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树莓果油脂肪酸成分分析及其抗氧化活性研究 被引量:11
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作者 杨永晶 索有瑞 +1 位作者 韩丽娟 常珊 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第4期127-131,共5页
采用气相色谱技术分析了树莓果油的脂肪酸组成,并利用体外自由基清除试验评价了树莓果油的抗氧化活性。结果表明,树莓果油中主要含4种脂肪酸,其中饱和脂肪酸棕榈酸占脂肪酸总量的0.66%,3种不饱和脂肪酸油酸、亚油酸和α-亚麻酸分别占脂... 采用气相色谱技术分析了树莓果油的脂肪酸组成,并利用体外自由基清除试验评价了树莓果油的抗氧化活性。结果表明,树莓果油中主要含4种脂肪酸,其中饱和脂肪酸棕榈酸占脂肪酸总量的0.66%,3种不饱和脂肪酸油酸、亚油酸和α-亚麻酸分别占脂肪酸总量的17.33%,49.00%和33.01%。抗氧化活性研究表明,树莓果油对ABTS自由基和DPPH自由基具有很强的清除能力,12 mg/m L的清除率分别高达96.49%和93.53%。此外,树莓果油对超氧阴离子和羟自由基也有一定的清除作用,12 mg/m L的清除率分别为49.89%和37.73%。试验结果为树莓果油的进一步开发与利用提供了理论基础。 展开更多
关键词 树莓果油 脂肪酸分析 抗氧化
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树莓果粉对I型糖尿病大鼠血糖、免疫反应及氧化应激的影响 被引量:6
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作者 杨永晶 韩丽娟 +3 位作者 孟晶 索有瑞 常珊 杨永栋 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1717-1722,共6页
本研究采用链脲霉素(STZ)诱导的大鼠模型来研究树莓果粉在Ⅰ型糖尿病中降血糖、免疫调节及抗氧化的活性。结果发现树莓果粉能增加糖尿病大鼠的体重,降低其血糖,并对糖尿病大鼠受损的胰岛有一定的修复作用。同时,树莓果粉能明显降低糖尿... 本研究采用链脲霉素(STZ)诱导的大鼠模型来研究树莓果粉在Ⅰ型糖尿病中降血糖、免疫调节及抗氧化的活性。结果发现树莓果粉能增加糖尿病大鼠的体重,降低其血糖,并对糖尿病大鼠受损的胰岛有一定的修复作用。同时,树莓果粉能明显降低糖尿病大鼠血清中CD4、CD8分子、干扰素-γ(IFN-γ)、白介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)以及免疫球蛋白Ig G、Ig A和Ig E的含量。此外,树莓果粉能显著增强糖尿病大鼠胰腺和血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,增加还原型谷胱甘肽(GSH)含量,并明显降低丙二醛(MDA)的含量。说明树莓果粉能通过减缓自身免疫反应程度和缓解氧化应激来改善胰岛β细胞的损伤,从而达到治疗Ⅰ型糖尿病的作用。 展开更多
关键词 树莓果粉 I型糖尿病 降血糖 免疫调节 抗氧化
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青藏高原树莓新品种引进与试验 被引量:2
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作者 申芸萍 杨应文 +2 位作者 常珊 韩庭贤 常纯 《北方园艺》 CAS 北大核心 2015年第12期34-37,共4页
通过对树莓新品种的引进和试种,总结了树莓2个新品种"秋英"和"海尔特兹"在青藏高原东部地区不同生态位的适应性、生育期长势、商品性评价、成分含量及产量。结果表明:引进的2个新品种"秋英"和"海尔... 通过对树莓新品种的引进和试种,总结了树莓2个新品种"秋英"和"海尔特兹"在青藏高原东部地区不同生态位的适应性、生育期长势、商品性评价、成分含量及产量。结果表明:引进的2个新品种"秋英"和"海尔特兹"在项目实施地田间表现树势健壮,耐旱耐瘠,病虫害少;果实果粒大,结果多,色泽鲜艳、风味独特,平均单果重3.5g,单株平均结果量为1.11kg,丰产性和稳定性好,值得在青藏高原东部大面积推广。 展开更多
关键词 树莓 新品种 试验 分析
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