以玉米淀粉为原料 酶法制备低DE值麦芽糊精的研究 被引量：6

1

作者 李锦 陆启明 闫锁 《农产品加工（下）》 2008年第7期168-170,共3页

研究了以普通玉米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的酶解工艺。通过正交实验,确定了生产低DE值麦芽糊精的最佳工艺条件为:液化温度105℃,酶解温度92℃,酶用量0.1￣0.2g/kg干物,酶解时间40￣50min,淀粉浆质量分数15%￣20%,麦芽糊精的DE值达到... 研究了以普通玉米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的酶解工艺。通过正交实验,确定了生产低DE值麦芽糊精的最佳工艺条件为:液化温度105℃,酶解温度92℃,酶用量0.1￣0.2g/kg干物,酶解时间40￣50min,淀粉浆质量分数15%￣20%,麦芽糊精的DE值达到7.0以下,并对低DE值麦芽糊精保持透明度提出了组分要求和最高浓度要求,为其工业化生产打下了坚实的基础。 展开更多

关键词 玉米淀粉 酶解 低DE值麦芽糊精

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植物内生菌的作用研究 被引量：7

2

作者 张旗 周志娟 +2 位作者 杨冬月 朱姝宾 闫锁 《现代农业科技》 2010年第9期36-37,共2页

植物内生菌近年来已成为微生物学领域研究的热点,其潜在的可开发利用价值越来越受重视,尤其在对植物内生菌对宿主的作用关系方面已出现许多相关的成功报道。评述了植物内生菌的作用并作出展望,以期为内生菌的进一步开发探究提供参考。

关键词 植物内生菌 宿主 作用

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真菌酶和β-淀粉酶在麦芽糖浆生产中的应用 被引量：4

3

作者 展现明 王念祥 +1 位作者 闫锁 李龙伟 《湖南农业科学》 2010年第8期97-99,共3页

以酶法液化淀粉液化液为底物,考察加酶量、不同酶制剂组合对糖浆组分及糖浆过滤速度的的影响。结果表明:真菌淀粉酶适宜在生产含量45%～55%的麦芽糖浆中的应用;真菌淀粉酶与β-淀粉酶协同作用适宜在生产含量50%～55%的麦芽糖浆中的应用;... 以酶法液化淀粉液化液为底物,考察加酶量、不同酶制剂组合对糖浆组分及糖浆过滤速度的的影响。结果表明:真菌淀粉酶适宜在生产含量45%～55%的麦芽糖浆中的应用;真菌淀粉酶与β-淀粉酶协同作用适宜在生产含量50%～55%的麦芽糖浆中的应用;β-淀粉酶与普鲁兰酶协同作用适宜在生产含量55%～65%的高麦芽糖浆中的应用。 展开更多

关键词 真菌酶 Β-淀粉酶 麦芽糖

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玉米黄粉中色素及醇溶蛋白的提取工艺研究 被引量：4

4

作者 王金恒 展现明 闫锁 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第34期17080-17081,17084,共3页

[目的]筛选适合工业化生产玉米黄色素及醇溶蛋白的提取工艺。[方法]以玉米淀粉的副产物玉米黄粉为原料,以无水乙醇为提取剂,通过正交试验,考察玉米黄色素、醇溶蛋白的最佳提取条件。[结果]玉米黄色素的最佳提取条件为温度55℃、提取时... [目的]筛选适合工业化生产玉米黄色素及醇溶蛋白的提取工艺。[方法]以玉米淀粉的副产物玉米黄粉为原料,以无水乙醇为提取剂,通过正交试验,考察玉米黄色素、醇溶蛋白的最佳提取条件。[结果]玉米黄色素的最佳提取条件为温度55℃、提取时间2h、固液比1∶4、pH值5.5,各因素影响大小顺序为乙醇体积>提取时间>pH值>温度。醇溶蛋白的最佳提取条件为温度50℃、酒精度70%、固液比1∶4、浸泡时间6h、pH值5.0,各因素影响大小顺序为浸泡时间>乙醇体积>温度>酒精度>pH值。[结论]该研究为玉米黄色素及醇溶蛋白的工业化生产提供依据。 展开更多

关键词 玉米黄粉 玉米黄色素 醇溶蛋白 提取

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结冷胶发酵生产工艺优化研究 被引量：4

5

作者 杨冬月 彭军 +2 位作者 王念祥 陆启明 朱萌萌 《现代农业科技》 2011年第11期25-25,34,共2页

通过摇瓶试验,得出了结冷胶生产工艺中的最佳发酵培养基配方。通过改变发酵培养基中碳源、氮源的百分比,进而测量结冷胶发酵液的粘度、产胶率,来确定最佳发酵工艺。50 L罐发酵试验得到发酵液粘度为19 600 cp,粗胶产率达1.73%,清胶产率0.... 通过摇瓶试验,得出了结冷胶生产工艺中的最佳发酵培养基配方。通过改变发酵培养基中碳源、氮源的百分比,进而测量结冷胶发酵液的粘度、产胶率,来确定最佳发酵工艺。50 L罐发酵试验得到发酵液粘度为19 600 cp,粗胶产率达1.73%,清胶产率0.80%,试验结果为生产中优化结冷胶的发酵工艺、提高结冷胶的粘度和产胶率提供科学依据。 展开更多

关键词 结冷胶 发酵 工艺 优化 产胶率

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一株氨化菌的分离鉴定及其氨化特性研究 被引量：3

6

作者 杜小波 惠明 +2 位作者 田青 黄继红 陆启明 《河南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2014年第1期137-140,共4页

从升流式厌氧污泥床(UASB)中分离到一株高效氨化菌AHJ1,通过形态观察、生理生化试验、16S rRNA基因序列分析,初步鉴定为球形芽孢杆菌;进一步探讨了UASB处理工艺各因素对AHJ1氨化特性的影响,结果表明在温度37℃,pH 6.0、装液量30%,氨化... 从升流式厌氧污泥床(UASB)中分离到一株高效氨化菌AHJ1,通过形态观察、生理生化试验、16S rRNA基因序列分析,初步鉴定为球形芽孢杆菌;进一步探讨了UASB处理工艺各因素对AHJ1氨化特性的影响,结果表明在温度37℃,pH 6.0、装液量30%,氨化率可达58.62%,且在一定程度上抑制了厌氧处理中鸟粪石的生成. 展开更多

关键词 氨化菌 氨化率 球形芽孢杆菌 鸟粪石

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高酰基结冷胶工艺研究 被引量：3

7

作者 李龙伟 朱姝宾 +2 位作者 李锦 王念祥 闫锁 《现代农业科技》 2011年第18期352-352,355,共2页

以发酵液絮凝pH值、醇洗脱色pH值、干燥温度为因素,选用L9(34)正交试验,通过对产品的主要性能检测及正交分析,研究高酰基结冷胶生产工艺,得出最佳工艺参数。结果表明,最佳工艺参数为:絮凝pH值1.0,脱色pH值7.0,干燥温度85℃。该生产工艺... 以发酵液絮凝pH值、醇洗脱色pH值、干燥温度为因素,选用L9(34)正交试验,通过对产品的主要性能检测及正交分析,研究高酰基结冷胶生产工艺,得出最佳工艺参数。结果表明,最佳工艺参数为:絮凝pH值1.0,脱色pH值7.0,干燥温度85℃。该生产工艺可为高酰基结冷胶生产及检测提供参考。 展开更多

关键词 高酰基结冷胶 生产工艺 凝胶弹性 悬浮性能

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壳聚糖的制备及其在食品防腐保鲜上的应用效果研究 被引量：2

8

作者 袁淏 李宵峰 +1 位作者 谢鸿飞 李锦 《河北农业科学》 2010年第4期88-90,共3页

采用虾、蟹壳为原料制备了壳聚糖,并进行了其在食品防腐保鲜上的应用研究。

关键词 甲壳素 壳聚糖 防腐保鲜膜

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利用固定化酶连续糖化生产葡萄糖试验 被引量：2

9

作者 王金恒 李锦 +1 位作者 陆启明 闫锁 《现代农业科技》 2009年第14期333-334,338,共3页

采用再造孔分子筛作为载体制得具有高稳定性的固定化复合糖化酶,在适宜条件下,连续供给DE值13%～17%、浓度30%～33%玉米淀粉液化液,通过控制流速和温度可连续30d生产出DE值95%以上,葡萄糖含量93%以上,达到结晶要求的液体葡萄糖浆。

关键词 分子筛 固定化酶 连续糖化

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酶法生产葡萄糖酸钠研究 被引量：2

10

作者 从浩 张兵团 +3 位作者 罗文杰 巩舒琪 周效杰 陆启明 《现代农业科技》 2014年第18期263-264,共2页

利用葡萄糖氧化酶直接将葡萄糖氧化成葡萄糖酸,再经氢氧化钠中和而成为葡萄糖酸钠,工艺简单,纯度高,设备投资少,产品收率高。此工艺经过生产实践证明较优越,将为行业带来新的经济效益和社会效益。

关键词 葡萄糖 葡萄糖酸钠 葡萄糖氧化酶

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玉米秸秆生产生物化工醇研究进展 被引量：2

11

作者 张旗 袁淏 +2 位作者 李龙伟 张兵团 巴向阳 《广州化工》 CAS 2012年第18期72-73,86,共3页

利用秸秆纤维素生产生物化工醇代替非可再生资源石油已成为目前国内外研究的热门课题,整个工艺关键的两步是秸秆制糖和糖的氢化裂解。目前国内研究较成功的结果表明玉米秸秆采用高温酸解预处理和酶解技术,纤维素的转化率达80%以上,成本... 利用秸秆纤维素生产生物化工醇代替非可再生资源石油已成为目前国内外研究的热门课题,整个工艺关键的两步是秸秆制糖和糖的氢化裂解。目前国内研究较成功的结果表明玉米秸秆采用高温酸解预处理和酶解技术,纤维素的转化率达80%以上,成本低且不产生工业"三废";用高效雷尼镍催化剂氢化裂解秸秆糖,生物化工醇收率可达81%左右,再利用减压精馏技术得到所需的化工醇产品。 展开更多

关键词 玉米秸秆 生物化工醇 雷尼镍催化剂

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高纯度结晶麦芽糖醇的研制 被引量：2

12

作者 李锦 闫锁 陆启明 《淀粉与淀粉糖》 2008年第4期27-29,共3页

本文研究了以高麦芽糖浆为原料，经过加氢后色谱分离制得结晶麦芽糖醇的工艺，通过实验确定了色谱分离麦芽糖醇的最佳工艺条件为：进料Bx（50M），温度60℃，进料量为树脂层体积的17％，洗脱速度为4．5ml／min.

关键词 高麦芽糖浆 麦芽糖醇 色谱分离

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高酰基结冷胶在食品饮料中的应用研究 被引量：2

13

作者 张旗 范义文 +1 位作者 左军杰 韩学冰 《广州化工》 CAS 2014年第20期51-52,共2页

高酰基结冷胶的研究在国内逐步深入,应用优越性逐步被人们所认识,综合研究内容和行业信息,主要介绍了高酰基结冷胶的基本应用范围和应用效果的优越性,简要分析目前行业的研究和应用情况,为高酰基结冷胶的应用推广提供参考依据。

关键词 高酰基结冷胶 应用 食品饮料

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玉米蛋白粉的深加工与利用 被引量：2

14

作者 王念祥 展现明 袁淏 《农业科技与信息》 2009年第19期52-53,共2页

试验研究了以好食脉胞霉为出发菌株,采用单因素试验对玉米蛋白粉发酵的接菌量、发酵温度、发酵时间进行条件优化,确定最佳条件为接菌量1×106个/g物料,28℃条件下发酵96h,蛋白粉的蛋白溶出率可达25.31%,抗氧化活性可达212.22U/mL。

关键词 玉米蛋白粉 好食脉胞霉 发酵饲料

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高酰基结冷胶发酵生产工艺优化研究 被引量：1

15

作者 杨冬月 朱萌萌 +2 位作者 李龙伟 王念祥 陆启明 《现代农业科技》 2012年第9期367-368,共2页

通过单因素及正交试验对高酰基结冷胶的摇瓶发酵培养基进行了优化,得到了高酰基结冷胶生产工艺中的最佳发酵培养基配方。结果表明:优化后的高酰基结冷胶发酵配方为:蔗糖2.75%,鱼蛋白胨0.25%,KH2PO40.10%,CaCO30.12%。50 L罐发酵试验结... 通过单因素及正交试验对高酰基结冷胶的摇瓶发酵培养基进行了优化,得到了高酰基结冷胶生产工艺中的最佳发酵培养基配方。结果表明:优化后的高酰基结冷胶发酵配方为:蔗糖2.75%,鱼蛋白胨0.25%,KH2PO40.10%,CaCO30.12%。50 L罐发酵试验结果表明,发酵液粘度为20 000 cp,纯胶收率达1.55%以上。该结果可为提高高酰基结冷胶的产胶率提供参考。 展开更多

关键词 高酰基结冷胶 发酵培养基 生产工艺 配方优化

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小麦中水溶性蛋白质的电泳分析试验 被引量：1

16

作者 张兵团 袁淏 +2 位作者 张旗 巴向阳 闫锁 《现代农业科技》 2012年第17期20-21,共2页

小麦中水溶性蛋白质的电泳分析试验结果表明,10种不同小麦品种的水溶性蛋白在试验条件下的电泳图谱存在明显差异,即说明不同小麦品种的水溶性蛋白质的电泳图谱不同,得出小麦水溶性蛋白有可能用于小麦品种鉴定和遗传纯度分析。

关键词 小麦 水溶性蛋白 SDS-PAGE电泳 品种鉴定

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复配糖浆在广式月饼中的应用研究 被引量：1

17

作者 罗文杰 陈勃生 +2 位作者 周效杰 陆启明 从浩 《安徽农业科学》 CAS 2014年第27期9551-9552,共2页

以淀粉为原料生产糖浆,将麦芽糖、果糖、葡萄糖、木糖进行复配,以果糖、葡萄糖的含量为依据,调整麦芽糖、木糖的比例,制作一种新的广式月饼专用糖浆。在月饼制作中进行新的复配糖浆应用效果验证,从面团的黏性、月饼的上色情况、回油、... 以淀粉为原料生产糖浆,将麦芽糖、果糖、葡萄糖、木糖进行复配,以果糖、葡萄糖的含量为依据,调整麦芽糖、木糖的比例,制作一种新的广式月饼专用糖浆。在月饼制作中进行新的复配糖浆应用效果验证,从面团的黏性、月饼的上色情况、回油、口感等指标判断复配糖浆的应用效果,进而确定复配糖浆的调配标准。 展开更多

关键词 广式月饼 复配糖浆 回油 回软

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铁盐催化剂在氧化法制备D-阿拉伯糖中的应用研究 被引量：1

18

作者 展现明 袁淏 闫锁 《广州化工》 CAS 2011年第24期69-70,共2页

研究了不同的铁盐在葡萄糖酸钙氧化制备D-阿拉伯糖的催化效果,通过高效液相检测葡萄糖酸钙的转化率和阿拉伯糖的含量,对比分析了不同铁盐的催化效果,确定了葡萄糖酸铁为葡萄糖酸钙制备D-阿拉伯糖的最佳催化剂,同时研究了葡萄糖酸铁在葡... 研究了不同的铁盐在葡萄糖酸钙氧化制备D-阿拉伯糖的催化效果,通过高效液相检测葡萄糖酸钙的转化率和阿拉伯糖的含量,对比分析了不同铁盐的催化效果,确定了葡萄糖酸铁为葡萄糖酸钙制备D-阿拉伯糖的最佳催化剂,同时研究了葡萄糖酸铁在葡萄糖酸钙氧化降解制备阿拉伯糖最佳反应条件。为化学氧化法制备D-阿拉伯糖奠定了基础。 展开更多

关键词 D-阿拉伯糖 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸铁

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N-(1-苯亚乙基)-N’-取代的肼的合成研究

19

作者 罗文杰 张兵团 +1 位作者 闫锁 巴向阳 《广州化工》 CAS 2011年第15期98-100,共3页

酰腙类化合物是由酰肼类化合物改性而成的一类Schiff碱化合物,它们由醛或酮和酰肼缩合而成,本文以苯乙酮为原料和80%水合肼反应,得到N-(1-苯亚乙基)肼;以无水乙醇为溶剂,在78～82℃条件下,N-(1-苯亚乙基)肼与醛类反应,得到相应的N-(1-... 酰腙类化合物是由酰肼类化合物改性而成的一类Schiff碱化合物,它们由醛或酮和酰肼缩合而成,本文以苯乙酮为原料和80%水合肼反应,得到N-(1-苯亚乙基)肼;以无水乙醇为溶剂,在78～82℃条件下,N-(1-苯亚乙基)肼与醛类反应,得到相应的N-(1-苯亚乙基)-N’-取代的肼。以上实验产品合成后用红外光谱分析对合成的样品进行了初步表征。 展开更多

关键词 酰肼 苯乙酮 水合肼

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麦芽糖醇结晶工艺的研究 被引量：1

20

作者 袁淏 闫锁 展现明 《广州化工》 CAS 2009年第7期89-90,共2页

研究了以含量92％以上麦芽糖浆为原料氢化后，直接结晶提纯制得含量99％以上麦芽糖醇的工艺，通过实验确定了麦芽糖醇结晶提纯的工艺条件为：麦芽糖醇浆锤度72.0％、晶种加入量2％、降温速率1℃／（150-180）min、结晶过程在60h完成。

关键词 超高麦芽糖浆 氢化反应 结晶麦芽糖醇

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