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麻疯树植物资源研究概况 被引量：216
1
作者 林娟 周选围 +1 位作者 唐克轩 陈放 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期285-290,共6页
麻疯树为大戟科麻疯树属植物,主要分布于热带和亚热带地区,绝大多数生长在美州和亚洲热带地区。主要概述了麻疯树的化学成分、毒理研究、药理活性及其临床应用等研究的一些进展,并且探讨了麻疯树的开发利用前景。
关键词 麻疯树 化学成分 毒性 药理活性
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一种用透明胶带粘取叶片表皮观察气孔的方法 被引量：74
2
作者 陈佰鸿 李新生 +1 位作者 曹孜义 姚庆荣 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2004年第2期215-218,共4页
用普通塑料透明胶带粘取叶片下表皮观察植物的气孔,比印迹法和撕取下表皮观察气孔的方法具有操作简单、速度快、真实性强的优点,尤其适宜于试管苗等幼嫩材料的气孔变化动态和形态学指标的研究。此法可以防止因保卫细胞失水而导致气孔开... 用普通塑料透明胶带粘取叶片下表皮观察植物的气孔,比印迹法和撕取下表皮观察气孔的方法具有操作简单、速度快、真实性强的优点,尤其适宜于试管苗等幼嫩材料的气孔变化动态和形态学指标的研究。此法可以防止因保卫细胞失水而导致气孔开张度的变化,能真实地观察植物不同阶段和时期气孔的变化动态。 展开更多
关键词 透明胶带 叶片表皮 气孔 植物 形态学 试管苗
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食品安全与中国安全食品的发展现状 被引量：34
3
作者 李新生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期250-255,共6页
阐述了食品安全和安全食品的概念,讨论了安全食品分级分类,分析了近年来中国安全食品的发展现状和存在的问题,并对今后中国安全食品的发展提出了意见和建议。
关键词 食品安全 中国 安全食品 发展现状 无公害食品 绿色食品 有机食品
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黑米中花青苷色素的测定方法研究 被引量：21
4
作者 吴三桥 史隋孝 +1 位作者 丁锐 李新生 《氨基酸和生物资源》 CAS 2002年第3期66-68,共3页
以 4种黑米为实验材料 ,用酸性乙醇作为提取溶剂 ,以色价值为色素含量的评价依据 ,研究了时间、温度、提取批次和脱脂对黑米中花青苷色素提取的影响。结果表明 :80℃ ,酸性乙醇 ,6 0min重复提取 2次 ,可实现 90 %以上的色素溶出。在最... 以 4种黑米为实验材料 ,用酸性乙醇作为提取溶剂 ,以色价值为色素含量的评价依据 ,研究了时间、温度、提取批次和脱脂对黑米中花青苷色素提取的影响。结果表明 :80℃ ,酸性乙醇 ,6 0min重复提取 2次 ,可实现 90 %以上的色素溶出。在最大吸收峰 5 35nm处测定提取液的ABS值 ,计算色价 ,作为黑米中花青苷色素的测定方法 。 展开更多
关键词 黑米 花青苷色素 测定方法
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松茸多糖提取方法的研究 被引量：19
5
作者 田光辉 周选围 +2 位作者 林娟 陈文强 王智 《氨基酸和生物资源》 CAS 2003年第2期33-35,共3页
利用不同温度 ,不同酸碱盐介质以及微波提取松茸多糖。结果表明 :用乙醚、甲醇将松茸子实体粉末进行回流提取后 ,再用质量浓度为 2 0g·L- 1 的Na2 CO3 溶液微波浸提 3次 ,可将松茸中的多糖及其它有效成分充分提取出来 ;其中松茸菌... 利用不同温度 ,不同酸碱盐介质以及微波提取松茸多糖。结果表明 :用乙醚、甲醇将松茸子实体粉末进行回流提取后 ,再用质量浓度为 2 0g·L- 1 的Na2 CO3 溶液微波浸提 3次 ,可将松茸中的多糖及其它有效成分充分提取出来 ;其中松茸菌盖中提取的多糖质量分数为 3.6 5 %,菌柄中提取的多糖质量分数为 3.0 2 %。 展开更多
关键词 松茸 多糖 提取方法 乙醚 甲醇 担子菌门
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天麻3种变型过氧化物酶的同工酶研究 被引量：18
6
作者 陈文强 邓百万 +2 位作者 丁锐 吴三桥 李新生 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期1665-1668,共4页
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)对天麻3种变型的过氧化物酶(POD)的同工酶进行了研究.结果表明,天麻3种变型的过氧化物酶的同工酶活性不同,酶谱条带数在5～7条之间,且具有特征谱带.其中乌天麻和红天麻的酶谱条带数相同,两者的酶谱条带数... 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)对天麻3种变型的过氧化物酶(POD)的同工酶进行了研究.结果表明,天麻3种变型的过氧化物酶的同工酶活性不同,酶谱条带数在5～7条之间,且具有特征谱带.其中乌天麻和红天麻的酶谱条带数相同,两者的酶谱条带数均多于绿天麻; 绿天麻、乌天麻和红天麻的酶谱条数依次分别为5条、7条和7条;其中基本酶带有5条,Rf值分别为0.06、0.24、0.83,0.89、0.98;乌天麻与红天麻的相似度指数为0.86,说明这两个种亲缘关系近;乌天麻与绿天麻的相似度指数为0.71,反映它们之间的亲缘关系相对较远. 展开更多
关键词 天麻 过氧化物酶 同工酶
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陕西地区石参资源的调查 被引量：18
7
作者 李新生 杨培君 +2 位作者 李会宁 贾有庆 任怀远 《氨基酸和生物资源》 CAS 2002年第3期1-2,共2页
对陕西地区珍稀山野菜石参的分布及生长习性 ,生境、繁殖和生物学特性 ,加工利用现状作了实地调查 ,并确定了其分类地位。石参属百合科独尾草属的独尾草 (EremuruschinensisFedtsch .) ,为多年生草本植物 ;其根肉质、柔软 ,黄色或深褐... 对陕西地区珍稀山野菜石参的分布及生长习性 ,生境、繁殖和生物学特性 ,加工利用现状作了实地调查 ,并确定了其分类地位。石参属百合科独尾草属的独尾草 (EremuruschinensisFedtsch .) ,为多年生草本植物 ;其根肉质、柔软 ,黄色或深褐色 ,为其食用部分。在陕西省 ,资源分布十分有限 ,其主要分布在略阳县境内。目前石参加工利用水平较低 ,干制品年销售量不足 2t。 展开更多
关键词 陕西地区 石参资源 独尾草 资源调查 开发利用 山野菜
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美味牛肝菌丝体与野生子实体营养成分的比较分析 被引量：22
8
作者 邓百万 陈文强 李新生 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期255-258,共4页
采用原子吸收分光光度法、高效液相色谱等方法对美味牛肝菌液体培养菌丝体与野生子实体主要营养成分及含量进行测定。结果表明,美味牛肝菌液体培养菌丝体和野生子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、脂肪、纤维、矿物质等多种营养成分,其... 采用原子吸收分光光度法、高效液相色谱等方法对美味牛肝菌液体培养菌丝体与野生子实体主要营养成分及含量进行测定。结果表明,美味牛肝菌液体培养菌丝体和野生子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、脂肪、纤维、矿物质等多种营养成分,其组成基本一致,但菌丝体在多种成分的质量分数上均高于野生子实体。 展开更多
关键词 野生 子实体 菌丝体 牛肝菌 养菌 营养成分 液体培养 菌液 含量 高效液相色谱
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积雪草药理作用的研究 被引量：17
9
作者 徐皓 李新生 吴三桥 《氨基酸和生物资源》 CAS 2005年第2期17-20,共4页
对伞形科植物积雪草的药理作用进行综述,为积雪草的研究提供基础资料,以便该资源在多领域得到充分利用。
关键词 积雪草 药理作用
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大鲵黏液、皮肤及肉中氨基酸分析 被引量：20
10
作者 陈德经 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第18期375-376,共2页
通过对大鲵黏液、皮肤及肉中的氨基酸分析,为其开发利用提供依据。采用氨基酸自动分析仪分析,结果表明:大鲵黏液及皮肤、肉中氨基酸含量分别为77.30%、70.96%、70.76%,氨基酸种类相同,但不同种类的含量有较大差异。
关键词 大鲵 皮肤 黏液 肉 氨基酸分析
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碳源和氮源对裂褶菌菌丝生长影响的研究 被引量：17
11
作者 陈文强 邓百万 彭浩 《中国食用菌》 北大核心 2004年第6期16-18,共3页
研究了影响裂褶菌丝生长的碳源、氮源和碳氮比。结果表明 ,裂褶菌丝生长的最适碳源是葡萄糖 ,最适氮源是蛋白胨 ,最适碳氮比是 4 0∶1。
关键词 裂褶菌 碳源 氮源
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不同保鲜包装对天麻贮藏生理和效果的影响 被引量：18
12
作者 孙海燕 马骏 +3 位作者 钟爱民 李新生 张晓宏 张鹤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期329-333,共5页
为探究天麻的保鲜技术,以汉中天麻(Gastrodia elata Bl)为试材,选取PE20、PE30、PE40和抗菌四种保鲜袋包装天麻,常温贮藏。每8 d测试比较天麻失重率、腐烂指数、呼吸强度、蛋白质、总糖和天麻素含量指标的变化,结果表明,PE20保鲜袋对天... 为探究天麻的保鲜技术,以汉中天麻(Gastrodia elata Bl)为试材,选取PE20、PE30、PE40和抗菌四种保鲜袋包装天麻,常温贮藏。每8 d测试比较天麻失重率、腐烂指数、呼吸强度、蛋白质、总糖和天麻素含量指标的变化,结果表明,PE20保鲜袋对天麻的保鲜效果最佳,在贮藏过程中有效地防止了天麻的失水萎蔫和腐烂,抑制了天麻呼吸强度的上升,较好地控制了天麻蛋白、总糖和天麻素含量的损失,延长天麻贮藏期至65 d,保鲜效果较好。该研究结果可为天麻低温贮运保鲜提供参考。 展开更多
关键词 天麻 保鲜袋 贮藏
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猪苓菌丝液体培养及富锌研究 被引量：17
13
作者 邓百万 陈文强 《中国食用菌》 北大核心 2003年第1期33-34,共2页
对猪苓 (PolyporusumbellatusFr.)菌丝进行了液体培养及富集锌研究。结果表明 ,在培养温度 2 2℃ ,pH7 0 ,振荡速度 15 0r/min ,培养基中锌添加量为 4 0mg/kg时 。
关键词 猪苓 液体培养 富集锌 培养基 药用菌
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巨大型蒲公英绿原酸的分离纯化及其抑菌实验研究 被引量：18
14
作者 梁引库 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第6期227-230,共4页
通过酒精浸提法提取蒲公英叶中的绿原酸,采用大孔树脂DA-201分离纯化,纸片抑菌法和连续梯度稀释法研究绿原酸的抑菌效果和最小抑菌浓度。结果表明:大孔树脂对绿原酸的静态吸附量为195mg/g,动态吸附量为116.5mg/mL,最佳上样pH值为3,最佳... 通过酒精浸提法提取蒲公英叶中的绿原酸,采用大孔树脂DA-201分离纯化,纸片抑菌法和连续梯度稀释法研究绿原酸的抑菌效果和最小抑菌浓度。结果表明:大孔树脂对绿原酸的静态吸附量为195mg/g,动态吸附量为116.5mg/mL,最佳上样pH值为3,最佳洗脱剂为80%的酒精;通过此方法纯化的蒲公英绿原酸对大肠杆菌、枯草杆菌、根霉和青霉均有良好的抑制作用,其最小抑菌浓度分别为1×10-3、1×10-2、1×10-2、1×10-2mg/mL。 展开更多
关键词 蒲公英 绿原酸 分离纯化 抑菌
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松茸子实体营养成分比较研究 被引量：16
15
作者 周选围 林娟 +2 位作者 陈文强 吴三桥 王智 《食用菌学报》 2002年第4期40-43,共4页
以从西南地区采集的 4个松茸子实体为材料 ,测定了其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、矿质元素和维生素含量。试验结果表明 ,松茸子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和灰分的平均含量分别为 11.984 %、6 .74 4%、3.0 0 9%和 6 .94 0 %。矿... 以从西南地区采集的 4个松茸子实体为材料 ,测定了其粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、矿质元素和维生素含量。试验结果表明 ,松茸子实体中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和灰分的平均含量分别为 11.984 %、6 .74 4%、3.0 0 9%和 6 .94 0 %。矿质元素中K、Ca、Mg含量较高 ,1号、2号和 4号样品的平均含量分别为 3.1× 10 4mg kg、1.6 2× 10 3 mg kg和 5 .5 8× 10 2 mg kg。产于云南昌隆的松茸子实体中 ,Fe、Mn含量最高 ,分别为 6 2 .2 82mg kg和 6 .0 6 4mg kg ;产于重庆的松茸子实体中 ,Cu含量最高 ,为 5 2 .84 5mg kg ;Zn含量在 4个子实体中差异不大。 4个松茸子实体中维生素B1和维生素B2 的平均含量分别为 0 .2 10mg 10 0g和 3.6 6 5mg 10 0 g。 展开更多
关键词 松茸 子实体 营养成分 比较研究 矿质元素 维生素 测定
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气相色谱法测定食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量 被引量：16
16
作者 彭浩 陈文强 邓百万 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第19期4830-4831,共2页
采用毛细管气相色谱法,对不同品种、压榨工艺的3种食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量进行了分析。结果表明,3种食用菜籽油中均含有菜籽甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇,均未检测到豆甾醇;其甾醇总含量以双低脱皮冷榨油最高,脱皮冷榨油次之,... 采用毛细管气相色谱法,对不同品种、压榨工艺的3种食用菜籽油中植物甾醇的组成及含量进行了分析。结果表明,3种食用菜籽油中均含有菜籽甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇,均未检测到豆甾醇;其甾醇总含量以双低脱皮冷榨油最高,脱皮冷榨油次之,最低为普通成品油。同时,在所有样品中测出的3种甾醇中均以β-谷甾醇含量最高。 展开更多
关键词 气相色谱法 食用菜籽油 植物甾醇 组成 含量
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裂褶菌母种培养基筛选研究 被引量：15
17
作者 胥成浩 陈文强 邓百万 《中国食用菌》 北大核心 2004年第6期18-20,共3页
对裂褶菌 (SchizophyllumcommuneFr.)进行了母种培养基筛选试验 ,选出了裂褶菌母种的最适培养基配方。
关键词 裂褶菌 母种培养基 筛选
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美味牛肝菌胞外多糖的发酵条件研究 被引量：12
18
作者 邓百万 陈文强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期60-62,共3页
对美味牛肝菌(Boletusedulis Bull)胞外多糖的发酵条件进行了优化筛选。结果表明,美味牛肝菌发酵生产胞外多糖的最适碳源是蔗糖,氮源是豆饼粉;液体发酵的优化培养基是马铃薯10%,蔗糖2.0%,豆饼粉0.6%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.2%,CaC... 对美味牛肝菌(Boletusedulis Bull)胞外多糖的发酵条件进行了优化筛选。结果表明,美味牛肝菌发酵生产胞外多糖的最适碳源是蔗糖,氮源是豆饼粉;液体发酵的优化培养基是马铃薯10%,蔗糖2.0%,豆饼粉0.6%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.2%,CaCO30.2%;液体发酵的优化条件是初始pH5.4～5.8,振荡速度180～220r/min,培养温度28℃,装液量60%(V/V)。将菌株放大至7L罐发酵培养,28℃发酵90h,胞外多糖得率是3.284g/L。 展开更多
关键词 美味牛肝菌 液态发酵 胞外多糖 发酵条件 KH2PO4 液体发酵 优化培养基 MgSO4 优化筛选 发酵生产
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液体培养猪苓菌丝的富硒研究 被引量：13
19
作者 陈文强 邓百万 《食用菌学报》 2003年第1期25-27,共3页
猪苓 [Polyporusumbellatus(Pers.exFr.)Pilat]菌丝液体培养的富硒研究结果表明 ,培养温度 2 2℃、pH7.0、振荡速度 15 0r min、培养基中硒添加量为 2 0mg kg时 。
关键词 猪苓 药用真菌 液体培养 富硒率 生物转化率
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秦巴山区野生与栽培猪苓菌核主要成分的测定 被引量：14
20
作者 陈文强 邓百万 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2003年第6期96-98,共3页
采用原子吸收分光光度法、高效液相色谱等方法对秦巴山区野生与栽培猪苓菌核的氨基酸、水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿质元素、猪苓多糖等主要成分及含量进行测定.结果表明,野生和栽培猪苓在所测定的17种氨基酸中,7种必需氨基... 采用原子吸收分光光度法、高效液相色谱等方法对秦巴山区野生与栽培猪苓菌核的氨基酸、水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿质元素、猪苓多糖等主要成分及含量进行测定.结果表明,野生和栽培猪苓在所测定的17种氨基酸中,7种必需氨基酸占氨基酸总量的质量分数分别为33.8%,23.6%.每100g野生与栽培猪苓菌核中水分质量分别为13.22g,11.94g;灰分质量分别为2.86g,2.61g;粗蛋白质量分别为6.87g,4.91g;粗纤维质量分别为27.62g,26.02g;粗脂肪质量分别为1.87g,1.71g;每100g野生和栽培猪苓质量分别为1.87g,1.71g;猪苓多糖质量分别为0.51g,0.40g. 展开更多
关键词 野生猪苓 栽培猪苓 菌核 成分 测定 原子吸收分光光度法 高效液相色谱法 中药
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