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焙烤型谷物饮料——玉米茶的研制 被引量：1
1
作者 王晔 赵海珍 +1 位作者 吴西昆 刘古新 《饮料工业》 1999年第3期35-37,共3页
以玉米为原料，开发研制具有独特焦香风味的谷物饮料。主要介绍了玉米茶的生产工艺，另外还讨论了对玉米茶口感和感观有影响的因素。
关键词 饮料 玉米茶 焙烤型 谷物饮料
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