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超声辅助酶法制备菜籽肽及其组成、物理特性及结构分析
1
作者 黎茂英 黄桃翠 +4 位作者 刘文海 石慧 韩梅 陈泳玲 钟耕 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期36-42,共7页
为提高低温压榨菜籽饼的附加值和应用价值,采用石油醚对低温压榨菜籽饼进行脱脂,然后利用超声预处理分别辅助木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶直接酶解制备菜籽肽,通过单因素试验探究超声功率、超声时间及酶添加量对菜籽肽得率的影响,通过响应面... 为提高低温压榨菜籽饼的附加值和应用价值,采用石油醚对低温压榨菜籽饼进行脱脂,然后利用超声预处理分别辅助木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶直接酶解制备菜籽肽,通过单因素试验探究超声功率、超声时间及酶添加量对菜籽肽得率的影响,通过响应面法优化超声辅助酶解工艺条件,并对所得菜籽肽的组成、物理特性以及结构进行分析。结果表明:碱性蛋白酶酶解的菜籽肽得率高于木瓜蛋白酶的;最佳超声辅助碱性蛋白酶酶解工艺条件为酶添加量12 289.79 U/g、超声时间21.82 min、超声功率306.56 W,该条件下菜籽肽得率为55.19%;最佳条件下所得菜籽肽的分子质量范围为88.02~1 290.00 Da,其中98.40%的菜籽肽分子质量小于500 Da,相较于未超声辅助酶解,所制备的菜籽肽氨基酸含量增加,粒径变小,Zeta电位绝对值变大,二级结构中α-螺旋和β-折叠含量增加,β-转角含量减少,二级结构更有序、稳定。综上,超声辅助酶法不使用有机溶剂,环境友好,且产品品质较好,可以用于高效提取菜籽肽。 展开更多
关键词 菜籽肽 超声辅助 酶解 品质
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煎炸花生油中的总极性组分对脂质代谢的影响 被引量：4
2
作者 鞠婧捷 苏青峰 +3 位作者 李有栋 李进伟 曹培让 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期76-79,84,共5页
花生油在煎炸过程中发生一系列化学反应,产生了氧化甘油三酯、聚合甘油三酯和游离脂肪酸等极性大于甘油三酯的极性组分。用煎炸花生油的极性组分处理人肝癌细胞(HepG2),通过油红染色评估细胞内脂肪的含量,通过RT-PCR测量与脂质合成密切... 花生油在煎炸过程中发生一系列化学反应,产生了氧化甘油三酯、聚合甘油三酯和游离脂肪酸等极性大于甘油三酯的极性组分。用煎炸花生油的极性组分处理人肝癌细胞(HepG2),通过油红染色评估细胞内脂肪的含量,通过RT-PCR测量与脂质合成密切相关的基因(SREBP-1c、FAS、ACC、HMGCR)的mRNA相对表达含量评估脂质代谢情况。结果表明:随着极性组分的增多,细胞内脂肪含量明显增多;在极性组分质量浓度为2.0 mg/mL时,SREBP-1c、FAS、ACC的mRNA水平分别增加为对照组的2.95±0.08(P<0.05)、3.24±0.16(P<0.05)、1.77±0.18(P<0.05)倍,表明花生油中的极性组分会上调脂质合成相关基因的表达,进而导致HepG2细胞的脂质聚积。研究结果说明煎炸花生油中的极性组分在细胞层面导致脂质代谢紊乱。 展开更多
关键词 花生油 煎炸油 极性组分 脂质代谢
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信息化背景下企业财务会计工作流程的优化 被引量：4
3
作者 程虹 《中国经贸》 2017年第12期242-,共1页
信息技术的高速发展是当前时代的一个重要特征,计算机及互联网技术的普及应用极大的改变了当前时期社会生产和人们生活的方式,信息化已经成为各行各业发展的必然趋势.对于企业财会工作而言,加强信息化建设不仅是时代的要求,也是企业自... 信息技术的高速发展是当前时代的一个重要特征,计算机及互联网技术的普及应用极大的改变了当前时期社会生产和人们生活的方式,信息化已经成为各行各业发展的必然趋势.对于企业财会工作而言,加强信息化建设不仅是时代的要求,也是企业自身发展以及财会工作创新开展的要求,具有着一定的必然性.基于此,本文将立足信息技术发展及应用的实际,针对信息化大时代背景下的企业财务会计工作流程的优化途径展开分析和探讨. 展开更多
关键词 信息化 企业财务会计 工作流程 优化措施
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内部审计外部化若干问题探讨 被引量：2
4
作者 杨丽慧 《企业改革与管理》 2015年第4X期152-,共1页
随着经济的不断发展,企业在经营管理过程中所有权与经营权的分离,形成了委托和受托经济责任关系,然后就产生了对审计的要求,进而产生了内部审计和外部审计,而这两种审计在企业经营管理中发挥着重要作用,是企业经营管理的两大重要组成部... 随着经济的不断发展,企业在经营管理过程中所有权与经营权的分离,形成了委托和受托经济责任关系,然后就产生了对审计的要求,进而产生了内部审计和外部审计,而这两种审计在企业经营管理中发挥着重要作用,是企业经营管理的两大重要组成部分。本文论述了内部审计和外部审计的联系和区别,进而得出二者协作的必要性,最后提出促进二者协作的相关建议。 展开更多
关键词 内部审计 外部审计 关系 协作
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浅谈管理会计在企业管理中的应用 被引量：1
5
作者 杨丽慧 《经济技术协作信息》 2015年第6期66-66,共1页
管理会计在企业管理中发挥着举足轻重的作用，经过多年实践和研究，管理会计在我国已取得一定成效。但它在我国管理应用中还存在不少问题，在实践中得不到应有作用的发挥。本文从实际出发探讨了管理会计在企业应用中存在的问题以及相应... 管理会计在企业管理中发挥着举足轻重的作用，经过多年实践和研究，管理会计在我国已取得一定成效。但它在我国管理应用中还存在不少问题，在实践中得不到应有作用的发挥。本文从实际出发探讨了管理会计在企业应用中存在的问题以及相应的解决措施。 展开更多
关键词 管理会计 企业管理 应用
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强化财务管理 提高企业经济效益
6
作者 左荔枝 《经济技术协作信息》 2014年第18期1-1,共1页
财务管理目标是企业管理所要达到的根本目标，财务管理是企业管理的中心，它制约着此物运行的基本特征和发展方向．是财务运行的一种驱动力。随着市场经济的发展，财务管理在企业管理中的中心地位越来越重要。
关键词 财务管理 企业管理 重要性 措施
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浅谈内部控制的的完善及有效实施
7
作者 左荔枝 《中国电子商务》 2014年第19期123-123,共1页
市场经济的深入发展,单位规模越来越大,业务活动越来越复杂,更加需要内部控制来进行控制和监督.本文从内部控制基本理论出发,结合我国目前企业内控情况的现状,从控制环境的完善,控制活动的建立,内部监督机制体系的构建等方面,提出了一... 市场经济的深入发展,单位规模越来越大,业务活动越来越复杂,更加需要内部控制来进行控制和监督.本文从内部控制基本理论出发,结合我国目前企业内控情况的现状,从控制环境的完善,控制活动的建立,内部监督机制体系的构建等方面,提出了一些完善内部控制的建议和对策. 展开更多
关键词 内部控制 控制活动 监督体制
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试论会计职业判断
8
作者 程虹 《经济技术协作信息》 2017年第20期35-35,共1页
随着我国经济发展，企业的生产经营活动的复杂性也日益增多，会计人员会计处理的复杂性也就加大，同时，企业会计准则也随着加大了对会计人员运用专业理论知识和实践经验对企业经济活动进行处理、判断的要求，因此，会计人员只有对对企... 随着我国经济发展，企业的生产经营活动的复杂性也日益增多，会计人员会计处理的复杂性也就加大，同时，企业会计准则也随着加大了对会计人员运用专业理论知识和实践经验对企业经济活动进行处理、判断的要求，因此，会计人员只有对对企业经济活动进行恰当的职业判断与会计处理，才能恰当地反映企业的经营业绩。文章从会计职业判断的特点、应用，并选择了比较有代表性的个案定量分析了新准则实施后会计职业判断对企业财务信息的影响。 展开更多
关键词 会计职业 判断会计 准则 道德水平 实践经验
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红外预热处理对压榨紫苏籽油品质及抗氧化活性的影响 被引量：5
9
作者 贾晓倩 张琪 +3 位作者 刘和平 王新顺 曾云军 钟耕 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期16-22,共7页
采用不同温度、时间红外预热处理紫苏籽,探讨其对压榨紫苏籽油品质(包括理化指标、脂肪酸组成、褐变程度、活性成分含量)、抗氧化活性及氧化稳定性的影响。结果表明:经红外预热处理制备的紫苏籽油理化指标、脂肪酸组成均符合LS/T 3254—... 采用不同温度、时间红外预热处理紫苏籽,探讨其对压榨紫苏籽油品质(包括理化指标、脂肪酸组成、褐变程度、活性成分含量)、抗氧化活性及氧化稳定性的影响。结果表明:经红外预热处理制备的紫苏籽油理化指标、脂肪酸组成均符合LS/T 3254—2017《紫苏籽油》要求,脂肪酸组成与未经红外预热处理的无显著差异,且180℃红外预热处理30 min能够显著提高紫苏籽油多酚和黄酮含量、抗氧化活性及氧化稳定性(P<0.05)。此外,相关性分析表明紫苏籽油褐变程度、多酚含量、黄酮含量与抗氧化活性、氧化稳定性呈极显著或显著正相关(P<0.01,P<0.05)。180℃、30 min适宜作为紫苏籽红外预热处理条件,研究结果为紫苏籽油的制备提供了参考依据。 展开更多
关键词 紫苏籽油 红外预热 品质 抗氧化活性
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