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柴达木枸杞多糖产业化生产工艺技术研究 被引量：3
1
作者 麻淑珍 马正创 《青海科技》 2021年第5期87-89,共3页
研究确定5%~50%不同纯度枸杞多糖产业化工艺及参数,为柴达木枸杞多糖的产业化生产提供依据。方法:采用水提醇沉法提取枸杞多糖,以提取率和枸杞多糖纯度为考察对象,优化提取料液比、提取时间、提取温度等参数,确定最佳工艺及参数。结果:... 研究确定5%~50%不同纯度枸杞多糖产业化工艺及参数,为柴达木枸杞多糖的产业化生产提供依据。方法:采用水提醇沉法提取枸杞多糖,以提取率和枸杞多糖纯度为考察对象,优化提取料液比、提取时间、提取温度等参数,确定最佳工艺及参数。结果:枸杞多糖纯度产业化生产的技术参数为:提取加水倍数为20∶1(m/m)、提取时间2.5h、提取温度95℃~98℃,枸杞多糖提取率达到90%以上,提取纯度达到50%以上。同时通过增加水溶醇沉的次数,并选用高活性蛋白质水解酶,催化提取液中蛋白质水解,达到提高产品纯度的目的,通过工艺改变可生产5%~50%不同浓度的枸杞多糖产品,满足不同客户需求。 展开更多
关键词 柴达木枸杞 枸杞多糖 提取率 生产工艺
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枸杞叶的活性成分及其功效 被引量：1
2
作者 张靖鹏 高振鹏 张万玉 《现代食品》 2018年第15期112-113,117,共3页
本文通过对枸杞叶中活性成分药理资料的了解与查阅,通过饲喂或注射的方式对活性物质在小白鼠身上取得的效果进行观察研究,从而确定了枸杞叶中各类活性成分的药理效果。
关键词 枸杞叶 活性成分 功效实验
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最适水分检验方法及含量范围对柴达木枸杞干制及贮存的指导作用研究
3
作者 张靖鹏 高振鹏 张万玉 《食品界》 2018年第10期56-57,共2页
柴达木干制枸杞为产自柴达木地区的茄科植物枸杞（Lyciumbarbaru）的干燥成熟果实,是我国传统常用药食同源材料.由于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候,光照时间长达10小时,昼夜温差大,拥有丰富而独特的光、热、水、土资源,使得... 柴达木干制枸杞为产自柴达木地区的茄科植物枸杞（Lyciumbarbaru）的干燥成熟果实,是我国传统常用药食同源材料.由于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候,光照时间长达10小时,昼夜温差大,拥有丰富而独特的光、热、水、土资源,使得柴达木枸杞鲜果玲珑剔透,色红粒大,果实卵圆形,籽少、肉厚,大小均匀,无碎果,无霉变,无杂质,品质优良,是我国传统的出口食品之一. 展开更多
关键词 柴达木地区 枸杞 检验方法 干制 水分 贮存 成熟果实 大陆性气候
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