-
题名3D打印技术在食品行业中的应用研究
- 1
-
-
作者
王怡涵
-
机构
阿尔伯塔大学农业、食品和营养科学学院
-
出处
《河南科技》
2022年第16期45-49,共5页
-
文摘
本研究主要介绍3D打印技术在食品行业中的应用。通过对热熔挤出法、选择性镭射烧结、黏着剂喷胶成型技术和喷墨食品打印等4种与3D食品打印相关的技术进行分析,总结出这4种技术的特点和优缺点,并在技术层面详细讨论了配方修改、设备修改和食品印刷工艺调整,同时也对3D食品打印技术潜在的机会、面临的挑战及可能存在的伦理和社会问题进行分析。从本质上讲,3D打印技术为个性化营养和定制饮食配方提供了工程解决方案,将微胶囊技术集成到3D打印中是其未来发展方向之一,这有助于保持活性化学品的保质期、简化目前功能性食品的制造工艺、提高功能性成分的稳定性。
-
关键词
3D食品打印
热熔挤出法
选择性镭射烧结
黏着剂喷胶成型技术
多材料
-
Keywords
3D food printing
hot-melt extrusion
selective laser sintering
binder jetting
multi-material
-
分类号
TS853
[轻工技术与工程]
-
-
题名全球谷物产量前景与粮食加工技术的发展趋势
- 2
-
-
作者
王怡涵
-
机构
阿尔伯塔大学农业食品和营养科学学院
-
出处
《河南农业》
2022年第24期57-58,共2页
-
文摘
谷物是全球绝大部分国家的主食,在塑造人类文明方面发挥了重要作用。分析了主要谷物和生产国及生产水平,介绍了全球主要生产国谷物加工行业名称和网站以及谷物加工的新技术和产品,对我国谷物加工发展历程、主要加工企业和加工技术进行了梳理。
-
关键词
全球
谷物
加工
发展趋势
-
分类号
F42
[经济管理—产业经济]
-
-
题名红景天化工生产方法及对人体免疫功能的调节作用
被引量：1
- 3
-
-
作者
隋明
刘根娣
杨晨
-
机构
四川工商职业技术学院
西北民族大学生命科学与工程学院
加拿大阿尔伯塔大学农业与食品营养科学学院
-
出处
《化工设计通讯》
CAS
2020年第6期216-217,共2页
-
文摘
目的:分析评价红景天对寒冷适应过程中正常人体免疫功能的影响。方法:对照组:不给予红景天,而是口服盐汽水,观察组给予红景天口服液,1日1支,从2017年8月开始,持续口服,持续到10月30日,分别在入组前、11月1日至7日,采血检验免疫功能指标。结果:服用后,观察组IgA、IgG、C3、C4与入组前比较,对照组IL-6、IL-6、IgA、IgG、IgM、C3、C4水平较入组前比较,观察组外周血淋巴细胞计数、CD4^+/CD8^+、NK、IL-3、IL-10、IgG、C3、C4比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:寒冷适应过程中人体免疫功能会下降,口服红景天能够增强免疫功能。
-
关键词
免疫功能
红景天
寒冷
-
Keywords
immune function
Rhodiola
cold
-
分类号
R282
[医药卫生—中药学]
-
