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杏鲍菇菌糠饲料的发酵工艺及其在山羊日粮中的应用研究 被引量：3
1
作者 李涛 欧阳香 +5 位作者 李成舰 曾昭英 王雄 屈金涛 黄磊 李江 《邵阳学院学报（自然科学版）》 2021年第6期71-77,共7页
目的研究杏鲍菇菌糠最佳发酵工艺条件及其在山羊日粮中的应用。采用正交设计,考察发酵时间、发酵温度、含水量及微生物接种量对杏鲍菇菌糠发酵后营养价值的影响,优选最佳的发酵工艺。方法选取平均体重为23 kg的山羊30只,随机分为5组,包... 目的研究杏鲍菇菌糠最佳发酵工艺条件及其在山羊日粮中的应用。采用正交设计,考察发酵时间、发酵温度、含水量及微生物接种量对杏鲍菇菌糠发酵后营养价值的影响,优选最佳的发酵工艺。方法选取平均体重为23 kg的山羊30只,随机分为5组,包括1个对照组和4个试验组,每组6只重复,对照组饲喂基础日粮,各个试验组的基础日粮含20%,30%,40%和50%的发酵菌糠,试验期为42 d,考察发酵的杏鲍菇菌糠替代部分基础日粮对山羊生长性能与瘤胃消化的影响。结果混菌发酵的最佳工艺条件如下:菌种接种量为6%,发酵时间为6 d,含水量为60%,接种量为6%,发酵温度为30℃。在此条件下,杏鲍菇菌糠中粗蛋白提高到14.75%,粗纤维降低至22.47%。动物实验中,添加发酵菌糠替代基础日粮各组对山羊的生长性能、瘤胃消化率均无显著差异,实际生产中可以添加40%发酵杏鲍菇菌糠替代山羊的基础日粮。结论杏鲍菇菌糠发酵工艺条件如下:发酵时间为6 d,菌种接种量为6%,含水量为60%,发酵温度为30℃。发酵后的杏鲍菇菌糠可以替代40%的山羊基础日粮。 展开更多
关键词 杏鲍菇菌糠 发酵工艺 山羊 生长性能 瘤胃消化
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