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植物甾醇酯的生物活性及其运载体系研究进展
1
作者
刘宗杰
赵骞
+5 位作者
朱夏颖
潘丽
张傲涵
王勇浩
张林
张玉焕
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2024年第3期124-131,共8页
植物甾醇酯具有降胆固醇、抗氧化、抗心血管疾病等多种生理功能,然而稳定差、水溶性差以及生物利用率低等缺点限制了其在食品、医药以及化妆品领域的应用,因此选择合适的运载体系对其进行递送以拓宽其应用是目前重要的研究方向。对植物...
植物甾醇酯具有降胆固醇、抗氧化、抗心血管疾病等多种生理功能,然而稳定差、水溶性差以及生物利用率低等缺点限制了其在食品、医药以及化妆品领域的应用,因此选择合适的运载体系对其进行递送以拓宽其应用是目前重要的研究方向。对植物甾醇酯的理化性质和生物活性进行总结,并综述了多种运载体系递送植物甾醇酯的研究进展,提出现有运载体系存在的一些问题以及改进方法,以期为植物甾醇酯新型运载体系的研究提供思路。
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关键词
植物甾醇酯
脂肪酸
生物活性
运载体系
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职称材料
植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体的制备工艺优化
被引量：
2
2
作者
常振刚
刘彦君
+4 位作者
潘丽
李茜
李亚菲
马鸣远
张林
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第6期108-113,144,共7页
为了改善虾青素的水溶性和稳定性,探索植物甾醇酯用于构建负载虾青素脂质体的可行性,以大豆磷脂为主要膜材,采用薄膜-超声法制备植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体(L-PA)。以包封率为评价指标,通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化...
为了改善虾青素的水溶性和稳定性,探索植物甾醇酯用于构建负载虾青素脂质体的可行性,以大豆磷脂为主要膜材,采用薄膜-超声法制备植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体(L-PA)。以包封率为评价指标,通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化L-PA的制备工艺。结果表明:L-PA制备的最佳工艺条件为植物甾醇油酸酯与大豆磷脂质量比1∶10、磷酸盐缓冲液pH 7.4、超声时间4 min、吐温80与大豆磷脂质量比1∶2、有机相与水相体积比1∶4、虾青素与大豆磷脂质量比1∶50,在此条件下L-PA的包封率为95.24%。因此,植物甾醇油酸酯可用于构建负载虾青素的脂质体。
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关键词
虾青素
植物甾醇油酸酯
复合脂质体
包封率
响应面法
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职称材料
紫荆花色素的提取、粒度分析和毒性检测
3
作者
张慧茹
张林
+4 位作者
张书焕
陈旭阳
刘传
王璐
赵宣平
《黄河科技学院学报》
2023年第2期11-16,共6页
鲜花色素是一种优质的天然食用色素。试验以产率和色价评价5种不同提取方法获得紫荆花色素,并对喷雾干燥后的色素颗粒进行粒径和粒度分布分析,以CCK-8试剂盒检测紫荆花色素对乳腺癌MDA-MB-231细胞活力的影响,按国标方法检测鲜花色素对...
鲜花色素是一种优质的天然食用色素。试验以产率和色价评价5种不同提取方法获得紫荆花色素,并对喷雾干燥后的色素颗粒进行粒径和粒度分布分析,以CCK-8试剂盒检测紫荆花色素对乳腺癌MDA-MB-231细胞活力的影响,按国标方法检测鲜花色素对小鼠的急性致死性毒性。结果显示:纯水浸提盛花期紫荆鲜花色素的色价最高,以95%乙醇浸提末花期紫荆鲜花的色素产率最高。检测喷雾干燥后的色素颗粒,以纯水提取紫荆花色素颗粒粒径小(2~10μm)、颗粒形态规范(体积平均粒径与表面积平均粒径差值小),而亚临界丁烷提取的紫荆鲜花色素颗粒粒径偏大(5~20μm),颗粒间形态差异较大。紫荆花色素喷雾形成的颗粒粒径集中在5~10μm之间,粒度分布比较均匀便于制剂。CCK-8检测细胞毒性发现,以95%乙醇浸提末花期紫荆鲜花的色素对乳腺癌MDA-MB-231细胞活力有一定影响,当色素质量浓度大于300μg·mL^(-1)时,细胞活性维持在12.3%左右,当质量浓度在100μg·mL^(-1)以下时,细胞活性可保持在80%以上。通过国标法检测该色素对小鼠的急性致死性毒性发现,小鼠的最大耐受剂量(MTD)大于15000 mg·kg-1体质量,因此判定提取的紫荆花色素的急性经口致死性毒性为无毒级别。结论:首次检测了紫荆花色素的喷雾颗粒粒径及其分布,并检测了紫荆花色素的细胞毒性和急性毒性,这些结果为紫荆花色素的生产和应用提供了基础数据。
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关键词
紫荆花色素
产率
色价
粒径
毒性检测
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职称材料
题名
植物甾醇酯的生物活性及其运载体系研究进展
1
作者
刘宗杰
赵骞
朱夏颖
潘丽
张傲涵
王勇浩
张林
张玉焕
机构
河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室
鄢陵县
紫荆
生物科技
有限公司
鄢陵
中林园林工程
有限公司
出处
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2024年第3期124-131,共8页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001738)
郑州市科技局自然科学项目(21ZZXTCX18)
+1 种基金
省部级科研平台开放课题(GO202209)
河南工业大学青年骨干教师培育计划(20201101)。
文摘
植物甾醇酯具有降胆固醇、抗氧化、抗心血管疾病等多种生理功能,然而稳定差、水溶性差以及生物利用率低等缺点限制了其在食品、医药以及化妆品领域的应用,因此选择合适的运载体系对其进行递送以拓宽其应用是目前重要的研究方向。对植物甾醇酯的理化性质和生物活性进行总结,并综述了多种运载体系递送植物甾醇酯的研究进展,提出现有运载体系存在的一些问题以及改进方法,以期为植物甾醇酯新型运载体系的研究提供思路。
关键词
植物甾醇酯
脂肪酸
生物活性
运载体系
Keywords
phytosterol ester
fatty acid
biological activity
delivery system
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体的制备工艺优化
被引量：
2
2
作者
常振刚
刘彦君
潘丽
李茜
李亚菲
马鸣远
张林
机构
河南金谷实业发展
有限公司
河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室
鄢陵县
紫荆
生物科技
有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第6期108-113,144,共7页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001738)
郑州市科技局自然科学项目(21ZZXTCX18)
+2 种基金
河南工业大学青年骨干教师培育计划项目
省部级科研平台开放课题(GO202209)
许昌市英才计划项目。
文摘
为了改善虾青素的水溶性和稳定性,探索植物甾醇酯用于构建负载虾青素脂质体的可行性,以大豆磷脂为主要膜材,采用薄膜-超声法制备植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体(L-PA)。以包封率为评价指标,通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化L-PA的制备工艺。结果表明:L-PA制备的最佳工艺条件为植物甾醇油酸酯与大豆磷脂质量比1∶10、磷酸盐缓冲液pH 7.4、超声时间4 min、吐温80与大豆磷脂质量比1∶2、有机相与水相体积比1∶4、虾青素与大豆磷脂质量比1∶50,在此条件下L-PA的包封率为95.24%。因此,植物甾醇油酸酯可用于构建负载虾青素的脂质体。
关键词
虾青素
植物甾醇油酸酯
复合脂质体
包封率
响应面法
Keywords
astaxanthin
phytosterol oleate
composite liposomes
encapsulation efficiency
response surface methodology
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
下载PDF
职称材料
题名
紫荆花色素的提取、粒度分析和毒性检测
3
作者
张慧茹
张林
张书焕
陈旭阳
刘传
王璐
赵宣平
机构
河南工业大学
生物
工程学院
黄河
科技
学院工学部
百谷旺农业发展
有限公司
鄢陵县
紫荆
生物科技
有限公司
出处
《黄河科技学院学报》
2023年第2期11-16,共6页
基金
河南省许昌市英才计划项目(许科字[2021]75号)
山西省陵川县国家蛋鸡标准化示范区项目(晋市市监发[2020]322号)。
文摘
鲜花色素是一种优质的天然食用色素。试验以产率和色价评价5种不同提取方法获得紫荆花色素,并对喷雾干燥后的色素颗粒进行粒径和粒度分布分析,以CCK-8试剂盒检测紫荆花色素对乳腺癌MDA-MB-231细胞活力的影响,按国标方法检测鲜花色素对小鼠的急性致死性毒性。结果显示:纯水浸提盛花期紫荆鲜花色素的色价最高,以95%乙醇浸提末花期紫荆鲜花的色素产率最高。检测喷雾干燥后的色素颗粒,以纯水提取紫荆花色素颗粒粒径小(2~10μm)、颗粒形态规范(体积平均粒径与表面积平均粒径差值小),而亚临界丁烷提取的紫荆鲜花色素颗粒粒径偏大(5~20μm),颗粒间形态差异较大。紫荆花色素喷雾形成的颗粒粒径集中在5~10μm之间,粒度分布比较均匀便于制剂。CCK-8检测细胞毒性发现,以95%乙醇浸提末花期紫荆鲜花的色素对乳腺癌MDA-MB-231细胞活力有一定影响,当色素质量浓度大于300μg·mL^(-1)时,细胞活性维持在12.3%左右,当质量浓度在100μg·mL^(-1)以下时,细胞活性可保持在80%以上。通过国标法检测该色素对小鼠的急性致死性毒性发现,小鼠的最大耐受剂量(MTD)大于15000 mg·kg-1体质量,因此判定提取的紫荆花色素的急性经口致死性毒性为无毒级别。结论:首次检测了紫荆花色素的喷雾颗粒粒径及其分布,并检测了紫荆花色素的细胞毒性和急性毒性,这些结果为紫荆花色素的生产和应用提供了基础数据。
关键词
紫荆花色素
产率
色价
粒径
毒性检测
Keywords
flower pigment from Cercis chinensis
the yield of pigment
color value
particle sizes
toxic test
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
植物甾醇酯的生物活性及其运载体系研究进展
刘宗杰
赵骞
朱夏颖
潘丽
张傲涵
王勇浩
张林
张玉焕
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
2
植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体的制备工艺优化
常振刚
刘彦君
潘丽
李茜
李亚菲
马鸣远
张林
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
下载PDF
职称材料
3
紫荆花色素的提取、粒度分析和毒性检测
张慧茹
张林
张书焕
陈旭阳
刘传
王璐
赵宣平
《黄河科技学院学报》
2023
0
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职称材料
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