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题名不同果袋对‘翠冠’梨果实品质的影响
被引量：2
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作者
冯静涵
徐泽帆
许建锋
常晓晓
刘越飞
马辉
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机构
河北农业大学园艺学院
河北省梨工程技术研究中心
广东省农业科学院果树研究所
连州市海阳人家农业发展有限公司
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出处
《广东农业科学》
CAS
2023年第10期110-119,共10页
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基金
广东省重点领域研发计划项目(2020B0202010003)
国家重点研发计划项目(2019YFD1001404-5)。
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文摘
【目的】通过比较5种不同果袋处理的‘翠冠’梨果实品质,选出可改善果实外观品质并对果实内在品质影响较小的果袋,为生产上‘翠冠’梨套袋种类的筛选提供依据。【方法】选用5种不同的果袋对‘翠冠’梨果实进行套袋处理,以不套袋果实作对照,分析5种不同果袋处理对‘翠冠’梨果实品质的影响。【结果】5种不同果袋处理对‘翠冠’梨果实的单果质量、横径、纵径、果形指数、硬度、果皮L*值、果皮b*值、可溶性固形物含量、可溶性糖含量的影响较小,变异系数均在10%以下,但套袋可使‘翠冠’梨果实的可溶性固形物和可溶性糖含量分别降低21.9%和23.9%,对果实的内在品质产生负面的影响。与对照相比,套袋后‘翠冠’梨果实的叶绿素含量下降73.6%,果面的绿色度降低导致果面颜色变浅,L*值上升20.6%,显著提高果面的亮度和光洁度,使其外观品质与商品价值提高。套袋会影响‘翠冠’梨果皮中的香气物质含量,使果皮中α-法尼烯、正己醛、乙酸乙酯的含量上升,2-己烯醛含量降低,香气更加浓郁。【结论】主成分分析和综合性分析表明,外黄内白双层纸袋可增加‘翠冠’梨果皮L*值和果皮a*值使果面的光洁度上升,提高‘翠冠’梨果实的外观品质,综合排名较高,可在提升果实外观品质的同时减小套袋对其内在品质的负面影响。
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关键词
‘翠冠’梨
套袋
果实品质
显著性分析
香气组分
主成分分析
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Keywords
‘Cuiguan’pear
bagging
fruit quality
significance analysis
aroma component
principal component analysis
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分类号
S661.2
[农业科学—果树学]
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