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猕猴桃果实贮藏期主要真菌病害的rDNA-ITS鉴定及序列分析 被引量：44
1
作者 段爱莉 雷玉山 +3 位作者 孙翔宇 高贵田 赵金梅 谷留杰 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期810-818,共9页
【目的】对陕西省周至县猕猴桃主栽品种‘华优’、‘海沃德’及‘秦美’贮藏期霉烂果实中的病原菌进行分离与鉴定,分析比较病原菌rDNA-ITS序列的差异和种内与种间群体分化状况,确定优势菌,为病害防治提供依据。【方法】采用病原菌形态... 【目的】对陕西省周至县猕猴桃主栽品种‘华优’、‘海沃德’及‘秦美’贮藏期霉烂果实中的病原菌进行分离与鉴定,分析比较病原菌rDNA-ITS序列的差异和种内与种间群体分化状况,确定优势菌,为病害防治提供依据。【方法】采用病原菌形态鉴定与rDNA-ITS鉴定相结合的方法,确定引起猕猴桃霉烂的病原菌种类;通过构建系统发育树,分析病原菌种之间的亲缘关系。【结果】从贮藏期霉烂的猕猴桃果实中共分离出30株病原菌,主要为青霉属(Penicillium)、木霉属(Trichoderma)、交链孢霉属(Alternaria)、毛霉属(Mucor)、拟青霉属(Simplicillium)等5个属。其中青霉属(Penicillium)19株占63.3%,为优势菌,包括Penicillium sp.、Penicillium chrysogenum、Penicillium paneum、Penicillium purpurogenum和Penicillium commune;木霉属(Trichoderma)8株占26.7%较次之,包括Trichoderma longibrachiatum和Trichoderma sp;交链孢霉属(Alternaria)、毛霉属(Mucor)、拟青霉属(Simplicillium)各1株,各占3.3%;聚类分析表明,30株病原聚为五大类群。【结论】引起陕西省周至县‘华优’、‘海沃德’和‘秦美‘猕猴桃贮藏期果实霉烂优势病原菌为Penicillium sp.、Penicillium chrysogenum、Penicillium paneum、Penicillium purpurogenum和Penicilliumcommune;rDNA-ITS区序列在青霉菌属内种间差异鉴别具有较高的参考价值。 展开更多
关键词 猕猴桃 真菌 鉴定 RDNA-ITS序列分析
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陕西黄土高原苹果园土壤水分分异特征 被引量：34
2
作者 王延平 韩明玉 +2 位作者 张林森 毛晨鹏 雷玉山 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期16-25,共10页
采用定点监测法,对陕西省不同区域、生长年限、立地类型以及乔矮化果园的土壤水分分异特征进行研究。结果表明:陕西苹果园由南向北土壤贮水量逐渐降低,土壤水分亏缺加重;在干旱季节,北部丘陵沟壑区果园土壤水分亏缺度高达18.5%～47.5%,... 采用定点监测法,对陕西省不同区域、生长年限、立地类型以及乔矮化果园的土壤水分分异特征进行研究。结果表明:陕西苹果园由南向北土壤贮水量逐渐降低,土壤水分亏缺加重;在干旱季节,北部丘陵沟壑区果园土壤水分亏缺度高达18.5%～47.5%,黄土残塬区为7.8%～20.3%,关中平原仅有1.2%～6.3%;在生长季内,随土壤深度增加,土壤含水量变异程度减弱;北部丘陵沟壑区的变化主要发生在2.2m以上土层内,CV值达12.67%～35.32%;黄土残塬区主要在1.8m以上土层内,CV值11.72%～24.54%;关中平原主要在1.2m以上土层内,CV值13.63%～20.76%;同一区域的果园土壤剖面贮水量随果树年龄增大而下降;在北部丘陵沟壑区,坡地的土壤水分含量最高,台地次之,梯田地相对较低;在残塬沟壑区,塬地的土壤水分含量最高,川地次之,台地相对较低;同一密度矮化果园的土壤含水量高于乔化果园,但栽培密度大的矮化果园土壤贮水量低于密度小的乔化果园。 展开更多
关键词 陕西黄土高原 苹果园 土壤水分 土壤干化
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猕猴桃SRAP-PCR体系的建立及品种资源亲缘关系研究 被引量：24
3
作者 井赵斌 徐明 雷玉山 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期337-346,共10页
以猕猴桃属(Actinidia Lindl.)不同种幼嫩叶片为材料,建立了基因组DNA提取的改良SDS法,在此基础上采用正交试验设计和单因素分析相结合的方法,建立了适合猕猴桃SRAP分析的优化体系,即在20μL总的反应体系中包括:DNA(40 ng·μL^(-1... 以猕猴桃属(Actinidia Lindl.)不同种幼嫩叶片为材料,建立了基因组DNA提取的改良SDS法,在此基础上采用正交试验设计和单因素分析相结合的方法,建立了适合猕猴桃SRAP分析的优化体系,即在20μL总的反应体系中包括:DNA(40 ng·μL^(-1))1μL、Taq DNA酶(5 U·μL^(-1))0.2μL、d NTPs(2.5 mmol·L^(-1))1.4μL、引物(10μmol·L^(-1))各1.5μL、Mg^(2+)(25 mmol·L^(-1))2.0μL、10×缓冲液2.5μL、dd H2O 9.9μL。利用该体系对32份猕猴桃品种资源进行遗传多样性和亲缘关系分析,结果表明14条引物共扩增出275个多态性位点,多态性百分率为100%,SRAP可以作为猕猴桃资源亲缘关系研究的有效标记;在遗传相似系数0.73水平处,供试材料可区分为4组,分别是中华猕猴桃、美味猕猴桃、黑蕊猕猴桃和毛花猕猴桃组。聚类结果表明中华猕猴桃与美味猕猴桃有着非常近的亲缘关系,毛花猕猴桃与中华猕猴桃之间的亲缘关系较远,黑蕊猕猴桃与美味猕猴桃之间亲缘关系可能较近。 展开更多
关键词 猕猴桃 SRAP标记 体系建立 亲缘关系
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果园生草对土壤环境及果实品质相关因素研究进展 被引量：19
4
作者 王依 陈成 +1 位作者 雷玉山 徐明 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第19期174-179,共6页
果园生草是保持果园土壤肥力和改善土壤环境的有效技术,该研究综述了果园生草对土壤环境及果实品质相关因素的影响,从土壤理化性质、土壤微生物和果实品质3个方面概括了果园生草对土壤环境及果实品质生理生化响应,并对今后果园生草研究... 果园生草是保持果园土壤肥力和改善土壤环境的有效技术,该研究综述了果园生草对土壤环境及果实品质相关因素的影响,从土壤理化性质、土壤微生物和果实品质3个方面概括了果园生草对土壤环境及果实品质生理生化响应,并对今后果园生草研究做出了展望,旨在为果园生草的进一步研究及应用提供参考依据。 展开更多
关键词 果园生草 理化性质 微生物 果实品质
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生物技术与我国猕猴桃育种 被引量：17
5
作者 井赵斌 雷玉山 李永武 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期1-10,共10页
猕猴桃是原产我国的重要果树之一。随着现代生物技术的发展,以野生和实生选优为主的传统猕猴桃育种方法与以基因组学和转基因为核心的分子育种技术相比,挑战和机遇并存。与其他果树相比,猕猴桃生物技术及其转基因研究较为滞后。就现代... 猕猴桃是原产我国的重要果树之一。随着现代生物技术的发展,以野生和实生选优为主的传统猕猴桃育种方法与以基因组学和转基因为核心的分子育种技术相比,挑战和机遇并存。与其他果树相比,猕猴桃生物技术及其转基因研究较为滞后。就现代生物技术在猕猴桃遗传育种中的方法、应用及研究进展进行了综述,并对我国猕猴桃育种现状进行浅析,旨在为我国猕猴桃育种和产业发展提供方法参考及思路借鉴。 展开更多
关键词 猕猴桃 基因组 转基因 育种
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美味猕猴桃新品种‘瑞玉’果实品质综合评价 被引量：15
6
作者 王依 雷靖 +3 位作者 陈成 徐明 邴昊阳 雷玉山 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2018年第10期101-107,125,共8页
【目的】对猕猴桃新品种‘瑞玉’与11个美味猕猴桃品种的果实品质进行比较分析,以评价新品种‘瑞玉’的综合品质。【方法】以西安猕猴桃试验站种质资源圃的新品种‘瑞玉’及其他11个美味猕猴桃品种为试材,在果实达到成熟期测其单果质量... 【目的】对猕猴桃新品种‘瑞玉’与11个美味猕猴桃品种的果实品质进行比较分析,以评价新品种‘瑞玉’的综合品质。【方法】以西安猕猴桃试验站种质资源圃的新品种‘瑞玉’及其他11个美味猕猴桃品种为试材,在果实达到成熟期测其单果质量和果形指数,可食条件下测其硬度及可溶性固形物、干物质、可滴定酸、可溶性糖、维生素C含量,采用方差分析、相关性分析及主成分分析对果实品质进行综合评价。【结果】与其他11个猕猴桃品种相比,‘瑞玉’的单果质量和可滴定酸含量最低,分别为81.11g和0.83%;果形指数和维生素C含量居中,分别为1.42和83.53mg/hg;干物质、可溶性固形物、可溶性糖含量及糖酸比最高,分别为24.50%,21.28%,12.09%和14.53。可溶性固形物含量与干物质和可溶性糖含量呈极显著正相关,相关系数分别为0.949和0.868;可溶性糖含量与干物质和维生素C含量呈极显著正相关,相关系数分别为0.900和0.841;可滴定酸含量与维生素C含量呈极显著负相关,相关系数为-0.739。主成分分析提取出3个主成分,主成分1所携带的信息主要是干物质含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比、可滴定酸含量;主成分2所携带的信息主要是维生素C含量和果形指数;主成分3所携带的信息主要是单果质量和硬度。【结论】新品种‘瑞玉’的干物质、可溶性固形物、可溶性糖含量及糖酸比显著高于其他几个品种,且综合品质较高;主成分分析显示,12个猕猴桃品种品质优劣的顺序依次为‘金魁’、‘翠香’、‘瑞玉’、‘海艳’、‘哑特’、‘徐香’、‘晨光’、‘贵长’、‘秦美’、‘秋明’、‘海沃德’和‘米良一号’。 展开更多
关键词 美味猕猴桃 果实品质 综合评价 主成分分析
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常德丘陵地区湘林22号油茶生长及果实经济性状与气象因子的关系 被引量：16
7
作者 乔迺妮 吴超广 樊红科 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2013年第5期120-123,148,共5页
2010—2012年对常德丘陵地区3个不同海拔高度生态类型区栽培的湘林22号油茶长势及果实经济性状进行测定,利用多元统计法研究油茶生长及果实经济性状与海拔高度、年平均气温、年降水量等气象因子的相关关系。结果表明:3个生态类型区湘林2... 2010—2012年对常德丘陵地区3个不同海拔高度生态类型区栽培的湘林22号油茶长势及果实经济性状进行测定,利用多元统计法研究油茶生长及果实经济性状与海拔高度、年平均气温、年降水量等气象因子的相关关系。结果表明:3个生态类型区湘林22号油茶生长及果实经济性状差异较大;年降水量、年日照时数、年有效积温、年平均气温是影响湘林22号油茶生长及果实经济性状的主要气象因子,其中年降水量、年日照时数、年平均气温是主要限制因子。 展开更多
关键词 油茶 生长 果实经济性状 气象因子
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行间生草对秦岭北麓猕猴桃园土壤养分、pH值的影响 被引量：15
8
作者 王依 陈成 +3 位作者 马拦妮 雷靖 徐明 雷玉山 《中国农学通报》 2019年第15期59-65,共7页
通过对秦岭地区猕猴桃园进行行间生草试验,以探讨多年生草对土壤pH值、有机质及养分的影响。在西安猕猴桃试验站4年生的海沃德种植园,设置间作黑麦草、三叶草和林间组合,以自然生草为对照,于种植后第1、第2和第3年萌芽期分别测定果园不... 通过对秦岭地区猕猴桃园进行行间生草试验,以探讨多年生草对土壤pH值、有机质及养分的影响。在西安猕猴桃试验站4年生的海沃德种植园,设置间作黑麦草、三叶草和林间组合,以自然生草为对照,于种植后第1、第2和第3年萌芽期分别测定果园不同土层的土壤pH值、有机质、全氮、全磷、全钾、速效磷、速效钾含量的变化,并采用方差分析对数据进行分析。结果表明,随着生草年限的递增,通过生不同的草种,土壤中全氮、有机质含量整体呈递增趋势;当生草年限达到3年时,随着土壤深度的增加,土壤中速效磷、速效钾含量逐渐降低;随着生草年限的递增,不同土层中自然生草的pH值先增加后降低,三叶草的pH值先降低后增加,黑麦草和林间组合的pH值逐渐降低。在猕猴桃园生草能改良土壤养分状况,提高土壤有机质含量调节土壤pH值。不同草种对土壤pH值的影响不同,行间生林间组合和黑麦草能够改良北方的盐碱地。 展开更多
关键词 生草 猕猴桃园 养分 pH值
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‘华优’猕猴桃花粉直感效应研究 被引量：14
9
作者 李亮 雷玉山 +3 位作者 李永武 刘运松 王宝 王西锐 《陕西农业科学》 2015年第9期34-36,共3页
选用雄株Y-609、Y-624、Hort16A雄株、K56、紫华雄5种不同雄株花粉,以自然授粉为对照,研究‘华优’猕猴桃花粉直感效应。结果表明:不同雄株花粉对‘华优’授粉后,‘华优’猕猴桃果实座果率、果实的形状、单果重、横径、纵径、果形指数... 选用雄株Y-609、Y-624、Hort16A雄株、K56、紫华雄5种不同雄株花粉,以自然授粉为对照,研究‘华优’猕猴桃花粉直感效应。结果表明:不同雄株花粉对‘华优’授粉后,‘华优’猕猴桃果实座果率、果实的形状、单果重、横径、纵径、果形指数、硬度、种子重、种子数、可溶性固形物及维生素C含量等方面表现明显的花粉直感效应,而在可滴定酸、干物质、色度方面差异不明显。不同花粉影响着‘华优’猕猴桃的外观与内在品质。 展开更多
关键词 '华优’ 猕猴桃 花粉直感 商品花粉
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陕西武功县猕猴桃园土壤养分调查与评价 被引量：14
10
作者 王亚国 李衡 +1 位作者 郭培明 雷玉山 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1100-1105,共6页
测定陕西武功县猕猴桃园土壤养分含量,评价土壤肥力状况,为指导果园科学施肥提供参考依据。本研究采集研究区10个代表性果园表层土壤样品,对其pH、有机质以及速效氮、磷、钾含量进行测定,结合相关分级标准,分析果园土壤肥力状况。结果表... 测定陕西武功县猕猴桃园土壤养分含量,评价土壤肥力状况,为指导果园科学施肥提供参考依据。本研究采集研究区10个代表性果园表层土壤样品,对其pH、有机质以及速效氮、磷、钾含量进行测定,结合相关分级标准,分析果园土壤肥力状况。结果表明:武功县猕猴桃园土壤pH在7.52~8.54,平均为8.16,属于弱碱性土壤;土壤有机质含量在10.78~26.73 g/kg,平均为18.43 g/kg,达到中量水平的土壤样品仅占25.1%,整体表现缺乏;土壤速效氮含量在47.60~254.16 mg/kg,平均为138.69 mg/kg,64.7%的土壤样品速效氮含量超过120 mg/kg,仅有8.0%的土壤样品速效氮含量缺乏;土壤有效磷含量在11.01~292.10 mg/kg,平均为59.22 mg/kg,达到丰富及以上水平的土壤样品占90.3%;土壤速效钾含量在32.81~458.20 mg/kg,平均为190.92 mg/kg,丰富、中量、缺乏的土壤样品分别占57.3%、28.2%、14.5%。研究区土壤pH、土壤有机质空间变异相对较小,土壤速效氮、磷、钾含量比较丰富,但空间分布不均衡。建议在今后土壤及施肥管理中,采取综合措施,适度降低土壤pH,以满足猕猴桃生长所需的土壤酸碱环境;加强有机肥的投入,逐年提高土壤有机质含量;控制氮、磷、钾化肥的施用,提高肥料利用率。 展开更多
关键词 陕西武功 猕猴桃园 土壤养分
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苹果杂交后代果实性状遗传变异分析 被引量：14
11
作者 刘振中 樊红科 +1 位作者 高华 赵政阳 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第5期5-8,共4页
以216株"富士"×"粉红女士"杂交F1代实生苗为试材,对果实大小、果实形状、果实色泽、风味、成熟期等性状遗传表现进行了研究。结果表明:苹果果皮表色遗传表现为简单的质量遗传,红色遗传表现为多基因控制的数量... 以216株"富士"×"粉红女士"杂交F1代实生苗为试材,对果实大小、果实形状、果实色泽、风味、成熟期等性状遗传表现进行了研究。结果表明:苹果果皮表色遗传表现为简单的质量遗传,红色遗传表现为多基因控制的数量遗传。果形表现了明显的趋中变异现象,果实大小、可溶性固形物及含糖量呈退化的负向优势,后代群体有劣变趋势。杂交后代果实分别呈现肉质变粗、质地变硬、果汁减少的趋势。双亲晚熟,杂交后代未分离早熟类型,表现双亲遗传优势。 展开更多
关键词 苹果 杂交后代 果实 遗传变异
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基于GC-MS代谢组学技术的不同品种猕猴桃果实化学成分差异性研究 被引量：11
12
作者 赵燕妮 张坤 +5 位作者 许牡丹 雷靖 刘欢 刘宁 陈雪峰 张迪 《陕西科技大学学报》 北大核心 2022年第1期45-50,共6页
为了解不同品种猕猴桃果实化学特性的差异,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对三个不同品种猕猴桃(海沃德、哑特和徐香)果实中的初级小分子化合物进行分析检测,共定性出76种化合物,包括氨基酸19种,糖类26种,有机酸11种,脂肪酸7种,TCA... 为了解不同品种猕猴桃果实化学特性的差异,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对三个不同品种猕猴桃(海沃德、哑特和徐香)果实中的初级小分子化合物进行分析检测,共定性出76种化合物,包括氨基酸19种,糖类26种,有机酸11种,脂肪酸7种,TCA循环中间体6种,酚类2种,其他类物质5种.偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)发现不同品种猕猴桃果实间具有明显的分离趋势,其中哑特与其他两个品种(徐香和海沃德)在PLS第一个主成分上具有分离趋势,海沃德和徐香猕猴桃在PLS第二个主成分上具有明显分离趋势.单变量分析筛选猕猴桃果实化学成分差异,结果表明哑特中抗坏血酸含量最高,大多数有机酸含量较低;海沃德中单糖类含量最高,部分双糖含量较低;徐香中大多数有机酸和部分氨基酸含量最高,单糖含量最低.该研究结果可为猕猴桃品种的品质评价及综合利用提供基础数据. 展开更多
关键词 猕猴桃 品种 化学成分 气相色谱-质谱(GC-MS) 代谢组学
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猕猴桃中熟新品种——华优的选育 被引量：11
13
作者 雷玉山 王西锐 +3 位作者 刘运松 张清明 贺炳荣 牛歆雨 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期869-870,F0002,共3页
华优是从野生猕猴桃种子实生繁育的群体中选育的新品种。该品种是中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交种,主要性状倾向于中华猕猴桃。华优树势健旺,早果丰产,抗逆性强。果实椭圆形,果面茸毛少较易脱落。平均单果质量80g,最大果质量110g,... 华优是从野生猕猴桃种子实生繁育的群体中选育的新品种。该品种是中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交种,主要性状倾向于中华猕猴桃。华优树势健旺,早果丰产,抗逆性强。果实椭圆形,果面茸毛少较易脱落。平均单果质量80g,最大果质量110g,果肉淡黄色,风味香甜,质佳爽口,采收后低温(0℃)条件下可贮藏150d左右,货架期30d。 展开更多
关键词 猕猴桃 新品种 华优
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ClO_2对猕猴桃表面溃疡病病菌的杀菌作用及果实货架期品质的影响 被引量：9
14
作者 曹凡 高贵田 +2 位作者 王铎 雷玉山 赵武奇 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期88-95,共8页
为杀灭猕猴桃果实表面溃疡病病原菌并保持果实货架期品质,以丁香假单孢杆菌猕猴桃致病变种(Psa)和海沃德猕猴桃果实为试验材料,通过单因素和响应曲面分析法研究二氧化氯(ClO_2)对Psa的杀灭效果及对猕猴桃果实货架期品质的影响。结果表明... 为杀灭猕猴桃果实表面溃疡病病原菌并保持果实货架期品质,以丁香假单孢杆菌猕猴桃致病变种(Psa)和海沃德猕猴桃果实为试验材料,通过单因素和响应曲面分析法研究二氧化氯(ClO_2)对Psa的杀灭效果及对猕猴桃果实货架期品质的影响。结果表明,最佳杀菌工艺条件为ClO_2溶液浓度115 mg·L^(-1)、处理时间8 min、pH值4,在此最佳工艺条件下,ClO_2溶液对Psa的杀菌率的最大预期值可达100%,对猕猴桃果实表面的Psa杀菌率为98.64%,并能延缓猕猴桃果实硬度的下降,保持可溶性固形物、Vc、可滴定酸的含量,延长果实的货架期。综上可知,ClO_2溶液处理既能杀灭猕猴桃表面Psa,又能保持果实货架期品质。本研究结果为控制猕猴桃果实传播Psa及其保鲜提供了理论依据。 展开更多
关键词 猕猴桃 丁香假单胞菌猕猴桃致病性变种 二氧化氯
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不同品种猕猴桃果实的抗氧化活性研究 被引量：8
15
作者 赵燕妮 李悦 +7 位作者 雷靖 张俊杰 张坤 陈丹 任嘉敏 庞子远 陈雪峰 王勇 《陕西科技大学学报》 CAS 2019年第6期46-52,72,共8页
为探明不同品种猕猴桃的体外抗氧化活性差异,本实验研究了三个不同品种猕猴桃果实(徐香、海沃德和哑特)对DPPH·自由基、·OH自由基和ABTS+·自由基的清除能力以及铜离子的螯合能力.结果表明,不同品种猕猴桃的抗氧化能力有... 为探明不同品种猕猴桃的体外抗氧化活性差异,本实验研究了三个不同品种猕猴桃果实(徐香、海沃德和哑特)对DPPH·自由基、·OH自由基和ABTS+·自由基的清除能力以及铜离子的螯合能力.结果表明,不同品种猕猴桃的抗氧化能力有显著差异,其中DPPH·自由基清除率在徐香、海沃德和哑特中分别为69.88%、24.88%、52.23%;羟基自由基(·OH)清除率在三个品种中分别中为81.47%、61.60%、71.36%;ABTS+·自由基清除率在三个品种中分别为38.05%、22.45%、35.62%;铜离子螯合能力在这三个品种中分别为77.33%、57.56%、65.12%.上述数据表明三个品种的抗氧化能力由大到小依次为徐香>哑特>海沃德. 展开更多
关键词 猕猴桃果实 抗氧化活性 DPPH·自由基 羟基自由基(·OH) ABTS+·自由基 铜离子螯合
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超声波对猕猴桃片的渗糖效果及干燥能耗与品质的影响 被引量：10
16
作者 曾祥媛 赵武奇 +4 位作者 卢丹 吴妮 孟永宏 高贵田 雷玉山 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期725-737,共13页
【目的】研究不同的超声波工艺参数对猕猴桃片渗糖效果及干燥能耗与特征品质的影响,建立数学回归模型并优化工艺参数,为超声渗糖技术用于生产高品质、低能耗的猕猴桃片提供理论依据。【方法】试验以猕猴桃为原料,选取时间、温度、蔗糖... 【目的】研究不同的超声波工艺参数对猕猴桃片渗糖效果及干燥能耗与特征品质的影响,建立数学回归模型并优化工艺参数,为超声渗糖技术用于生产高品质、低能耗的猕猴桃片提供理论依据。【方法】试验以猕猴桃为原料,选取时间、温度、蔗糖浓度、超声声能密度为因素,以猕猴桃的固形物增加率(solids gain,SG)、水分损失率(water loss,WL)、单位能耗、可滴定酸、含糖量、色差(ΔE)、L~*、a~*、b~*、硬度、黏性、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性、回复性、叶绿素保存率、维生素C保存率、可溶性固形物为指标,进行四因素Box-Benhnken响应面试验,利用因子分析筛选出评价猕猴桃片品质的特征指标,建立单位能耗及猕猴桃片特征指标的二次多项式回归方程模型,分析影响各指标的主次因素及因素间的交互作用,优化得出猕猴桃片超声渗糖工艺的最佳参数,并加以验证。【结果】猕猴桃片的品质特征指标分别为回复性、ΔE、含糖量、WL、可滴定酸、维生素C保存率;建立的猕猴桃片单位能耗和品质特征指标的回归模型具有统计学意义(P<0.05)。各因子对含糖量影响的大小依次是蔗糖浓度>时间>温度>声能密度,时间和温度、温度和蔗糖浓度、蔗糖浓度和声能密度的交互作用均为极显著,温度和声能密度的交互作用显著。各因子对WL影响的大小依次是时间>声能密度>蔗糖浓度>温度,时间和温度及时间和声能密度的交互作用显著。各因子对单位能耗影响的大小依次是蔗糖浓度>时间>声能密度>温度,温度和蔗糖浓度的交互作用显著。各因子对回复性影响的大小依次是时间>蔗糖浓度>温度>声能密度,蔗糖浓度和声能密度交互作用显著。各因子对ΔE影响的大小依次是蔗糖浓度>温度=声能密度>时间;各因子对可滴定酸影响的大小依次是时间>声能密度>蔗糖浓度>温度,时间和声能密度交 展开更多
关键词 猕猴桃 超声渗糖 品质评价 因子分析 响应面
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猕猴桃中熟新品种瑞玉的选育 被引量：10
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作者 雷玉山 李亮 王西锐 《中国果树》 2015年第5期1-2,I0001,共3页
瑞玉是以猕猴桃品种秦美作母本、K56（雄株）作父本杂交育成的中熟猕猴桃新品种。果实长圆柱形兼扁圆形，平均单果重90．0g，最大单果重135．0g；果实褐色，有金黄褐色硬毛，果顶微凸；平均每个果实有种子450粒左右；果肉绿色，肉质细... 瑞玉是以猕猴桃品种秦美作母本、K56（雄株）作父本杂交育成的中熟猕猴桃新品种。果实长圆柱形兼扁圆形，平均单果重90．0g，最大单果重135．0g；果实褐色，有金黄褐色硬毛，果顶微凸；平均每个果实有种子450粒左右；果肉绿色，肉质细腻，汁液多，具芳香味，风味酸甜，清香可口；可溶性固形物含量17．30％～19．60％，总糖含量9．98％，总酸含量0．91％，糖酸比10．96，维生素C含量1401．40mg／kg；常温下后熟期20～25天，货架期30天左右，冷藏可贮藏5个月左右；在陕西省秦岭北麓，果实9月中下旬成熟。2015年1月通过陕西省果树品种审定委员会审定。 展开更多
关键词 美味猕猴桃 品种 瑞玉 中熟 秦美K56
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限制油菜高产水平提高的因素解析及解决途径 被引量：8
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作者 王竹云 张耀文 +4 位作者 赵小光 侯君利 关周博 李殿荣 史文青 《江西农业学报》 CAS 2019年第6期45-51,共7页
提高产量水平、降低生产成本是促进我国油菜产业发展、保障食用植物油供给安全的核心举措。在剖析油菜产量水平的现状及限制因素的基础上,提出了拓宽种质资源的筛选范围,开展高光效种质筛选,建立快速、高效的油菜高光效杂交育种方法体系... 提高产量水平、降低生产成本是促进我国油菜产业发展、保障食用植物油供给安全的核心举措。在剖析油菜产量水平的现状及限制因素的基础上,提出了拓宽种质资源的筛选范围,开展高光效种质筛选,建立快速、高效的油菜高光效杂交育种方法体系,开展油菜高光效分子设计育种,研究和实施油菜高光效栽培技术促使光合效能的持续、稳定发挥等方面的解决思路与方法。 展开更多
关键词 油菜 产量水平 高产育种 思路与方法
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苹果酸度基因(Ma)SSR标记及遗传分析 被引量：10
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作者 王雷存 樊红科 +1 位作者 高华 赵政阳 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1885-1892,共8页
研究果实含酸量的遗传特性及其酸度基因的分子标记可以为果品品质育种提供辅助手段。以果实低酸的'短枝富士'(Spur Fuji)和高酸的'粉红女士'(Pink Lady)F1代群体(216株)为试材,利用SSR(simple sequence repeat)技术,结... 研究果实含酸量的遗传特性及其酸度基因的分子标记可以为果品品质育种提供辅助手段。以果实低酸的'短枝富士'(Spur Fuji)和高酸的'粉红女士'(Pink Lady)F1代群体(216株)为试材,利用SSR(simple sequence repeat)技术,结合集群分类分析法(bulked segregation analysis,BSA)进行了苹果酸度基因(Ma)分子标记研究。经过102对SSR引物的筛选,获得了与果实酸性状紧密连锁的分子标记CH03d12104和CH03d12118两个位点,连锁距离分别为3.24和2.31cM。分析表明Ma1与Ma2对果实含酸量有控制作用,Ma对ma表现为完全显性。 展开更多
关键词 苹果 Ma基因 SSR标记 遗传分析
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陕西秦岭北麓猕猴桃产业现状及技术需求分析 被引量：9
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作者 雷玉山 王西锐 +1 位作者 李永武 刘运松 《陕西农业科学》 2012年第1期123-125,共3页
研究了陕西秦岭北麓猕猴桃产业发展现状,分析了猕猴桃产业的技术需求。结果表明,以质量安全为核心,加强优良品种选育与推广,研究示范大棚架型、商品花粉授粉、果实生理调控等标准化生产技术,综合防控溃疡病,是产业发展的关键技术环节。... 研究了陕西秦岭北麓猕猴桃产业发展现状,分析了猕猴桃产业的技术需求。结果表明,以质量安全为核心,加强优良品种选育与推广,研究示范大棚架型、商品花粉授粉、果实生理调控等标准化生产技术,综合防控溃疡病,是产业发展的关键技术环节。并提出了重点任务和对策建议。 展开更多
关键词 猕猴桃产业 现状 技术需求
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