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餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分分析 被引量:3
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作者 李嘉慧 沈维武 钱仲仓 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2023年第5期94-99,105,共7页
为了探究餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分,试验选取14日龄的餐厨垃圾源黑水虻幼虫鲜样烘干后制备的虫粉(研磨粉碎、压榨脱脂后研磨粉碎),进行虫粉安全性(重金属含量和细菌总数)分析,测定脱脂处理前后黑水虻营养成分(粗蛋白... 为了探究餐厨垃圾源黑水虻的营养组成及虫沙的化学成分,试验选取14日龄的餐厨垃圾源黑水虻幼虫鲜样烘干后制备的虫粉(研磨粉碎、压榨脱脂后研磨粉碎),进行虫粉安全性(重金属含量和细菌总数)分析,测定脱脂处理前后黑水虻营养成分(粗蛋白、粗灰分和粗脂肪)、脂肪酸及氨基酸含量,以及黑水虻虫沙中重金属(汞、砷、镉、铅、铬)含量、虫沙的化学成分(有机质、水分、总养分、有机碳和盐)含量及pH值。结果表明:餐厨垃圾源黑水虻重金属含量及细菌总数符合《饲料卫生标准》(GB 13078—2017)要求。未脱脂黑水虻粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量分别为42.05%、6.36%和30.34%,脱脂黑水虻分别为54.40%、8.66%和11.15%,脱脂黑水虻的粗蛋白含量高于豆粕(P<0.05)和鱼粉(P>0.05)。与豆粕和鱼粉比较,未脱脂黑水虻幼虫虫粉中含有较高水平的饱和脂肪酸(59.218%),脂肪酸主要由月桂酸、油酸、棕榈酸、亚油酸组成,与豆粕、鱼粉脂肪酸组成差异较大。黑水虻幼虫虫粉总氨基酸含量为38.25%,主要由谷氨酸、天冬氨酸、组氨酸、亮氨酸组成,必需氨基酸/非必需氨基酸为1.0,脱脂处理后总氨基酸含量为50.04%,且脱脂处理并未改变黑水虻氨基酸组成及比例,其氨基酸组成与豆粕、鱼粉相近。餐厨垃圾源黑水虻虫沙呈弱碱性,有机质含量为84.87%,水分含量为26.09%,总养分含量为6.54%,未检出砷、汞、镉且铅、铬含量较低,均符合《有机肥料》(NY 525—2012)的要求,但含盐量高。说明餐厨垃圾源黑水虻是一种高脂肪、高蛋白饲料,脱脂处理后,有潜力作为蛋白质饲料原料替代豆粕、鱼粉;同时餐厨垃圾源黑水虻虫沙可作为有机肥施用,但必需进行脱盐处理。 展开更多
关键词 餐厨垃圾 黑水虻 脱脂 虫沙 营养组成 有机肥
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1株优良酿酒酵母的分离鉴定及特性分析 被引量:5
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作者 陈秀秀 孙洪浩 +1 位作者 孙小涵 吕福军 《现代畜牧兽医》 2022年第4期32-37,共6页
试验旨在研究1株从蜂蜜中分离的酿酒酵母菌的特性。通过细菌形态学及26S rDNA序列鉴定,确定PL-J为酿酒酵母,并保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心,保藏编号为CGMCC No.24059。以产气能力、耐高糖、耐低pH值、热稳定性和耐胆盐能力等... 试验旨在研究1株从蜂蜜中分离的酿酒酵母菌的特性。通过细菌形态学及26S rDNA序列鉴定,确定PL-J为酿酒酵母,并保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心,保藏编号为CGMCC No.24059。以产气能力、耐高糖、耐低pH值、热稳定性和耐胆盐能力等为评价指标,分析酿酒酵母PL-J的抗逆特性。结果显示,酿酒酵母PL-J发酵17 h后产气达到满管。在葡萄糖含量100~700 g/L、pH值1~5的条件下,酿酒酵母PL-J菌均可生长。与NC组相比,经50℃处理的试验组活菌数极显著降低(P<0.01);胆盐浓度在0.03%~0.50%范围内,酿酒酵母PL-J活菌数差异不显著(P>0.05)。研究表明,酿酒酵母PL-J具有良好的耐受性能,可为后续的发酵饲料提供优良的菌种来源。 展开更多
关键词 酿酒酵母 抗逆性 抑菌活性 耐高糖
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麸皮酶解的工艺优化及体外消化特性研究
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作者 周宇朦 孙洪浩 吕福军 《畜牧产业》 2024年第2期51-56,共6页
将麸皮在体外进行酶解预处理,提高其营养性能与消化率。通过单因素与正交试验相结合的方法,研究酶解时间、加水量、酶种类和加酶量对麸皮酶解的影响,优化麸皮酶解的工艺条件,并采用体外消化模拟实验对麸皮进行体外消化特性研究。结果表... 将麸皮在体外进行酶解预处理,提高其营养性能与消化率。通过单因素与正交试验相结合的方法,研究酶解时间、加水量、酶种类和加酶量对麸皮酶解的影响,优化麸皮酶解的工艺条件,并采用体外消化模拟实验对麸皮进行体外消化特性研究。结果表明,麸皮酶解的最优工艺是酶解8 h,加250%的水,加0.2%的1号木聚糖酶。此时还原糖含量最高,达到15.28%,较对照组提高量为579%,干物质消化率提高量为62.46%,粗蛋白消化率提高量为39.63%,有效降低了抗营养因子含量,提高了麸皮的综合利用率。 展开更多
关键词 麸皮 酶解 还原糖 体外消化
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小麦麸皮膳食纤维的改性研究 被引量:5
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作者 周宇朦 孙洪浩 吕福军 《中国饲料》 北大核心 2022年第23期57-61,共5页
本研究以小麦麸皮为原料,探讨不同酶解条件对其膳食纤维的改性研究。通过单因素与正交试验,确定了酶法改性的最佳工艺条件为:酶解时间20 h,木聚糖酶:纤维素酶=1:3,酶用量0.6%。在此条件下小麦麸皮膳食纤维功能性质发生变化,总纤维下降7.... 本研究以小麦麸皮为原料,探讨不同酶解条件对其膳食纤维的改性研究。通过单因素与正交试验,确定了酶法改性的最佳工艺条件为:酶解时间20 h,木聚糖酶:纤维素酶=1:3,酶用量0.6%。在此条件下小麦麸皮膳食纤维功能性质发生变化,总纤维下降7.62%,不溶性纤维下降6.57%,可溶性纤维下降0.56%,还原糖增多12.93%,持水力和膨胀力分别下降0.79%和1.17%,小麦麸皮的利用率增高。 展开更多
关键词 小麦麸皮 膳食纤维 酶制剂改性 功能性质
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酶解豆粕对克氏原螯虾生长及肠道微生物菌群的影响 被引量:4
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作者 潘雨佳 黄紫薇 +3 位作者 吕福军 郎宇曦 赵莹莹 李应东 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第20期44-48,共5页
试验旨在研究饵料中酶解豆粕对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长及肠道健康的影响。选取300只健康、体重(26.30±3.19)g的克氏原螯虾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25只虾。试验A组(对照组)克氏原螯虾投喂基础饵料,试验B组... 试验旨在研究饵料中酶解豆粕对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长及肠道健康的影响。选取300只健康、体重(26.30±3.19)g的克氏原螯虾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复25只虾。试验A组(对照组)克氏原螯虾投喂基础饵料,试验B组、C组、D组分别使用36%、40%、44%酶解豆粕替代基础饵料中豆粕及鱼粉。试验期6周。结果显示:B组和C组克氏原螯虾的增重率和特定生长率均显著高于对照组(P<0.05),饵料系数显著低于对照组(P<0.05)。B组、C组克氏原螯虾厚壁菌门(Firmicutes)和柔膜菌门(Tenericutes)明显高于其他组,而变形菌门(Proteobacteria)和弧菌门(Vibrionaceae)明显低于其他组。研究表明,克氏原螯虾饲料中酶解豆粕添加比例在36%~40%为宜,添加量过高会降低克氏原螯虾的生长性能,改变肠道菌群结构,不利于克氏原螯虾的养殖。 展开更多
关键词 克氏原螯虾 酶解豆粕 生长性能 肠道微生物菌群
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肽的功效研究进展及在猪营养方面的应用 被引量:1
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作者 沈维武 孙巍 吕福军 《现代畜牧兽医》 2023年第4期68-71,共4页
随着营养技术研究的进步和国家无抗减抗战略的实施,种类繁多的抗生素替代产品极大地推动了饲料养殖业绿色健康的发展,其中肽产品发挥了重要作用。除抗菌作用之外,肽还具有促生长、代谢调节、抗氧化、免疫调节等功效。文章对肽的功效研... 随着营养技术研究的进步和国家无抗减抗战略的实施,种类繁多的抗生素替代产品极大地推动了饲料养殖业绿色健康的发展,其中肽产品发挥了重要作用。除抗菌作用之外,肽还具有促生长、代谢调节、抗氧化、免疫调节等功效。文章对肽的功效研究进展及在猪营养方面的应用进行整理,以期为肽的进一步应用提供参考。 展开更多
关键词 抗菌肽 猪营养
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多种碱性蛋白酶酶学性质的比较研究 被引量:5
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作者 周宇朦 孙洪浩 +2 位作者 孙小涵 陈秀秀 吕福军 《现代畜牧兽医》 2021年第9期9-13,共5页
试验旨在探究不同碱性蛋白酶的酶学性质差异,评估多种碱性蛋白酶在不同条件下的酶活性。结果表明,酶D的最适反应温度为50℃,其余为60℃;酶D的耐热性最好;所有酶最适反应pH值均为10.5;酶活性均受到Cu^(2+)的显著抑制,相对酶活低于30%;酶... 试验旨在探究不同碱性蛋白酶的酶学性质差异,评估多种碱性蛋白酶在不同条件下的酶活性。结果表明,酶D的最适反应温度为50℃,其余为60℃;酶D的耐热性最好;所有酶最适反应pH值均为10.5;酶活性均受到Cu^(2+)的显著抑制,相对酶活低于30%;酶活受化学试剂影响较小;均对胰-胃蛋白酶耐受性较差,相对酶活低于14%;K_(m)值在3.45~33.33之间,ν_(max)值在0.05~1.75 g/min之间。研究表明,不同来源的碱性蛋白酶有不同的酶特性。 展开更多
关键词 碱性蛋白酶 酶学性质 相对酶活
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碱性蛋白酶酶解豆粕及对其品质改善的研究 被引量:4
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作者 周宇朦 孙洪浩 吕福军 《现代畜牧兽医》 2022年第7期16-19,共4页
试验旨在探究不同碱性蛋白酶酶解对豆粕品质的影响。在酶解条件一致(加酶200 U/g、料水比1∶1、温度40℃、酶解时间48 h)的情况下,使用不同的碱性蛋白酶对豆粕进行酶解。结果显示,豆粕经过酶解后,颜色、气味变重,质地水润黏稠,pH值下降... 试验旨在探究不同碱性蛋白酶酶解对豆粕品质的影响。在酶解条件一致(加酶200 U/g、料水比1∶1、温度40℃、酶解时间48 h)的情况下,使用不同的碱性蛋白酶对豆粕进行酶解。结果显示,豆粕经过酶解后,颜色、气味变重,质地水润黏稠,pH值下降约35%,干物质含量减少约10%,蛋白水解度增加约43%,小肽含量最少增加103%,最多增加307%,抗原蛋白几乎全部被降解。研究表明,不同的碱性蛋白酶对豆粕品质的改善效果不同,可以选择适宜的碱性蛋白酶进行降解试验,提高利用率。 展开更多
关键词 豆粕 碱性蛋白酶 酶解 小肽含量 抗原蛋白
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一株凝结芽孢杆菌的分离鉴定及益生性分析 被引量:5
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作者 陈秀秀 孙洪浩 +1 位作者 孙小涵 吕福军 《饲料博览》 2020年第11期1-5,9,共6页
通过细菌形态学、生理生化特征分析和16S rDNA序列测定,鉴定从仔猪肠道内分离出的菌株为凝结芽孢杆菌。以其生长曲线及pH曲线、抑菌性、耐抗生素能力、产酶能力、产酸能力等为评价指标,分析凝结芽孢杆菌G4的益生性能。结果表明,凝结芽... 通过细菌形态学、生理生化特征分析和16S rDNA序列测定,鉴定从仔猪肠道内分离出的菌株为凝结芽孢杆菌。以其生长曲线及pH曲线、抑菌性、耐抗生素能力、产酶能力、产酸能力等为评价指标,分析凝结芽孢杆菌G4的益生性能。结果表明,凝结芽孢杆菌G4抑菌性较好,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌率分别可达95.1%和91.0%。耐抗生素试验结果表明凝结芽孢杆菌G4对大多数抗生素均高敏,对杆菌肽耐药。研究还发现这株凝结芽孢杆菌具有一定的产乳酸能力,产乳酸量为48.05 mmol·L-1,同时具有一定的产酶能力,淀粉酶活力为213.99 U·mg-1prot,乳糖酶酶活力为45.98 U·mg-1prot,蛋白酶酶活力为0.094 U·mg-1·min-1。该菌株具备作为饲料微生态制剂的发展潜力。 展开更多
关键词 凝结芽孢杆菌 分离 鉴定 益生性
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一株具有抑菌活性的芽孢杆菌的分离鉴定及生物特性研究 被引量:4
10
作者 孙小涵 孙洪浩 +1 位作者 陈秀秀 吕福军 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第8期80-85,共6页
试验旨在分离出具有抑菌作用和抗逆性优良的饲用芽孢杆菌。从健康仔猪粪便和周围土壤中分离到18株芽孢杆菌,用大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌作为指示菌,通过抑菌试验,筛选出一株对2种病原菌抑菌作用最好的菌株。利用生化试验和16S rDNA... 试验旨在分离出具有抑菌作用和抗逆性优良的饲用芽孢杆菌。从健康仔猪粪便和周围土壤中分离到18株芽孢杆菌,用大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌作为指示菌,通过抑菌试验,筛选出一株对2种病原菌抑菌作用最好的菌株。利用生化试验和16S rDNA基因序列分析的方法鉴定菌株,研究其对高温、胆盐、人工胃肠液的耐受能力及其致病菌的抑菌能力,并对该菌株发酵液中抑菌物质进行研究。结果表明,该菌株经鉴定为侧孢短芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus),命名为LP-9。该菌株对高温和胆盐有较好的耐受力,85℃处理10 min后,芽孢存活率达到96%,能耐受0.3%的胆盐;对多种抗生素具有良好的耐受性;经过人工胃液和肠液处理后,活菌数达95%以上。LP-9上清液经高温和蛋白酶K处理后,对两种指示菌的抑菌作用明显下降,说明细菌上清液中含蛋白类的抑菌物质。结果表明,LP-9对高温、胆盐和人工胃液和肠液有极好的耐受性,在生产和加工的过程中能保持较好的活性,并产生蛋白类抑菌活性物质,在饲料应用方面有极好的应用前景。 展开更多
关键词 侧孢短芽孢杆菌 分离鉴定 抑菌活性 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌
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5株凝结芽孢杆菌的鉴定及抗逆性分析 被引量:3
11
作者 陈秀秀 孙洪浩 +1 位作者 孙小涵 吕福军 《畜牧兽医杂志》 2021年第4期30-34,共5页
通过细菌形态学、生理生化特征分析,5株鉴定均为凝结芽孢杆菌。以总菌数、抑菌性、热稳定性、耐人工胃肠液、耐胆盐能力等为评价指标,比较5个凝结芽孢杆菌产品的抗逆性。结果表明,5株凝结芽孢杆菌经65℃处理30 min后,存活率均超过100;A... 通过细菌形态学、生理生化特征分析,5株鉴定均为凝结芽孢杆菌。以总菌数、抑菌性、热稳定性、耐人工胃肠液、耐胆盐能力等为评价指标,比较5个凝结芽孢杆菌产品的抗逆性。结果表明,5株凝结芽孢杆菌经65℃处理30 min后,存活率均超过100;A株抑菌性最好,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抑菌率分别可达99.85和101.4,显著高于D株(P<0.01)和E株(P<0.01)。经过人工胃液和人工肠液处理后,菌株A和B在模拟胃液(pH 2.0)存活率较高,均在80以上,同时这A株菌完全耐受模拟肠液(pH 7.6);A株和B株耐受胆盐浓度可达1,其他三株的耐受胆盐浓度可达0.3。A株较其他株凝结芽孢杆菌具有较好的益生特性,在饲料生产上具有重要的应用价值。 展开更多
关键词 凝结芽孢杆菌 鉴定 抗逆性
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具有抑菌活性植物乳杆菌的筛选及抑菌物质的特性分析 被引量:3
12
作者 孙小涵 孙洪浩 +1 位作者 陈秀秀 吕福军 《养猪》 2020年第6期18-20,共3页
研究旨在筛选具有较高抗菌活性的植物乳杆菌,研究pH、热、酶处理植物乳杆菌发酵上清液对其抗菌物质活性的影响。结果表明,植物乳杆菌LP-01发酵上清液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较高的抗菌活性。发现该抗菌物质在酸性条件下具有良... 研究旨在筛选具有较高抗菌活性的植物乳杆菌,研究pH、热、酶处理植物乳杆菌发酵上清液对其抗菌物质活性的影响。结果表明,植物乳杆菌LP-01发酵上清液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较高的抗菌活性。发现该抗菌物质在酸性条件下具有良好的热稳定性和抗菌活性,在碱性条件下失去抗菌活性;经过蛋白酶K、胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后,抗菌活性无显著变化(P>0.05),表明发酵上清液中蛋白质无抗菌作用。综上所述,发酵上清液中抑菌物质为一种有机酸类物质,不受温度和酶的影响,是一种活性稳定的抑菌物质。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 抗菌活性 PH 酶处理
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不同蛋白酶对豆粕中抗原蛋白的降解效果 被引量:1
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作者 周宇朦 孙洪浩 吕福军 《养猪》 2022年第5期7-10,共4页
豆粕中抗原因子众多,为了更好利用及改善豆粕品质,试验在酶解条件一致的情况下,使用根据蛋白酶作用最适pH分类的碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶,分别对豆粕进行酶解,研究不同蛋白酶酶解对豆粕抗原蛋白的影响。试验条件为加酶量0.2%... 豆粕中抗原因子众多,为了更好利用及改善豆粕品质,试验在酶解条件一致的情况下,使用根据蛋白酶作用最适pH分类的碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶,分别对豆粕进行酶解,研究不同蛋白酶酶解对豆粕抗原蛋白的影响。试验条件为加酶量0.2%,料水比2∶1,酶解温度50℃,酶解时间40 h。结果显示,豆粕经过酶解后,抗原蛋白显著减少,小肽含量增加8.2~20.95个百分点,粗蛋白质增加-3.2~1.31个百分点。结果表明,不同酸碱性的蛋白酶对豆粕抗原因子的降解效果不同,碱性蛋白酶>中性蛋白酶>酸性蛋白酶,选择适宜的蛋白酶对抗原进行降解,可大幅提高工作效率。 展开更多
关键词 豆粕 蛋白酶 酶解 抗原
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饲用酵母菌的筛选鉴定及抗逆性分析
14
作者 陈秀秀 孙洪浩 +1 位作者 孙小涵 吕福军 《饲料博览》 CAS 2022年第1期1-6,共6页
为了筛选出可作为微生态制剂及用于发酵饲料的优良菌株,试验以蜂蜜及水果酵素为原料,进行菌株的分离鉴定,并对分离出的酵母菌进行抗逆性研究。结果显示:从蜂蜜中分离出7株菌(A、H、I、J、K、L、M),从苹果酵素中分离出2株菌(DM和DS),从... 为了筛选出可作为微生态制剂及用于发酵饲料的优良菌株,试验以蜂蜜及水果酵素为原料,进行菌株的分离鉴定,并对分离出的酵母菌进行抗逆性研究。结果显示:从蜂蜜中分离出7株菌(A、H、I、J、K、L、M),从苹果酵素中分离出2株菌(DM和DS),从葡萄酵素中分离出2株菌(E1和E3),通过细菌形态学及26S rDNA序列鉴定,确定A是假丝酵母,DM、DS是毕赤酵母,E1是假鲁氏接合酵母,E3是鲁氏接合酵母,H、I、J、K、L和M是酿酒酵母。6株酿酒酵母菌中K的产气能力最强,发酵15 h后产气达到满管,其次是I、J和L;在葡萄糖含量为100~500 g·L^(-1)条件下,6株菌均可以生长,其中J的耐糖性最好;当pH值为1~5时,6株菌均可生长,耐低pH性由高到低为J>L>I>H>M>K;H的高温耐受性最好,I、J和L较好,K和M略差;胆盐浓度为0.03%~0.3%时,I、J和M完全耐受且存活率可达100%。本研究为发酵饲料生产提供具备耐高糖、耐低pH、耐高温、耐胆盐等应用潜力的菌株。 展开更多
关键词 酿酒酵母 筛选鉴定 抗逆性研究
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5株植物乳杆菌的分离鉴定及耐受性比较研究
15
作者 孙小涵 孙洪浩 +1 位作者 陈秀秀 吕福军 《中国饲料添加剂》 2020年第10期14-19,共6页
本试验旨在分离出抗逆性强的乳杆菌。从仔猪肠道中分离出的5株乳杆菌,利.用生化试验和16SrDNA基因序列分析的方法鉴定菌株,通过细菌生长、产酸性能、耐受性等相关试验,确定所鉴定菌株的益生特性。结果表明,5个菌株经鉴定为植物乳杆菌(La... 本试验旨在分离出抗逆性强的乳杆菌。从仔猪肠道中分离出的5株乳杆菌,利.用生化试验和16SrDNA基因序列分析的方法鉴定菌株,通过细菌生长、产酸性能、耐受性等相关试验,确定所鉴定菌株的益生特性。结果表明,5个菌株经鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP),分别命名为LP-01、LP-03、LP-04、LP-11和LP-28。药敏试验发现5株菌株大多对细菌细胞壁抑制剂敏感,如青霉素、哌拉西林和氨苄西林;对酸有很好的耐受性,其中LP11在pH-2环境下表现出良好的生存能力,4小时活菌数仍提高12.95%,同时可以耐受0.3%胆汁;在人工胃肠液作用下,LP11的存活率高达95%,其他菌株对人工胃肠液也有明显的耐受性,LP01和LP28的存活率都在70%以上。综上所述,从猪肠道中分离得到了植物乳杆菌,并具有良好的益生菌特性。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 益生菌 抗逆性
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绵羊巴氏杆菌与附红细胞体混合感染的诊断与防治
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作者 薛力刚 孙巍 +1 位作者 尚丽元 王丹 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2015年第8期96-96,共1页
长春市南四环某养殖户于2014年8月初从白城引进300余只绵羊,近日发现部分羊只状态不佳,死亡3只,为了查明病因来本院就诊,通过临床症状、病理剖检和实验室检验,诊断为巴氏杆菌与附红细胞体混合感染,经药物治疗后效果较好。1病例介绍该养... 长春市南四环某养殖户于2014年8月初从白城引进300余只绵羊,近日发现部分羊只状态不佳,死亡3只,为了查明病因来本院就诊,通过临床症状、病理剖检和实验室检验,诊断为巴氏杆菌与附红细胞体混合感染,经药物治疗后效果较好。1病例介绍该养殖户在8月初刚从白城引进300余只纯绵羊,体重约为40 kg左右,为首次饲养,主要饲喂干草和精料,羊痘疫苗已做, 展开更多
关键词 混合感染 实验室检验 临床症状 姬姆萨染色 附红细胞体病 革兰染色 药物治疗 血涂片检查 败血症变化 涂片镜检
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