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黄秋葵粗多糖体外抗氧化活性测定 被引量：35
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作者 赵焕焕 贾陆 裴迎新 《郑州大学学报（医学版）》 CAS 北大核心 2012年第1期40-43,共4页
目的:测定黄秋葵粗多糖(RPS)的体外抗氧化活性。方法:采用水提醇沉淀法提取黄秋葵RPS,并用蒽酮-硫酸法测定RPS的含量,应用1,1-二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)氧化法检测0.086、0.171、0.342、0.684、1.367和2.734g/LRPS对DPPH自由基(DPPH.)... 目的:测定黄秋葵粗多糖(RPS)的体外抗氧化活性。方法:采用水提醇沉淀法提取黄秋葵RPS,并用蒽酮-硫酸法测定RPS的含量,应用1,1-二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)氧化法检测0.086、0.171、0.342、0.684、1.367和2.734g/LRPS对DPPH自由基(DPPH.)的清除率,水杨酸法检测0.157、0.313、0.625、1.250、2.500和5.000g/LRPS对羟基自由基(.OH)的清除率,邻苯三酚自氧化法检测0.086、0.171、0.342、0.684、1.367和2.734g/LRPS对超氧阴离子自由基(O2÷)的清除率,以维生素C作阳性对照。结果:黄秋葵中RPS含量为(11.23±0.04)%。RPS对DPDH.、.OH和O2÷的体外清除率呈现剂量依赖性。2.734g/LRPS对DPPH.和O2÷的清除率分别达(44.48±0.64)%及(35.67±0.21)%,5.000g/LRPS对.OH的清除率达(68.63±0.07)%。其清除能力较维生素C稍弱。结论:黄秋葵RPS具有较明显的体外抗氧化能力。 展开更多
关键词 黄秋葵 多糖 抗氧化活性
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