背景:红肉和加工肉的摄入会增加结直肠癌的发生风险,杂环胺(HCAs)作为肉质食品加工的中间诱变物,可能为肉质食品致癌的潜在危险因素。目的:系统评价HCAs摄入与结直肠癌之间的关系,从而为制定结直肠癌预防控制措施提供依据。方法:检索Pub...背景:红肉和加工肉的摄入会增加结直肠癌的发生风险,杂环胺(HCAs)作为肉质食品加工的中间诱变物,可能为肉质食品致癌的潜在危险因素。目的:系统评价HCAs摄入与结直肠癌之间的关系,从而为制定结直肠癌预防控制措施提供依据。方法:检索PubMed、Embase、Web of Science、Cochrane Library、中国期刊全文数据库、万方数据库、维普数据库关于HCAs摄入与结直肠癌的病例对照研究和队列研究。根据文献纳入与排除标准筛选文献并评价其质量,采用Stata 12.1软件对纳入文献行meta分析。结果:共纳入17篇研究,其中14篇病例对照研究,3篇队列研究,包括18295例结直肠癌患者。MeIQx摄入可增加结直肠癌风险(OR=1.16,95%CI:1.01~1.32,P=0.032);DiMeIQx(OR=1.20,95%CI:1.01~1.43,P=0.045)、MeIQx摄入(OR=1.24,95%CI:1.03~1.50,P=0.023)可增加结肠癌风险,PhIP、HCAs与结直肠癌、结肠癌或直肠癌无关。DiMeIQx、MeIQx、PhIP、HCAs与结直肠癌之间均未发现剂量-反应关系。结论:MeIQx摄入可增加结直肠癌风险,DiMeIQx和MeIQx摄入可增加结肠癌风险,未发现HCAs摄入与结直肠癌之间存在剂量-反应关系。展开更多
文摘背景:红肉和加工肉的摄入会增加结直肠癌的发生风险,杂环胺(HCAs)作为肉质食品加工的中间诱变物,可能为肉质食品致癌的潜在危险因素。目的:系统评价HCAs摄入与结直肠癌之间的关系,从而为制定结直肠癌预防控制措施提供依据。方法:检索PubMed、Embase、Web of Science、Cochrane Library、中国期刊全文数据库、万方数据库、维普数据库关于HCAs摄入与结直肠癌的病例对照研究和队列研究。根据文献纳入与排除标准筛选文献并评价其质量,采用Stata 12.1软件对纳入文献行meta分析。结果:共纳入17篇研究,其中14篇病例对照研究,3篇队列研究,包括18295例结直肠癌患者。MeIQx摄入可增加结直肠癌风险(OR=1.16,95%CI:1.01~1.32,P=0.032);DiMeIQx(OR=1.20,95%CI:1.01~1.43,P=0.045)、MeIQx摄入(OR=1.24,95%CI:1.03~1.50,P=0.023)可增加结肠癌风险,PhIP、HCAs与结直肠癌、结肠癌或直肠癌无关。DiMeIQx、MeIQx、PhIP、HCAs与结直肠癌之间均未发现剂量-反应关系。结论:MeIQx摄入可增加结直肠癌风险,DiMeIQx和MeIQx摄入可增加结肠癌风险,未发现HCAs摄入与结直肠癌之间存在剂量-反应关系。
