入侵种喜旱莲子草对土壤水分的表型可塑性反应 被引量：28

1

作者 许凯扬 叶万辉 +2 位作者 李静 黄忠良 李国民 《华中师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2005年第1期100-103,共4页

研究了水生、湿生、中生和旱生生境条件下外来入侵种喜旱莲子草(Alternantheraphiloxe roides(Mart.)Griseb.)表型可塑性反应.结果表明:喜旱莲子草株长、茎节长度、总生物量积累在湿生和中生生境中最大;随土壤含水量减少,喜旱莲子草根... 研究了水生、湿生、中生和旱生生境条件下外来入侵种喜旱莲子草(Alternantheraphiloxe roides(Mart.)Griseb.)表型可塑性反应.结果表明:喜旱莲子草株长、茎节长度、总生物量积累在湿生和中生生境中最大;随土壤含水量减少,喜旱莲子草根冠比显著升高,分枝强度显著降低;土壤含水量与喜旱莲子草根系生物量投资呈显著负相关,茎、叶生物量投资随土壤含水量的减少而下降.研究结果表明,喜旱莲子草的最适宜水分生态位是湿生生境,在不同水分条件下,其不同表型结构有可能同时对环境选择作出反应,在种群生存与维持、生长、繁殖等功能方面实现种群个体各器官生物量投资的优化配置来适应多样化的环境. 展开更多

关键词 喜旱莲子草 表型可塑性 土壤含水量 入侵

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淡水鱼工业化生产的探讨 被引量：28

2

作者 陈奇 袁木平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第1期40-42,共3页

研究了淡水鱼工业化生产中从原料采购到成品入库的一整套生产环节。确定了原料鱼的检验收标准;采用柠檬酸铁替代亚硝酸盐发色;用液体山楂核烟熏香味料进行熏制;采用乙基麦芽酚增加鱼制品风味;采用脉动侧喷式杀菌釜进行杀菌。使淡水鱼生... 研究了淡水鱼工业化生产中从原料采购到成品入库的一整套生产环节。确定了原料鱼的检验收标准;采用柠檬酸铁替代亚硝酸盐发色;用液体山楂核烟熏香味料进行熏制;采用乙基麦芽酚增加鱼制品风味;采用脉动侧喷式杀菌釜进行杀菌。使淡水鱼生产更加适应于工业化、标准化。 展开更多

关键词 熏制 风味 淡水鱼 工业化生产 发色 杀菌 成品 原料采购 增加 生产环节

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杀菌剂防治植物组织培养污染的初步研究 被引量：23

3

作者 王志成 刘明稀 易自力 《长沙电力学院学报（自然科学版）》 2004年第1期82-84,共3页

污染是植物组织培养中经常遇到的问题之一,且很难控制.研究证明:利用不同浓度及组合杀菌剂对植物组培污染物有较好的抑制作用.

关键词 杀菌剂 植物组织培养 污染物 抑制作用

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大豆低聚糖的研究进展 被引量：24

4

作者 程云辉 贾振宝 《食品与机械》 CSCD 2004年第6期57-59,60,共4页

大豆低聚糖对人体具有多种保健功效 ,因而在食品中的应用日趋广泛。文章论述了大豆低聚糖的分布、生物合成途径及其生理功能和理化性质 ,并从提取、纯化方法等方面综述了近年来大豆低聚糖制备的研究进展。

关键词 大豆低聚糖 糖制 食品 保健功效 理化性质 生理功能 纯化方法 研究进展 人体 生物合成途径

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毛细管电泳在多肽分离和检测中的应用 被引量：10

5

作者 崔波 程云辉 钟秋平 《食品与机械》 CSCD 2004年第3期45-47,58,共4页

分析了毛细管电泳的基本原理、分离模式及检测技术 ,从多肽的分离、纯度鉴定、结构分析、等电点测定、定量检测等方面综述了毛细管电泳在多肽分析中的最新研究进展。

关键词 毛细管电泳 多肽 分离模式 检测技术 基本原理

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营养谷物早餐食品的挤压工艺研究 被引量：16

6

作者 文新华 夏文水 程云辉 《食品与机械》 CSCD 2004年第4期6-8,共3页

从调整挤压腔温度、物料含水率、螺杆转速、喂料速率等方面对五谷杂粮营养谷物早餐食品的挤压膨化工艺条件进行了研究 ,并探讨了挤压工艺条件与挤压过程中动力学参数的关系 ,确定最佳挤压技术参数为 :DNDH 12 5 / 2 0D型双螺杆挤压机挤... 从调整挤压腔温度、物料含水率、螺杆转速、喂料速率等方面对五谷杂粮营养谷物早餐食品的挤压膨化工艺条件进行了研究 ,并探讨了挤压工艺条件与挤压过程中动力学参数的关系 ,确定最佳挤压技术参数为 :DNDH 12 5 / 2 0D型双螺杆挤压机挤压腔内喂料段 /挤压段 /溶化段的温度分别为70℃、14 0～ 16 0℃和 170～ 180℃ ;物料含水率控制在 15 %～17%范围内 ;螺杆转速为 2 0 0～ 6 0 0r/min ;喂料速率 2 0 0 0～2 5 0 0kg/h。 展开更多

关键词 营养谷物早餐食品 挤压工艺 物料含水率 杂粮 生产工艺 双螺杆挤压机

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RAPD条件优化及天麻基因组DNA多态性分析 被引量：10

7

作者 陶钧 罗志勇 +3 位作者 刘水平 文李 陶垚 胡维新 《生命科学研究》 CAS CSCD 2005年第2期150-155,共6页

建立了RAPD扩增条件快速优化程序与方法,并应用于天麻基因组DNA扩增条件的优化及多态性的测定;获得了天麻基因组DNA的RAPD扩增优化条件和DNA指纹图谱;分析了模板DNA、引物、dNTP、TaqDNA聚合酶等的浓度和退火温度对RAPD扩增的影响.结果... 建立了RAPD扩增条件快速优化程序与方法,并应用于天麻基因组DNA扩增条件的优化及多态性的测定;获得了天麻基因组DNA的RAPD扩增优化条件和DNA指纹图谱;分析了模板DNA、引物、dNTP、TaqDNA聚合酶等的浓度和退火温度对RAPD扩增的影响.结果表明:天麻基因组DNA用引物S1扩增的片段具有更明显的多态性,这种指纹图谱更适合于天麻遗传分化研究;而用引物S12扩增的DNA指纹图谱具有更大的相似性,这种指纹图谱更适合于天麻真伪鉴别.该方法使RAPD扩增条件优化过程实现了程序化和数量化,是获得RAPD优化条件的简便快速、经济实用方法.应用该方法进行RAPD扩增,可获得图谱清晰、稳定可靠的实验结果. 展开更多

关键词 RAPD 优化 天麻 DNA指纹图谱 DNA多态性

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葡萄酒后处理阶段溶解氧变化研究 被引量：15

8

作者 肖利民 曾新安 +1 位作者 陈勇 李巍青 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第6期77-79,共3页

研究了葡萄酒下胶、粗滤、冷冻、细滤、纸滤、膜滤、灌装及瓶贮等后处理阶段中溶解氧的变化情况。结果表明冷冻过程和灌装过程中葡萄酒中的溶解氧含量大增,增幅达10倍以上;粗滤导致酒的溶解氧轻微增加,但纸板精滤会减少酒中溶解氧;瓶贮... 研究了葡萄酒下胶、粗滤、冷冻、细滤、纸滤、膜滤、灌装及瓶贮等后处理阶段中溶解氧的变化情况。结果表明冷冻过程和灌装过程中葡萄酒中的溶解氧含量大增,增幅达10倍以上;粗滤导致酒的溶解氧轻微增加,但纸板精滤会减少酒中溶解氧;瓶贮过程中溶解氧含量会逐步下降,灌装前酒中溶解氧为0.08mg/L,灌装后为0.83mg/L,2个月后变为0.56mg/L,4个月后变为0.16mg/L,与橡木桶贮存水平类似。 展开更多

关键词 葡萄酒 后处理 溶解氧

原文传递

无糖豆渣饼干的制作 被引量：12

9

作者 肖少香 盛灿梅 《食品与机械》 CSCD 2004年第4期43-45,共3页

在传统糕点中添加不同比例的豆渣进行探索性研究 ,通过正交实验和品评实验 ,确定了生产原味、无糖豆渣饼干的最佳豆渣添加量及最佳工艺条件。

关键词 糕点 无糖豆渣饼干 添加量 生产工艺 膳食纤维

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用分光光度计快速测定烟草提取液的烟碱含量 被引量：11

10

作者 吴苏喜 刘瑞兴 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期205-208,共4页

烟碱含量是废次烟草提取烟碱工作中的必检指标。利用烟碱与甲基橙的有色络合物在氯仿中的吸光度与其浓度呈正比的原理，建立了利用分光光度汁测定烟草提取液中烟碱含量的方法，其线性相关范围是0～0．2550g／L、线性相关系数为0-9994、... 烟碱含量是废次烟草提取烟碱工作中的必检指标。利用烟碱与甲基橙的有色络合物在氯仿中的吸光度与其浓度呈正比的原理，建立了利用分光光度汁测定烟草提取液中烟碱含量的方法，其线性相关范围是0～0．2550g／L、线性相关系数为0-9994、平均回收率为98．32％。应用该法测定了3种废次烟草提取液的烟碱含量，其变异系数低于5％。此方法准确性好、精密度高、操作简便快捷、仪器价格低廉，适宜在科研与生产上推广应用。 展开更多

关键词 分光光度计 烟碱 废次烟草 络合 萃取 吸光度

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草菇保健饮料的研制 被引量：12

11

作者 严聃 《湖南科技学院学报》 2005年第5期85-87,共3页

以蘑菇为原料,使用柠檬酸、维生素C等药剂进行各种处理,对提取所用的温度、时间,所用的药剂等因素进行适度调整、比较,确定提取工艺的最佳条件,并配制出营养,保健,绿色的食用菌饮料。

关键词 酶解 保健饮料 研制 提取工艺 草菇

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蛇肉有限酶解工艺的研究 被引量：5

12

作者 吴苏喜 刘瑞兴 +1 位作者 郭振华 董君英 《食品与机械》 CSCD 2004年第6期8-10,24,共4页

采用有限酶解技术对蛇肉进行有控制的水解 ,得到低肽(平均分子量 5 38)占优势的低肽 /氨基酸混合物 (酶解液 )。其最佳酶解工艺条件是 :物料前处理方法为采用微波加热法(70 0W ,2min)、料水比为 1∶2、酶活添加量为 36 0 0U/g样、酶种... 采用有限酶解技术对蛇肉进行有控制的水解 ,得到低肽(平均分子量 5 38)占优势的低肽 /氨基酸混合物 (酶解液 )。其最佳酶解工艺条件是 :物料前处理方法为采用微波加热法(70 0W ,2min)、料水比为 1∶2、酶活添加量为 36 0 0U/g样、酶种类为木瓜蛋白酶 (Papain6 0 )与枯草杆菌中性蛋白酶 (As1.398)的等活力混合双酶、pH 6 .5～ 6 .8、温度 5 5℃、反应时间 5h。 展开更多

关键词 酶解工艺 蛇肉 酶解液 前处理方法 木瓜蛋白酶 中性蛋白酶 微波加热法 反应时间 物料 混合

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长株潭湘江段生态经济带建设水环境容量研究 被引量：4

13

作者 郭振华 吴苏喜 +1 位作者 胡可信 马乐凡 《湖南师范大学自然科学学报》 EI CAS 北大核心 2005年第2期80-83,共4页

　在对流经长株潭三地的湘江段的环境状况进行监测、质量评价的基础上,根据有关开发规划,采用成熟的模型,进行水环境容量的计算,并求出各污染物相对其容量的保证率.容量计算结果表明:长株潭湘江段的纳污量已经很大,其环境容量已相当有限... 　在对流经长株潭三地的湘江段的环境状况进行监测、质量评价的基础上,根据有关开发规划,采用成熟的模型,进行水环境容量的计算,并求出各污染物相对其容量的保证率.容量计算结果表明:长株潭湘江段的纳污量已经很大,其环境容量已相当有限,例如汞的容量仅为5.44t/a,必须严格控制污染物排放量. 展开更多

关键词 环境监测 环境质量评价 环境容量

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纸浆中的树脂障碍及其控制技术与应用 被引量：8

14

作者 胡可信 《湖南造纸》 2004年第3期9-12,共4页

本文分析了造纸过程中的树脂障碍及其危害,介绍了几种控制树脂障碍的常用方法,特别叙述了运用生物酶有效控制树脂障碍的作用机理及应用实例。

关键词 树脂障碍 纸浆 造纸过程 生物酶 应用实例 作用机理 常用方法 有效控制 叙述

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基于生态学原理的循环经济研究 被引量：3

15

作者 许凯扬 李国民 《长沙理工大学学报（社会科学版）》 2005年第3期5-7,共3页

文章简要概述了循环经济的基本理论,以生态学原理为基础,从生态系统物质循环、生态阈值的角度,探讨了循环经济发展的生态学内涵、循环经济与三级生态系统以及基于自然生态系统运行模式的循环经济相关问题。

关键词 循环经济 生态系统 物质循环

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利用一次高压喷射液化法生产系列大米麦芽糖浆 被引量：2

16

作者 刘永乐 蔡霄英 +1 位作者 黄寿恩 俞健 《食品与机械》 CSCD 2004年第3期4-5,19,共3页

采用一次高压喷射、两次加酶完成液化的工艺 ,通过控制液化DE值 ,添加不同的酶制剂糖化 ,可生产不同类型的麦芽糖浆 ,残渣生产高蛋白粉。该工艺淀粉的转化率高达 96 %以上。

关键词 一次高压喷射液化法 大米 麦芽糖浆 酶法生产 淀粉糖浆 复合酶

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酶解蛇肉低肽营养液的研制 被引量：2

17

作者 李巍青 刘瑞兴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期138-140,共3页

采用现代生物酶解技术对蛇肉进行有控制的水解,并经适当的精制,生产出营养成分丰富、含有约3%短肽分子(平均分子量是538)的低肽营养液。其最佳酶解工艺条件是:料水比为1:2、酶活添加量为3600U/g样、酶种类为木瓜蛋白酶(papain60)与枯草... 采用现代生物酶解技术对蛇肉进行有控制的水解,并经适当的精制,生产出营养成分丰富、含有约3%短肽分子(平均分子量是538)的低肽营养液。其最佳酶解工艺条件是:料水比为1:2、酶活添加量为3600U/g样、酶种类为木瓜蛋白酶(papain60)与枯草杆菌中性蛋白酶(AS1398)的等活力复合酶、pH6.5-6.8、温度55℃、反应时间6h。 展开更多

关键词 蛇肉 酶解 低肽

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关于APMP制浆流程及机理的讨论 被引量：3

18

作者 李晓林 马乐凡 《湖南造纸》 2004年第1期23-26,共4页

本文以常规APMP流程为例,重点分析了APMP流程中分别采用一段二段挤压、预浸;磨浆前预汽蒸;APMP与CRP-APMP流程对磨浆效果、浆料白度的影响,并对其机理进行了初步分析。

关键词 APMP 制浆 工艺流程 纸浆 磨浆效果 浆料白度

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菜籽蛋白超滤液反冲对超滤膜污染的控制研究 被引量：1

19

作者 刘瑞兴 董君英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期165-169,共5页

超滤是制备植物油料蛋白的先进工艺技术,但膜的污染问题严重影响超滤技术的推广应用。本文在研究了菜籽蛋白水溶液在中空纤维超滤装置中的超滤行为之后,研究了膜面透过液反冲对膜污染的控制作用。实验结果表明:菜籽蛋白水溶液的超滤浓... 超滤是制备植物油料蛋白的先进工艺技术,但膜的污染问题严重影响超滤技术的推广应用。本文在研究了菜籽蛋白水溶液在中空纤维超滤装置中的超滤行为之后,研究了膜面透过液反冲对膜污染的控制作用。实验结果表明:菜籽蛋白水溶液的超滤浓缩速率随时间延长而下降;对工作中的超滤膜进行定期间歇反冲(反冲时间20s、反冲频率为1次/15min、反冲压差为0.2MPa),是控制膜污染程度的有效措施,这样可以使超滤膜的透水速率恢复90%以上。 展开更多

关键词 菜籽蛋白 超滤 膜污染 间歇反冲

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高澄清度桑椹果汁饮料加工工艺研究 被引量：3

20

作者 严聃 李巍青 俞健 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第2期59-60,共2页

详细介绍了高澄清度桑椹果汁饮料的加工工艺及关键技术,确定了产品的配方和最佳工艺参数。研究表明:采用- 2 3℃低温速冻,4 0～5 0℃温水快速解冻,然后榨汁,再用果胶酶 明胶法澄清,可得高澄清度的桑椹果汁;产品的最佳配方为:桑椹原汁5 ... 详细介绍了高澄清度桑椹果汁饮料的加工工艺及关键技术,确定了产品的配方和最佳工艺参数。研究表明:采用- 2 3℃低温速冻,4 0～5 0℃温水快速解冻,然后榨汁,再用果胶酶 明胶法澄清,可得高澄清度的桑椹果汁;产品的最佳配方为:桑椹原汁5 0 %、糖酸比2 5 :1、蔗糖用量9%。 展开更多

关键词 高澄清度 桑椹果汁饮料 配方 工艺参数

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