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网络膳食评估工具的使用效果 被引量：5
1
作者 邵莹莹 罗红良 +4 位作者 汪之顼 陈梦琪 殷璐 陈丹丹 任甲翠 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期272-276,共5页
目的评价一种网络膳食评估工具——膳食小助手(eat-right assistant,ERA)的准确性。方法选择上海某公司的育龄期妇女以及在苏州市某镇卫生院进行常规产检的孕妇和带婴幼儿体检的哺乳期妇女为研究对象,对其先后进行膳食小助手和24小时膳... 目的评价一种网络膳食评估工具——膳食小助手(eat-right assistant,ERA)的准确性。方法选择上海某公司的育龄期妇女以及在苏州市某镇卫生院进行常规产检的孕妇和带婴幼儿体检的哺乳期妇女为研究对象,对其先后进行膳食小助手和24小时膳食回顾法的连续3日膳食调查。整理膳食小助手调查所得的能量、营养素和各类食物摄入量数据,与24小时膳食回顾法的相应调查结果进行比较。结果共90位妇女完成3天的调查。除水果摄入量外,两种方法所得能量、五种营养素和其他各类食物摄入量差异均无统计学意义。相关系数范围为0.61~0.93(平均0.75),从中度相关到强相关。一致性检验显示两种方法所得结果一致性状况良好。结论该工具准确性良好,有较大的潜力用于推广和应用。 展开更多
关键词 膳食评估 工具 24小时膳食回顾法 验证
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母乳低聚糖的检测方法研究进展 被引量：4
2
作者 朱婧 王鑫 +3 位作者 向雪松 Stahl Bernd 王红伟 杨月欣 《中国食品卫生杂志》 2016年第3期396-400,共5页
母乳低聚糖(HMOS)在母乳中的含量仅次于乳糖和脂肪,其生理功能受到越来越多的重视。在对母乳低聚糖的研究中,关键问题之一是灵敏和可定量的检测方法。由于母乳低聚糖属于复杂的混合物,结构多样,且没有内在的发色团,使得对其进行结构分... 母乳低聚糖(HMOS)在母乳中的含量仅次于乳糖和脂肪,其生理功能受到越来越多的重视。在对母乳低聚糖的研究中,关键问题之一是灵敏和可定量的检测方法。由于母乳低聚糖属于复杂的混合物,结构多样,且没有内在的发色团,使得对其进行结构分辨和定量检测都存在不小的难度。本文拟对母乳低聚糖检测方法的研究进展进行综述。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 检测 定量 综述 营养
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后疫情时期食品品牌传播的问题与对策 被引量：1
3
作者 刘雪莲 《商展经济》 2022年第9期57-59,共3页
随着新冠疫情影响的持续,食品品牌与其相关行业都受到了严重的冲击,各个食品企业在发展过程中出现了很多问题,遇到了相应的阻碍。所以食品企业在进行品牌传播的过程中,不仅要加强创新,还要清晰地认知品牌自身的定位,打造良好的传播形象... 随着新冠疫情影响的持续,食品品牌与其相关行业都受到了严重的冲击,各个食品企业在发展过程中出现了很多问题,遇到了相应的阻碍。所以食品企业在进行品牌传播的过程中,不仅要加强创新,还要清晰地认知品牌自身的定位,打造良好的传播形象,从而为食品品牌的传播与发展奠定相应的基础。本文基于后疫情时期食品品牌传播的问题与对策进行相应的研究,仅供行业参考。 展开更多
关键词 后疫情时期 食品品牌传播 品牌形象 对策 整合营销
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