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食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究
被引量：
35
1
作者
杨平
杨迎伍
+2 位作者
陈伟
王国民
李正国
《西南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期90-94,共5页
传统微生物检测方法耗时长、灵敏性差,难以满足食品安全快速检测要求,建立和完善食品中致病微生物快速检测技术具有重要的现实意义.本研究针对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌,根据其特异基因设计出4对引物...
传统微生物检测方法耗时长、灵敏性差,难以满足食品安全快速检测要求,建立和完善食品中致病微生物快速检测技术具有重要的现实意义.本研究针对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌,根据其特异基因设计出4对引物,通过对食品样品进行梯度离心处理、改良异硫氰酸胍法提取基因组DNA和多重PCR(multiplex PCR)条件的优化,建立了这4种食源性致病微生物的多重PCR检测方法.通过人工污染检测和市场样品检测,同时进行传统方法验证,结果表明:该检测方法简单、快速、准确、灵敏度高,只需经过增菌4～8h其最低检出限可达1cfu/mL,具有较强的实际应用价值,可广泛应用于食品卫生检测和临床检验等领域.
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关键词
食源性致病微生物
多重PCR
快速检测
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职称材料
题名
食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究
被引量：
35
1
作者
杨平
杨迎伍
陈伟
王国民
李正国
机构
重庆大学
基因工程
研究
中心
重庆大学
生物工程学
院
重庆市
高校
功能
基因
与
调控
新
技术
重点
实验室
出处
《西南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第5期90-94,共5页
基金
中法先进研究计划(PRABT0401)
重庆市科委自然基金资助项目(No.8479)
文摘
传统微生物检测方法耗时长、灵敏性差,难以满足食品安全快速检测要求,建立和完善食品中致病微生物快速检测技术具有重要的现实意义.本研究针对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌,根据其特异基因设计出4对引物,通过对食品样品进行梯度离心处理、改良异硫氰酸胍法提取基因组DNA和多重PCR(multiplex PCR)条件的优化,建立了这4种食源性致病微生物的多重PCR检测方法.通过人工污染检测和市场样品检测,同时进行传统方法验证,结果表明:该检测方法简单、快速、准确、灵敏度高,只需经过增菌4～8h其最低检出限可达1cfu/mL,具有较强的实际应用价值,可广泛应用于食品卫生检测和临床检验等领域.
关键词
食源性致病微生物
多重PCR
快速检测
Keywords
food-borne pathogenic microorganism
multiplex PCR
rapid detection
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究
杨平
杨迎伍
陈伟
王国民
李正国
《西南大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2007
35
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