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微波提取无花果叶中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究 被引量：28
1
作者 崔鹏 陈志冉 史雷革 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第1期41-45,共5页
采用微波法提取无花果叶中的总黄酮,考察乙醇体积分数、液料比、提取功率、提取时间对总黄酮提取率的影响,并进行四因素四水平正交试验,得到总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数90%,液料比55∶1(mL/g),提取功率200 W,提取时间3 min... 采用微波法提取无花果叶中的总黄酮,考察乙醇体积分数、液料比、提取功率、提取时间对总黄酮提取率的影响,并进行四因素四水平正交试验,得到总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数90%,液料比55∶1(mL/g),提取功率200 W,提取时间3 min,黄酮的含量为20.56 mg/g;该提取物对DPPH自由基去除率达66.67%,羟基自由基去除率达30.49%,证明其具有较好的体外抗氧化能力。 展开更多
关键词 无花果叶 正交试验 黄酮 抗氧化性
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响应面法优化无花果叶总黄酮超声辅助提取工艺 被引量：17
2
作者 马金菊 孙江飞 +1 位作者 武文浩 高峰青 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第3期140-144,共5页
采用超声波辅助提取无花果叶中总黄酮的工艺,并考察了其抗氧化活性。根据单因素试验结果,用响应面法对总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数70%,液料比30:1(mL:g),超声时间25 min,超声温度70℃。此最佳条... 采用超声波辅助提取无花果叶中总黄酮的工艺,并考察了其抗氧化活性。根据单因素试验结果,用响应面法对总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数70%,液料比30:1(mL:g),超声时间25 min,超声温度70℃。此最佳条件下,总黄酮提取率为27.379 mg/g,而模型预测总黄酮提取率为27.384 mg/g,理论预测值与试验结果接近。通过试验得出,该提取物对ABTS自由基、超氧阴离子自由基清除率分别为65.23%、73.21%,证明其具有较好的体外抗氧化能力。 展开更多
关键词 无花果叶 超声辅助提取 总黄酮 响应面法 抗氧化性
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诺丽果中黄酮类成分的提取工艺研究 被引量：16
3
作者 崔鹏 李思楠 +1 位作者 王嘉龙 方瑞娜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第22期61-64,共4页
采用超声波法提取诺丽果中的总黄酮,考察C2H5OH浓度、液料比、提取温度、超声时间对总黄酮提取率的影响,并进行四因素四水平正交试验,从而确定总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明:C2H5OH浓度90%,液料比35∶1(m L/g),提取温度70℃,超声... 采用超声波法提取诺丽果中的总黄酮,考察C2H5OH浓度、液料比、提取温度、超声时间对总黄酮提取率的影响,并进行四因素四水平正交试验,从而确定总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明:C2H5OH浓度90%,液料比35∶1(m L/g),提取温度70℃,超声时间15 min,该条件下提取黄酮类成分效果较好,获得黄酮的含量为20.75 mg/g。 展开更多
关键词 诺丽果 正交试验 黄酮 含量测定
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谷物早餐粉冲调性的研究 被引量：14
4
作者 丁琳 王恺 莫松成 《粮油加工》 北大核心 2010年第6期83-85,共3页
经膨化、粉碎、复配的谷物早餐粉在冲调时存在结块的缺陷。本文对谷物早餐粉冲调性进行研究,分析膨化谷粉的颗粒度大小、分散介质的添加和冲调方法对提高谷物早餐粉冲调性的影响。研究结果表明:膨化谷粉的粒径越小越不利于冲调;适当的... 经膨化、粉碎、复配的谷物早餐粉在冲调时存在结块的缺陷。本文对谷物早餐粉冲调性进行研究,分析膨化谷粉的颗粒度大小、分散介质的添加和冲调方法对提高谷物早餐粉冲调性的影响。研究结果表明:膨化谷粉的粒径越小越不利于冲调;适当的添加分散介质可有效的优化谷物早餐粉的冲调性;控制水温80℃,冲调加水比例6∶1,可以有效的提高谷物早餐粉的冲调性。 展开更多
关键词 谷物早餐 挤压膨化 冲调性
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酵母β-葡聚糖的生物活性及开发利用 被引量：14
5
作者 郭永 王振伟 《中国食物与营养》 2010年第9期24-26,共3页
本文主要介绍了酵母β-葡聚糖的生物活性及其在医药、动物饲养和保健食品中的开发利用情况,并综述了目前存在的问题,展望了其应用前景。
关键词 酵母Β-葡聚糖 生物活性 应用
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响应面试验优化诺丽果黄酮微波辅助提取工艺 被引量：14
6
作者 崔鹏 贾增杰 李瑞杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第1期165-169,共5页
以诺丽果为原料,通过单因素及响应面试验对诺丽果中黄酮类化合物的微波辅助提取工艺进行优化,结果表明,黄酮类化合物最佳提取条件为乙醇体积分数50%,液料比50∶1(mL∶g),微波辅助提取时间3 min,微波功率300 W,在该条件下获得的黄酮提取... 以诺丽果为原料,通过单因素及响应面试验对诺丽果中黄酮类化合物的微波辅助提取工艺进行优化,结果表明,黄酮类化合物最佳提取条件为乙醇体积分数50%,液料比50∶1(mL∶g),微波辅助提取时间3 min,微波功率300 W,在该条件下获得的黄酮提取率的平均值为25.98 mg/g。通过试验得出,当提取液质量浓度为8.00 mg/mL时对DPPH自由基、·OH去除率最高,分别为92.8%、82.2%,证明其具有较好的体外抗氧化能力。 展开更多
关键词 诺丽果 微波辅助提取 黄酮 响应面法 抗氧化性
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微波辅助提取刺梨中总黄酮的工艺参数优化 被引量：14
7
作者 王振伟 胡晓冰 王恺 《光谱实验室》 CAS CSCD 2012年第3期1527-1530,共4页
以刺梨果实为原料,对微波辅助提取刺梨中的总黄酮的工艺进行研究,采用单因素试验法对影响微波辅助提取刺梨果实中总黄酮的影响因素进行分析,利用正交试验优化提取总黄酮的工艺条件。研究表明,微波辅助提取刺梨总黄酮的最佳工艺条件为:... 以刺梨果实为原料,对微波辅助提取刺梨中的总黄酮的工艺进行研究,采用单因素试验法对影响微波辅助提取刺梨果实中总黄酮的影响因素进行分析,利用正交试验优化提取总黄酮的工艺条件。研究表明,微波辅助提取刺梨总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:20(g/mL),乙醇浓度60%,微波萃取功率400W,微波辐射时间3min。最佳工艺条件下的总黄酮的提取率为1.39%。 展开更多
关键词 微波 刺梨 总黄酮 提取
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苦菜中维生素C含量的测定方法及含量变化规律 被引量：13
8
作者 楚红英 崔虹 袁琦 《生物质化学工程》 CAS 2012年第3期9-12,共4页
研究苦菜中维生素C含量的测定方法和不同月份、部位维生素C的含量变化规律。将苦菜洗净,沥干,用水作为溶剂,液料比为15∶1,榨汁提取1 min。将提取液在190～510 nm波长范围内进行紫外扫描,维生素C在267 nm处有最大吸收峰,故选择267 nm为... 研究苦菜中维生素C含量的测定方法和不同月份、部位维生素C的含量变化规律。将苦菜洗净,沥干,用水作为溶剂,液料比为15∶1,榨汁提取1 min。将提取液在190～510 nm波长范围内进行紫外扫描,维生素C在267 nm处有最大吸收峰,故选择267 nm为检测波长,并计算其含量。结果表明,苦菜不同部位维生素C的变化规律为4月份花>叶>茎>根、5～7月份花>叶>根>茎,4月份苦菜叶维生素C含量较高,5月份苦菜花维生素C含量较高。本方法具有快速、准确、简便等优点,实验结果对苦菜的开发具有一定的意义。 展开更多
关键词 苦菜 维生素C 含量测定
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微波辅助提取山竹壳中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究 被引量：13
9
作者 姚新鼎 姜飞燕 +1 位作者 王玉伟 袁岐山 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第4期114-118,共5页
采用微波辅助提取山竹壳中的总黄酮类化合物,测定其体外抗氧化活性。考察乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波提取时间对总黄酮提取率的影响,并采用四因素四水平正交试验,确定总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明,最佳提取工艺为:乙... 采用微波辅助提取山竹壳中的总黄酮类化合物,测定其体外抗氧化活性。考察乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波提取时间对总黄酮提取率的影响,并采用四因素四水平正交试验,确定总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明,最佳提取工艺为:乙醇体积分数75%,液料比35∶1(mL/g),微波功率300 W,微波提取时间3 min,此时总黄酮的提取率为12.02 mg/g。试验得出,该提取物对超氧阴离子自由基去除率最高达到72.34%、DPPH自由基去除率最高为68.52%,该提取物具有较好的体外抗氧化效果。 展开更多
关键词 山竹壳 微波辅助提取 总黄酮 抗氧化
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淀粉絮凝剂在水处理中的研究进展 被引量：12
10
作者 刘伟 马金菊 +3 位作者 姚新鼎 王宗舞 方瑞娜 程亮 《化工环保》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期141-147,共7页
从氧化、羧基化、酯化、接枝共聚、醚化等改性方法入手,对淀粉絮凝剂的制备和应用进行了介绍,对比分析了各工艺的特点,总结了面临的问题,展望了今后的研究方向。指出:进一步丰富醚化剂的种类、对淀粉进行复合型改性、淀粉絮凝剂与传统... 从氧化、羧基化、酯化、接枝共聚、醚化等改性方法入手,对淀粉絮凝剂的制备和应用进行了介绍,对比分析了各工艺的特点,总结了面临的问题,展望了今后的研究方向。指出:进一步丰富醚化剂的种类、对淀粉进行复合型改性、淀粉絮凝剂与传统絮凝剂复配使用是该领域的发展趋势。 展开更多
关键词 絮凝剂 改性淀粉 水处理
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大豆蛋白改性及其在食品工业中的应用 被引量：12
11
作者 郭永 李党生 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第8期186-189,共4页
综述了近年来国内外对大豆蛋白的功能性改性方法、在食品工业中的应用及检测方法等方面的研究现状和发展情况,并提出了相关建议。
关键词 大豆蛋白 功能性 改性方法 食品工业 检测方法
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超声波光催化协同降解对甲基苯磺酸水溶液的机理研究 被引量：11
12
作者 张凌 楚红英 +1 位作者 常志显 李德亮 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期819-824,共6页
采用超声波与光催化联合法对模拟废水中难生物降解的对甲基苯磺酸(4-TSA)进行降解实验研究,借助紫外光谱、红外光谱、质谱、气相色谱、高效液相色谱、化学需氧量和总有机碳的检测结果对反应机理进行了初步探讨。实验结果表明:超声波和... 采用超声波与光催化联合法对模拟废水中难生物降解的对甲基苯磺酸(4-TSA)进行降解实验研究,借助紫外光谱、红外光谱、质谱、气相色谱、高效液相色谱、化学需氧量和总有机碳的检测结果对反应机理进行了初步探讨。实验结果表明:超声波和光催化之间存在着协同效应;当溶液初始质量浓度30 mg/L,光催化剂TiO2投加量为100 mg/L,控制超声功率和频率分别为80 W和45 kHz,溶液pH为3.0,反应120 min,对甲基苯磺酸降解率达到93.4%。分析表明:对甲基苯磺酸降解的中间产物主要是对苯二酚、苯醌、丁烯二酸、草酸等有机小分子物质,最终产物为水、二氧化碳和硫酸根。 展开更多
关键词 超声波 光催化 降解 对甲基苯磺酸 机理
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响应面试验优化超声辅助提取番茄皮渣中番茄红素工艺及其HPLC-MS测定 被引量：11
13
作者 王振强 李孝坤 王浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期70-75,共6页
以番茄皮渣为原料,采用超声辅助提取工艺,研究提取溶剂种类、超声功率、液固比、提取时间、提取温度对番茄红素提取效果的影响,通过响应面试验分析,确定最佳工艺条件为:皮渣经95%乙醇溶液处理后,以乙酸乙酯为提取溶剂,提取温度50℃、提... 以番茄皮渣为原料,采用超声辅助提取工艺,研究提取溶剂种类、超声功率、液固比、提取时间、提取温度对番茄红素提取效果的影响,通过响应面试验分析,确定最佳工艺条件为:皮渣经95%乙醇溶液处理后,以乙酸乙酯为提取溶剂,提取温度50℃、提取时间45 min、液固比5∶1(m L/g)、超声功率270 W。产物经高效液相色谱-质谱测定,番茄红素提取量可达到250.1 mg/kg。通过组织结构观察,与传统提取方法相比,超声提取能有效破坏植物组织结构,提高提取效果。 展开更多
关键词 番茄红素 番茄皮渣 超声辅助提取 优化 测定
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红平菇生产栽培中光质、光照条件研究 被引量：11
14
作者 林标声 胡晓冰 +2 位作者 张苑 柯志君 余振兴 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期42-46,共5页
研究不同光质、光照条件下,红平菇(Pleurotus djamor)菌丝体、子实体生长发育情况。结果表明,黑暗条件有利于红平菇菌丝体生长;白光和自然光照条件下,红平菇子实体生长发育最好、子实体数目多、成菇率高、外观整齐一致、颜色鲜艳,具有... 研究不同光质、光照条件下,红平菇(Pleurotus djamor)菌丝体、子实体生长发育情况。结果表明,黑暗条件有利于红平菇菌丝体生长;白光和自然光照条件下,红平菇子实体生长发育最好、子实体数目多、成菇率高、外观整齐一致、颜色鲜艳,具有较好的商业应用价值;红平菇子实体生长发育最优光照条件为40 W散射白光、每天光照8 h,光照强度为1 020 lx。 展开更多
关键词 光质 光照条件 红平菇 栽培
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高职高专校企深度合作模式创新研究 被引量：11
15
作者 陈志强 《成人教育》 北大核心 2011年第5期40-41,共2页
校企深度合作是高职高专改革、创新、发展的必由之路。站在不同的角度来考量,可以省辖区为基础建立校企深度合作的"战略模式"、"战术模式"和"示范模式",为不同类型的高职高专践行校企深度合作提供良好的... 校企深度合作是高职高专改革、创新、发展的必由之路。站在不同的角度来考量,可以省辖区为基础建立校企深度合作的"战略模式"、"战术模式"和"示范模式",为不同类型的高职高专践行校企深度合作提供良好的环境和条件。 展开更多
关键词 高职高专 校企深度合作 企业
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响应面法优化超声辅助提取花椒叶黄酮工艺研究 被引量：9
16
作者 崔鹏 高元栋 +1 位作者 李玉文 袁岐山 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第8期53-60,共8页
研究超声波辅助提取花椒叶中黄酮的工艺,并考察了其抗氧化活性。根据单因素试验结果,采用响应面法对该提取工艺进行优化。结果显示:最佳试验条件为乙醇体积百分数60%、液料比20∶1(mL/g)、超声时间20 min、超声温度60℃。此时黄酮的提... 研究超声波辅助提取花椒叶中黄酮的工艺,并考察了其抗氧化活性。根据单因素试验结果,采用响应面法对该提取工艺进行优化。结果显示:最佳试验条件为乙醇体积百分数60%、液料比20∶1(mL/g)、超声时间20 min、超声温度60℃。此时黄酮的提取率为10.13 mg/g,而模型预测黄酮的提取量为10.18 mg/g,理论预测值与接近试验结果接近。对提取物进行抗氧化测定,发现对·OH清除率为57.21%,ABTS^+·清除率为47.32%,证明其具有较强的抗氧化能力。 展开更多
关键词 花椒叶 超声辅助提取 黄酮 响应面法 抗氧化活性
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菊花中总黄酮及铁含量的测定 被引量：9
17
作者 楚红英 李瑜 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第3期293-295,共3页
采取正交试验提取菊花中总黄酮,确定最佳提取方法。结果表明,所选取的4个提取因素对提取总黄酮的影响顺序依次为提取溶剂>料液比>提取温度>提取时间,最佳的提取条件:以乙醇为溶剂,料液比为1 g∶15 mL,提取时间为60 min,提取温... 采取正交试验提取菊花中总黄酮,确定最佳提取方法。结果表明,所选取的4个提取因素对提取总黄酮的影响顺序依次为提取溶剂>料液比>提取温度>提取时间,最佳的提取条件:以乙醇为溶剂,料液比为1 g∶15 mL,提取时间为60 min,提取温度为60℃,此时总黄酮的提取率为84.28 mg/g。同时,用邻菲啰啉分光光度法测定菊花中铁的含量,为16 mg/g。 展开更多
关键词 菊花 总黄酮 铁 含量 测定
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苦菜中总黄酮的提取与含量测定 被引量：9
18
作者 楚红英 李瑜 +1 位作者 李华北 袁琦 《安徽农业科学》 CAS 2012年第24期12017-12019,共3页
[目的]研究苦菜中总黄酮的提取方法和总黄酮含量随生长月份、部位的变化关系。[方法]采用正交试验设计提取总黄酮的最佳试验方案。[结果]所选取的3个提取因素的主次关系为,提取溶剂浓度>料液比>提取时间,最佳提取条件为:乙醇浓度7... [目的]研究苦菜中总黄酮的提取方法和总黄酮含量随生长月份、部位的变化关系。[方法]采用正交试验设计提取总黄酮的最佳试验方案。[结果]所选取的3个提取因素的主次关系为,提取溶剂浓度>料液比>提取时间,最佳提取条件为:乙醇浓度75%,料液比1∶20(g/ml,W/V,下同),提取时间为2 h。苦菜中不同部位总黄酮含量的变化关系为花>叶>茎>根;4月份苦菜的总黄酮含量最高。[结论]试验为合理开发利用苦菜资源提供了一定的理论基础。 展开更多
关键词 苦菜(Sonchus oleraceus L) 黄酮类化合物 提取
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仿真实训在《化工仪表及自动化》教学中的应用 被引量：9
19
作者 方瑞娜 姚新鼎 李华北 《广东化工》 CAS 2014年第18期212-212,216,共2页
在《化工仪表及自动化》课程的教学过程中,通过合理的安排仿真实训教学内容,加深了学生对本门课程的理解,提高了学生的生产实践应用能力,激发了学生学习主动性,培养了学生的创新意识,获得了令人满意的教学效果。
关键词 仿真实训 化工仪表及自动化 教学
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紫外分光光度法测定食用菌中维生素C 被引量：8
20
作者 楚红英 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期255-257,共3页
食用菌中含有大量的无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,且热量很低[1],作为一种绿色食品深受人们的喜爱。现代医学证明,食用菌能增强人体的免疫机能,具有抗肿瘤、降血脂等作用,是一种有良好开发前景的药用资源[2]。维生素C是人体... 食用菌中含有大量的无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,且热量很低[1],作为一种绿色食品深受人们的喜爱。现代医学证明,食用菌能增强人体的免疫机能,具有抗肿瘤、降血脂等作用,是一种有良好开发前景的药用资源[2]。维生素C是人体不可缺少的成分,当人体缺乏维生素C的时候,组织中胶原质会变的不稳定而无法正常发挥功能。研究表明食用菌中含有丰富的维生素C。 展开更多
关键词 医学证明 胶原质 营养成分 药用资源 液料比 吸光度 正交试验 白玉菇 真姬菇 杏鲍菇
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