检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

共找到5篇文章

< 1 >

每页显示 20 50 100

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

显示方式：

文摘详细列表

相关度排序被引量排序时效性排序

应用板框压滤机去除白酱油中细菌的工艺研究被引量：2: 1; 作者周明印张成龙郎介明《中国调味品》 CAS 北大核心 2004年第7期39-42,48,共5页; 应用板框压滤机和硅藻土助滤剂对白酱油进行过滤除菌试验 ,结果表明 ,过滤后酱油体态澄清 ,理化指标无明显变化 ,细菌菌落总数小于 1.0× 10 4 cfu/mL ;该工艺还有助于节能降耗 ,提高生产效率。; 关键词板框压滤机硅藻土过滤除菌白酱油; 下载PDF 职称材料

用于工业生产L-苯丙氨酸的酵母菌的选育被引量：1: 2; 作者黄炜苏伟清《淮海工学院学报（自然科学版）》 CAS 2000年第3期58-60,共3页; 从天然环境中分离到一株具有较高 PAL酶活性的菌株 ,以此为出发菌株进行 UV和 EMS诱变处理 ,所得菌株较原菌株酶活力有较大提高 ,且该菌在工业中试中良好生长 ,L- Phe累计产量达58.0 mg/m L。; 关键词苯丙氨酸解氮酶选育红酵母酵母菌; 下载PDF 职称材料

应用板框压滤机去除白酱油中细菌数的工艺研究: 3; 作者周明印张成龙郎介明《江苏调味副食品》 2004年第3期24-27,共4页; 应用板框压滤机和硅藻土助滤剂对白酱油进行过滤除菌试验 ,结果表明 ,过滤后酱油体态澄清 ,理化指标无明显变化 ,细菌菌落总数小于 10 0 0 0cfu/mL ;该工艺还有助于节能降耗。; 关键词板框压滤机白酱油细菌数硅藻土过滤除菌; 下载PDF 职称材料

中空纤维超滤在酱油食醋生产中的应用研究被引量：9: 4; 作者康殿玺苏伟清单怀青《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第11期8-11,共4页; 利用中空纤维过滤器对酱油、食醋进行超滤处理试验，结果表明可获得良好的除菌效果，且体态澄清，理化指标无明显变化，并能节能降耗，缩短生产周期。; 关键词中空纤维超滤调味品酱油食醋生产; 下载PDF 职称材料

紫菜粉碎方式对紫菜酱油酿造的影响: 5; 作者吴昊王灵昭 +4 位作者王珊杜静邱春江程守礼程成《食品研究与开发》 CAS 2024年第5期81-89,共9页; 以种曲酶活力与原油品质为指标,探究超微粉碎和普通粉碎预处理对紫菜酱油酿造的影响,并通过单因素和响应面试验,优化制曲工艺。研究结果表明,成曲蛋白酶活力值为未添加紫菜>普通粉碎>超微粉碎,且超微粉碎条斑紫菜>超微粉碎坛紫... 展开更多; 关键词紫菜酱油超微粉碎酶活制曲工艺利用率; 下载PDF 职称材料

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

上一页 1 下一页到第页

使用帮助返回顶部