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大豆磷脂改性及其改性技术分析 被引量:11
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作者 徐振山 王丽娟 刘宝珍 《粮食与油脂》 2008年第11期3-7,共5页
该文介绍几种重要大豆磷脂改性技术并对其技术途径进行简要分析。
关键词 大豆磷脂 磷脂改性 改性技术
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山楂红色素抗氧化作用的研究 被引量:7
2
作者 李敏 李拖平 +4 位作者 李巍 王淑华 贾友峰 王丽萍 王娜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期137-138,142,共3页
以山楂果实的综合加工利用为目的,用有机溶剂和水提取山楂果粉中的脂溶性和水溶性色素(HP1~HP5),对其色素的抗氧化性进行考察的结果表明,各山楂色素对超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基均具有显著的清除效果。此实验结果也预示... 以山楂果实的综合加工利用为目的,用有机溶剂和水提取山楂果粉中的脂溶性和水溶性色素(HP1~HP5),对其色素的抗氧化性进行考察的结果表明,各山楂色素对超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基均具有显著的清除效果。此实验结果也预示着山楂果实红色素在食品抗氧化剂或抗氧化功能食品的开发领域可期待很好的应用前景。 展开更多
关键词 山楂 山楂色素 抗氧化
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食品添加剂果胶的研究进展 被引量:7
3
作者 李敏 李拖平 +2 位作者 赵中胜 王淑华 贾友峰 《农产品加工(下)》 2010年第5期61-63,共3页
果胶是以半乳糖醛酸为基本构成单位的高分子多糖,其基本结构分为半乳糖醛酸富集的平滑型区域和中性糖富集的分枝型区域。果胶由于独特的理化性质及多样的生理功能,在食品、化工、医药等领域被广泛应用。对近年来果胶的化学构造特征及其... 果胶是以半乳糖醛酸为基本构成单位的高分子多糖,其基本结构分为半乳糖醛酸富集的平滑型区域和中性糖富集的分枝型区域。果胶由于独特的理化性质及多样的生理功能,在食品、化工、医药等领域被广泛应用。对近年来果胶的化学构造特征及其功能特性与应用的研究进展作了较为系统的分析与综述。 展开更多
关键词 果胶 构造 功能 鼠李半乳糖醛苷Ⅰ 鼠李半乳糖醛苷Ⅱ
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Nisin复合防腐剂在红肠中的应用 被引量:5
4
作者 李悦潇 边宏 +3 位作者 金雨 刘美 罗扬 张锐 《农业科技与装备》 2010年第5期35-37,共3页
通过对添加不同食品防腐剂红肠的微生物指标和pH值变化进行对比,研究以乳酸链球菌素为主的复合食品防腐剂在红肠中的防腐应用效果。结果表明,复合防腐剂在红肠的制作和贮藏过程中起到了一定的抑菌效果。在本次试验中,从细菌总数和pH值... 通过对添加不同食品防腐剂红肠的微生物指标和pH值变化进行对比,研究以乳酸链球菌素为主的复合食品防腐剂在红肠中的防腐应用效果。结果表明,复合防腐剂在红肠的制作和贮藏过程中起到了一定的抑菌效果。在本次试验中,从细菌总数和pH值的变化上都可看出尼鲜宝牌复合乳酸链球菌素的效果最佳。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 复合防腐剂 红肠
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果树胚胎败育的原因及胚挽救技术研究进展 被引量:5
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作者 杨旭源 马怀宇 刘国成 《北方果树》 2017年第3期1-4,共4页
该文综述了果树胚胎败育的解剖学分析、内源激素及基因调控与胚胎败育的关系,并对影响胚挽救技术因子——接种时间、基本培养基、外源激素和糖类物质、活性炭以及光照条件进行简介,提出目前果树胎败育研究中的热点以及胚挽救技术的不足... 该文综述了果树胚胎败育的解剖学分析、内源激素及基因调控与胚胎败育的关系,并对影响胚挽救技术因子——接种时间、基本培养基、外源激素和糖类物质、活性炭以及光照条件进行简介,提出目前果树胎败育研究中的热点以及胚挽救技术的不足之处。 展开更多
关键词 果树 胚胎败育 胚挽救
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Determination of Plasma Concentration of Cinnamic Acid by High-Performance Liquid Chromatography and Its Pharmacokinetics in Rats after Oral Administration of Zi-Shen Pill 被引量:5
6
作者 戴荣华 宋宗华 +1 位作者 鞠涛 毕开顺 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS 2004年第2期130-133,共4页
Aim To develop a simple and sensitive high-performance liquid chromatographicmethod for determination of plasma concentration of cinnamic acid and pharmacokinetic study in ratsafter a single oral dose of traditional C... Aim To develop a simple and sensitive high-performance liquid chromatographicmethod for determination of plasma concentration of cinnamic acid and pharmacokinetic study in ratsafter a single oral dose of traditional Chinese medicinal preparation Zi-Shen pill. Method Plasmasamples were acidified with hydrochloric acid and extracted with ethyl acetate . Cinnamic acid wasdetermined by HPLC using a G_(18) column. A mobile phase ofmethanbl-acetonitrile-water-triethyl-amine (7:22:73 = 0.2, V/V), with the pH adjusted to 4.0 withphosphoric acid, and with a UV detector set at 340 nm. Results The standard curve was linear overthe range of 1.92- 192.0 μg·mL^(-1). The LLOQ was 1.92 μg·mL^(-1) . The RSDs of within-day andbetween-day precision were < 8%. The mean recovery was 82.0% . Conclusion After validation, themethpd has been used to investigate the pharmacokinetic profiles of the traditional Chinesemedicinal preparation Zi-Shen pill. 展开更多
关键词 cinnamic acid Zi-shen pill PHARMACOKINETICS HPLC
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天然磷脂在化妆品中的应用 被引量:5
7
作者 郝留成 徐振山 《粮油加工》 北大核心 2008年第10期87-89,共3页
本文概述了天然磷脂的来源、组成和结构及其在化妆品中的功能和应用。
关键词 磷脂 化妆品 应用
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山楂核精油的抗菌特性 被引量:4
8
作者 李敏 李拖平 +4 位作者 张俊伟 阎凤文 赵中胜 焉惠生 王娜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期108-109,共2页
为了提升山楂果实综合加工利用价值,对山楂核精油的抗菌作用进行了研究。结果表明,山楂核精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及青霉菌均具有很强的抗菌性,且抗菌性的强弱与其作用浓度和作用时间有关。此实验结果为山楂核精油在食品工业... 为了提升山楂果实综合加工利用价值,对山楂核精油的抗菌作用进行了研究。结果表明,山楂核精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及青霉菌均具有很强的抗菌性,且抗菌性的强弱与其作用浓度和作用时间有关。此实验结果为山楂核精油在食品工业或医药卫生等领域的应用提供了很好的理论基础与技术依据。 展开更多
关键词 山楂 山楂核精油 抗菌性
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不溶性氧化淀粉黄原酸酯的制备 被引量:3
9
作者 马冰洁 罗杨 +2 位作者 唐洪波 李艳平 杨妍 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期31-34,共4页
以玉米淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,二硫化碳为酯化剂,过氧化氢为氧化剂,制备了不溶性氧化淀粉黄原酸酯(IOSX)。研究了pH、氧化剂用量、反应温度和反应时间对IOSX羧基含量和硫含量的影响。通过正交试验得出酯化反应条件为:二硫化碳用... 以玉米淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,二硫化碳为酯化剂,过氧化氢为氧化剂,制备了不溶性氧化淀粉黄原酸酯(IOSX)。研究了pH、氧化剂用量、反应温度和反应时间对IOSX羧基含量和硫含量的影响。通过正交试验得出酯化反应条件为:二硫化碳用量31.5%,氢氧化钠用量20%,反应时间2.5 h,反应温度35℃;单因素试验得出氧化反应条件为:pH 9,氧化剂用量14%,反应时间2 h,反应温度35℃。在较佳反应条件下,IOSX羧基含量为0.345%,硫含量为6.34%。 展开更多
关键词 淀粉黄原酸酯 交联 酯化 氧化 制备
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Nisin在软包装辣白菜保鲜中的应用 被引量:2
10
作者 张世根 金雨 +3 位作者 刘美 边宏 李悦潇 姜冶 《农产品加工(下)》 2010年第8期101-102,111,共3页
Nisin是由乳酸链球菌生产的一种多肽型天然食品防腐剂。研究了Nisin对辣白菜的防腐保鲜效果,结果表明,NIsin配合其他食品防腐剂对辣白菜的储藏可起到良好的防腐保鲜效果。质量分数为0.2g/kg的Nisin和0.3g/kg的脱氢醋酸钠可使真空包装的... Nisin是由乳酸链球菌生产的一种多肽型天然食品防腐剂。研究了Nisin对辣白菜的防腐保鲜效果,结果表明,NIsin配合其他食品防腐剂对辣白菜的储藏可起到良好的防腐保鲜效果。质量分数为0.2g/kg的Nisin和0.3g/kg的脱氢醋酸钠可使真空包装的辣白菜在室温(25℃)的保质期达到20d。 展开更多
关键词 NISIN 辣白菜 保鲜 保质期
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德氏乳杆菌亚油酸异构酶酶学性质 被引量:3
11
作者 于国萍 刘美 邵美丽 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期108-112,共5页
对从德氏乳杆菌保加利亚亚种中提取出来的亚油酸异构酶进行酶学性质研究。结果表明,该酶最适pH为6.0;最适温度为40℃,此时酶活力最高;金属离子Mg2+、Na+、Zn2+可使酶活力有所提高,Fe2+和Mn2+离子对酶促反应有明显的抑制作用;以Lineweave... 对从德氏乳杆菌保加利亚亚种中提取出来的亚油酸异构酶进行酶学性质研究。结果表明,该酶最适pH为6.0;最适温度为40℃,此时酶活力最高;金属离子Mg2+、Na+、Zn2+可使酶活力有所提高,Fe2+和Mn2+离子对酶促反应有明显的抑制作用;以Lineweaver-Burk双倒数作图法求得亚油酸异构酶的Km为0.0285 mol.L-1,Vm为2.31 mg.mL-1.h-1。 展开更多
关键词 德氏乳杆菌 亚油酸异构酶 酶学性质
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小型规模猪场生物发酵床母猪舍最佳设计模式 被引量:2
12
作者 陈志明 袁晓春 +2 位作者 万凤武 蒲健霖 邹玲 《现代畜牧兽医》 2010年第9期15-17,共3页
“生物发酵床养猪污水零排放养猪技术”引进锦州已经3年了,在推广这项技术过程中锦州市畜牧技术推广站结合锦州地区的实际情况,对该技术进行了深入的学习和研究,总结出了一套适合北方地区的生物发酵床养猪污水零排放养猪技术,包括... “生物发酵床养猪污水零排放养猪技术”引进锦州已经3年了,在推广这项技术过程中锦州市畜牧技术推广站结合锦州地区的实际情况,对该技术进行了深入的学习和研究,总结出了一套适合北方地区的生物发酵床养猪污水零排放养猪技术,包括不同阶段发酵床猪舍的设计、微生物发酵床的建立、垫料的管理、猪群的管理和售后技术服务等。在此提供一套小规模猪场生物发酵床母猪舍的设计方案。 展开更多
关键词 小规模猪场 设计模式 发酵床 微生物 母猪舍 养猪技术 污水零排放 畜牧技术推广
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Nisin复合防腐剂在鲜肉中保鲜效果的研究 被引量:1
13
作者 李悦潇 张锐 +4 位作者 王帅 边宏 金雨 刘美 罗扬 《农业科技与装备》 2012年第2期50-52,共3页
以猪通脊肉为材料,探讨Nisin复合防腐剂的保鲜方法。试验结果表明,复合试验对照组保质期仅为7d,0.250%壳聚糖+250mg/kg Nisin+1%乳酸+1%乳酸钠效果最好,与对照组相比能明显延长鲜肉的保质期。
关键词 复合防腐剂 NISIN 鲜肉 保鲜
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结核分枝杆菌16kD-CFP10-19kD融合蛋白的构建表达及纯化
14
作者 赵爽 张新慧 +2 位作者 常琳 冯书阳 马晓蕾 《中国处方药》 2015年第12期19-21,共3页
目的构建结核分枝杆菌(MTB)16k D-CFP10-19k D融合蛋白表达载体,在大肠杆菌中对蛋白进行表达并经过纯化获得16k D-CFP10-19k D融合蛋白。方法利用聚合酶链式反应(PCR)方法以结核分枝杆菌H37Rv基因组为模板扩增16k D、CFP10及19k D基因,... 目的构建结核分枝杆菌(MTB)16k D-CFP10-19k D融合蛋白表达载体,在大肠杆菌中对蛋白进行表达并经过纯化获得16k D-CFP10-19k D融合蛋白。方法利用聚合酶链式反应(PCR)方法以结核分枝杆菌H37Rv基因组为模板扩增16k D、CFP10及19k D基因,经过限制性内切酶处理并依次与p ET28a载体连接,构建p ET28a-16k D-CFP10-19k D重组质粒,转化至大肠杆菌表达株BL21中,在IPTG及低温诱导下获得目标蛋白,镍柱层析获得纯化蛋白。结果经过酶切及测序鉴定验证p ET28a-16k D-CFP10-19k D重组质粒构建正确,原核表达获得可溶性目标蛋白并对其初步纯化。结论成功构建表达并纯化获得16k D-CFP10-19k D融合蛋白,为开发新的结核病特异性诊断抗原研究奠定基础。 展开更多
关键词 结核分枝杆菌 16kD蛋白 CFP10蛋白 19kD蛋白 融合蛋白
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商品改性大豆磷脂应用
15
作者 徐振山 刘宝珍 郝留成 《粮食与油脂》 北大核心 2009年第3期1-3,共3页
该文介绍几种重要商品改性大豆磷脂应用状况,并对改性大豆磷脂应用前景进行展望。
关键词 改性大豆磷脂 大豆磷脂 磷脂改性
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生物企业产品研发的风险与收益
16
作者 吕静 《经济视野》 2014年第13期123-124,共2页
生物技术作为一个新兴的领域在新产品的研发具有投入高、周期长、风险大、技术要求高、政府大力支持、收益高等特点,但是这样的高收益行业与传统的行业相比较却差距明显,我国的很多生物企业在这研发方面都存在着一定的困难.本文的研究... 生物技术作为一个新兴的领域在新产品的研发具有投入高、周期长、风险大、技术要求高、政府大力支持、收益高等特点,但是这样的高收益行业与传统的行业相比较却差距明显,我国的很多生物企业在这研发方面都存在着一定的困难.本文的研究主要分为三个部分,第一部分是对生物企业新产品研发进行了概述,第二部分从六个方面分析了生物新产品研发的特点,第三个部分从有效的降低低水平的重复率、和高校建立起长期的合作方式、生物企业之间的合作、明确知识产权的归属四个方面提出了有效的降低生物企业产品研发的风险和提高生物企业产品研发的收益. 展开更多
关键词 产品研发 风险 收益 成本
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高效毛细管电泳法在临床药理学中的应用
17
作者 鞠涛 张晓明 《辽宁医药》 2004年第3期41-43,共3页
高效毛细管电泳(High Performance Capillarv Electrophoresis,HPCE)是近年来发展起来的一种分离分析技术。由于其具有高效、快速、抗污染、抗干扰能力强的特点,近年来被广泛的应用于化学、生命科学和药学领域。
关键词 高效毛细管电泳法 临床药理学 PERFORMANCE 分离分析技术 抗干扰能力 药学领域 生命科学
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仲丁胺保鲜剂延长柑桔保鲜期及对人体健康的影响
18
作者 董艳玲 吉强 +1 位作者 高晓旭 金雨 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期124-125,共2页
仲丁胺是一种保护性杀菌剂,对多种真菌有抗菌活性,可用于果品蔬菜采后处理,且对贮藏保鲜具有明显效果。以柑桔为试材,研究经仲丁胺保鲜剂处理后的果品蔬菜保鲜期和保鲜效果,以及食用此果肉对人体健康的影响。结果表明:经仲丁胺处理的果... 仲丁胺是一种保护性杀菌剂,对多种真菌有抗菌活性,可用于果品蔬菜采后处理,且对贮藏保鲜具有明显效果。以柑桔为试材,研究经仲丁胺保鲜剂处理后的果品蔬菜保鲜期和保鲜效果,以及食用此果肉对人体健康的影响。结果表明:经仲丁胺处理的果品蔬菜货架保鲜效果好,可明显增加果实的外观品质,对果实的风味及化学成分无不良的影响。食用后对人体健康安全无害。 展开更多
关键词 仲丁胺 柑桔 保鲜期 人体健康
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饲粮纤维源及粗纤维水平对肉兔胃肠道发育及十二指肠组织形态的影响 被引量:12
19
作者 孙佳易 杨桂芹 +2 位作者 郭东新 石娇 潘秀东 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期291-298,共8页
为研究不同纤维源及粗纤维(CF)水平对肉兔胃肠道发育及十二指肠组织形态的影响,试验采用两因素析因设计,在等能等蛋白条件下,设两种纤维源(苜蓿草粉、稻壳粉),3个CF水平(12%,14%,16%),配制6种试验饲粮。饲粮中苜蓿草粉和稻壳粉比... 为研究不同纤维源及粗纤维(CF)水平对肉兔胃肠道发育及十二指肠组织形态的影响,试验采用两因素析因设计,在等能等蛋白条件下,设两种纤维源(苜蓿草粉、稻壳粉),3个CF水平(12%,14%,16%),配制6种试验饲粮。饲粮中苜蓿草粉和稻壳粉比例分别为24.5%,31.5%,37.5%;14.0%,17.5%,22.0%。选择144只70~80日龄健康生长肉兔,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只兔,单笼饲养。饲养试验结束后,每个重复取1只兔屠宰取样,测定胃肠道长度、重量,并观察十二指肠组织形态。结果表明:饲粮纤维源及CF水平对肉兔胃、十二指肠、空回肠和盲肠的相对长度均无显著影响(p〉0.05)。除稻壳粉组肉兔空回肠相对重量极显著高于苜蓿草粉组外(p〈0.01),纤维源及CF水平对胃、十二指肠、盲肠的相对重量均无显著影响(p〉0.05)。以苜蓿草粉为纤维源的肉兔十二指肠绒毛高度显著高于稻壳粉组(p〈0.05),16%CF水平的苜蓿草粉组肉兔的绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度值最大,显著高于其余各组(p〈0.05)。但纤维源及CF水平对肉兔十二指肠隐窝深度无显著影响(p〉0.05)。综上,在本试验条件下,以苜蓿草粉为纤维源,CF水平16%(饲粮中苜蓿草粉比例为37.5%)时,肉兔十二指肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度值最大,隐窝深度最小,发育最好。 展开更多
关键词 胃肠道发育 十二指肠组织形态 纤维源 粗纤维 肉兔
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饲粮纤维源及粗纤维水平对肉兔营养物质消化率、肠道消化酶活性及盲肠菌群多样性的影响 被引量:11
20
作者 杨桂芹 孙佳易 +3 位作者 郭东新 田河 李建涛 潘秀东 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期2861-2871,共11页
本试验旨在研究饲粮纤维源及粗纤维(CF)水平对肉兔营养物质消化率、肠道消化酶活性及盲肠菌群多样性的影响。试验采用双因子试验设计,依据等能等氮原则,设2种纤维源(苜蓿草粉、稻壳粉)、3个CF水平(12%、14%、16%),共配制6种试验... 本试验旨在研究饲粮纤维源及粗纤维(CF)水平对肉兔营养物质消化率、肠道消化酶活性及盲肠菌群多样性的影响。试验采用双因子试验设计,依据等能等氮原则,设2种纤维源(苜蓿草粉、稻壳粉)、3个CF水平(12%、14%、16%),共配制6种试验饲粮。选择144只70-80日龄、平均体重(2 002±77)g的健康伊拉生长肉兔,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只兔,单笼饲养。饲养试验为期4周,饲养试验期末,采用全收粪法进行消化试验,之后进行屠宰,取肠道食糜用于消化酶活性及盲肠菌群多样性的测定。结果表明:1)苜蓿草粉组干物质(DM)、CF、酸性洗涤纤维(ADF)、木质素(ADL)的消化率显著或极显著高于稻壳粉组(P〈0.05或P〈0.01),粗蛋白质(CP)消化率则极显著低于稻壳粉组(P〈0.01);12%CF水平组DM、中性洗涤纤维(NDF)、ADF的消化率显著高于14%CF水平组(P〈0.05),同时该组能量的消化率及表观消化能(ADE)极显著高于14%、16%CF水平组(P〈0.01)。2)稻壳粉组十二指肠胰蛋白酶活性极显著高于苜蓿草粉组(P〈0.01)。与14%、16%CF水平组相比,12%CF水平组的空肠淀粉酶、胰蛋白酶活性及盲肠纤维素酶活性均最低。3)纤维源对盲肠菌群丰富度和香农指数无显著影响(P〉0.05),但苜蓿草粉组的盲肠菌群均衡指数极显著高于稻壳粉组(P〈0.01)。CF水平对盲肠菌群丰富度和香农指数有显著影响(P〈0.05),其中16%CF水平组的数值均为最高。综上所述,在本试验条件下:1)苜蓿草粉组肉兔DM、CF、ADF、ADL的消化率及盲肠菌群均衡指数显著或极显著高于稻壳粉组,但十二指肠胰蛋白酶活性极显著低于稻壳粉组。2)饲粮CF水平为12%时肉兔的ADE和各主要营养物质的消化率最高;CF水平越高,肉兔空肠淀粉酶、胰蛋白酶活性和盲肠纤维素酶活性越高;饲粮CF水平为16%时肉兔盲肠� 展开更多
关键词 肉兔 纤维源 粗纤维水平 消化率 消化酶活性 盲肠菌群多样性
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