。 展开更多
关键词 2-氨基吡嗪 溴乙酸乙酯 6-卤代咪唑并[1 2-a]吡嗪-3-甲酰胺 合成 抗癌药物
下载PDF
“三年行动计划”期间鲁西地区PM_(2.5)传输特征
8
作者 徐先莽 尹延超 +2 位作者 赵培玉 程伟 袁文鹏 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2021年第S02期63-70,共8页
该文基于2018-2020年菏泽市PM_(2.5)逐小时浓度数据,运用HYSPLIT后推轨迹聚类分析、潜在源贡献函数分析、浓度权重轨迹分析等方法,对鲁西地区“三年行动计划”期间PM_(2.5)传输特征进行了深入探讨。结果显示,2018-2019年菏泽市空气质量... 该文基于2018-2020年菏泽市PM_(2.5)逐小时浓度数据,运用HYSPLIT后推轨迹聚类分析、潜在源贡献函数分析、浓度权重轨迹分析等方法,对鲁西地区“三年行动计划”期间PM_(2.5)传输特征进行了深入探讨。结果显示,2018-2019年菏泽市空气质量主要受东部沿海上空气团传输影响(占40.92%和39.45%),2020年受西南内陆气团传输影响较大(占37.06%)。PSCF结果表明,内蒙古西南部、宁夏北部、山西南部以及陕西省上空气团对菏泽市PM_(2.5)传输贡献较大。CWT结果表明,PM_(2.5)高污染区主要分布在内蒙古西南部、陕西北部、河北南部、河南北部、山东西部、安徽部分地区以及山西省大部分地区。与2018-2019年相比,2020年上游区域的PM_(2.5)高污染区分布范围及其对菏泽市PM_(2.5)污染的传输贡献均有一定程度的减小。 展开更多
关键词 细颗粒物 传输 聚类 PSCF CWT
下载PDF
不同来源牡丹皮总黄酮含量分析
9
作者 程丹丹 罗晓 +2 位作者 王仕越 罗振晖 袁文鹏 《亚热带植物科学》 CAS 2021年第4期262-266,共5页
通过单因素试验、响应面分析法优化牡丹根皮的总黄酮提取工艺,并用紫外分光光度法测定不同产地野生和栽培牡丹皮总黄酮含量。结果显示,最佳工艺为料液比1:50 (g/mL),乙醇浓度50%,提取温度64℃,超声时间65 min,陕西商洛和陕西略阳产野生... 通过单因素试验、响应面分析法优化牡丹根皮的总黄酮提取工艺,并用紫外分光光度法测定不同产地野生和栽培牡丹皮总黄酮含量。结果显示,最佳工艺为料液比1:50 (g/mL),乙醇浓度50%,提取温度64℃,超声时间65 min,陕西商洛和陕西略阳产野生牡丹皮的总黄酮含量最高达64.035 mg·g^(-1),云南昆明栽培牡丹皮总黄酮含量最低,仅30.439mg·g^(-1)。 展开更多
关键词 牡丹皮 总黄酮 野生 来源
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部