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高效液相色谱技术在饲料安全生产中的应用 被引量：13
1
作者 李歆 李小玲 《畜牧与饲料科学》 2009年第1期92-94,共3页
高效液相色谱法具有测定范围广、分离效率高、分析速度快和自动化程度高等特点,广泛应用于饲料中氨基酸、维生素等营养物质和多种微量非营养添加剂的分析检测。该方法为饲料安全生产提供了有力保障。
关键词 液相色谱 饲料安全 应用
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中国疯草开发利用的进展 被引量：10
2
作者 刘璐 冯艳 +1 位作者 贾志宏 赵宝玉 《家畜生态学报》 2010年第2期102-105,共4页
疯草是棘豆属(Oxytropis)和黄芪属(Astragalas)的有毒植物,广泛分布我国牧区,动物采食后能引起繁殖障碍、死亡,同时破坏草原生态。疯草含有丰富的营养成分,通过对疯草浸泡去毒、生物防除、合理轮牧、间歇或搭配饲喂、免疫及化学药物等方... 疯草是棘豆属(Oxytropis)和黄芪属(Astragalas)的有毒植物,广泛分布我国牧区,动物采食后能引起繁殖障碍、死亡,同时破坏草原生态。疯草含有丰富的营养成分,通过对疯草浸泡去毒、生物防除、合理轮牧、间歇或搭配饲喂、免疫及化学药物等方法,将疯草无毒处理后广泛应用于动物饲料。另外,疯草含有丰富的药用活性成分,在传统医学和现代医学的应用研究方面有良好的前景。 展开更多
关键词 疯草 饲料 活性成分 利用
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利用SRAP和SSR标记对汉中地区主要油菜品种的遗传多样性分析 被引量：10
3
作者 张羽 李英 +2 位作者 许伟 陈东亮 谢坤成 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2013年第4期370-376,共7页
【目的】掌握陕西省汉中地区主要推广油菜品种的遗传多样性，了解其遗传背景，明确各品种间的亲缘关系，为油菜育种提供理论依据。【方法】利用24对有多态性的SRAP标记和17对SSR标记，PCR扩增采用复性变温法，对34份陕西省汉中地区主要... 【目的】掌握陕西省汉中地区主要推广油菜品种的遗传多样性，了解其遗传背景，明确各品种间的亲缘关系，为油菜育种提供理论依据。【方法】利用24对有多态性的SRAP标记和17对SSR标记，PCR扩增采用复性变温法，对34份陕西省汉中地区主要推广的油菜品种资源进行遗传多样性分析。【结果】2种不同的复性温度都取得了好的扩增条带，SRAP标记共检测到145个等位变异，平均每个标记检测到6个等位变异，每个SRAP位点的遗传多态性信息含量在0．19～0．74之间，平均值为0．48。供试材料的遗传相似系数集中在0．56～0．94之间。SSR标记共检测到99个等位变异，平均每个标记检测到6个等位变异，每个SSR位点的遗传多态性信息含量在0．12～0．74之间，平均值为0．40，遗传相似系数集中在0．62～0．91之间。【结论】sRAP标记的遗传多态性比SSR标记高，SRAP标记聚类更接近系谱分析。陕西省汉中地区主要推广的油菜品种遗传相似度较高，亲缘关系较近。 展开更多
关键词 SRAP标记 SSR标记 油菜 遗传多样性
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牛、羊乳酸乳发酵过程中质构学特性的变化规律 被引量：8
4
作者 张悦 葛武鹏 +3 位作者 袁亚娟 陈瑛 秦立虎 杨静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期82-86,共5页
探讨牛、羊乳酸乳发酵过程中质构学特性的变化规律,比较其差异性,为控制酸乳加工过程,提高酸乳质量提供参考依据。对凝固型和搅拌型牛、羊乳原味酸乳质构学特性采用TA.XTplus32物性测试仪进行分析比较,选用合适探头与检测程序,量化比较... 探讨牛、羊乳酸乳发酵过程中质构学特性的变化规律,比较其差异性,为控制酸乳加工过程,提高酸乳质量提供参考依据。对凝固型和搅拌型牛、羊乳原味酸乳质构学特性采用TA.XTplus32物性测试仪进行分析比较,选用合适探头与检测程序,量化比较牛、羊酸乳随发酵时间变化的硬度、稠度、黏聚性、黏性指数等物性指标。结果表明:凝固型牛、羊乳酸乳比较,前发酵阶段牛酸乳4项物性指标均大于羊酸乳;随着发酵时间的延长,后发酵阶段亦表现出同样的规律,且各指标间差异显著(P<0.05);搅拌型牛、羊乳酸乳比较,牛酸乳4项物性指标均小于羊酸乳,各指标间无显著差异(P>0.05)。说明在发酵过程中,凝固型牛酸乳的质构指标大于羊酸乳,而搅拌型羊酸乳的质构指标大于牛酸乳。 展开更多
关键词 牛羊乳 凝固型酸乳 搅拌型酸乳 质构特性
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掺假羊乳及其制品中牛乳的检测技术研究进展 被引量：8
5
作者 付尚辰 李玲 +2 位作者 郑卫民 王一凡 刘永峰 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第8期3000-3007,共8页
羊乳具有营养价值高、蛋白质组成更接近人乳、脂肪球直径小及致敏性低等优点,更利于人体消化吸收,受到消费者和乳品企业的青睐。近年来我国羊乳产业发展迅速且潜力巨大,但由于受羊乳产量和养殖规模的限制,羊乳价格昂贵,市场中存在羊乳... 羊乳具有营养价值高、蛋白质组成更接近人乳、脂肪球直径小及致敏性低等优点,更利于人体消化吸收,受到消费者和乳品企业的青睐。近年来我国羊乳产业发展迅速且潜力巨大,但由于受羊乳产量和养殖规模的限制,羊乳价格昂贵,市场中存在羊乳及其制品掺假牛乳的现象,且掺假手段多样,难以辨别。为了保证消费者的健康和权益,保障羊乳市场良性发展,羊乳及其制品的纯正性、真实性检测已经成为热点研究方向。本文通过分析基于乳中蛋白质、脂肪和核酸差异的羊乳中牛乳掺假检测技术的研究现状,介绍和探讨了各检测技术的基本原理及其在应用中的优缺点,同时展望羊乳掺假检测技术的发展方向,旨在为牛羊乳混合掺假检测技术的进一步发展提供资料参考和思路。 展开更多
关键词 羊乳 牛乳 掺假 检测技术
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DHI、TMR饲喂技术在奶牛养殖中存在的问题及对策 被引量：5
6
作者 任洁 范鑫 《畜牧兽医杂志》 2022年第1期36-37,共2页
本文阐述了DHI、TMR饲喂技术在西安市奶牛养殖过程中存在的问题,并针对存在的问题提出对策和建议,供大家参考。
关键词 生产性能 奶牛 养殖
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稀释液中影响冷冻精液质量的主要因素 被引量：6
7
作者 郑卫民 李梅 +4 位作者 郭子记 陈辉 杨海涛 武致存 高璞 《畜牧兽医杂志》 2014年第1期47-50,52,共5页
随着现代科学技术的发展，人工授精技术（AI）已被广泛应用于动物繁殖的生产实践当中，可以加快遗传选择，有效提高雄性的种用价值和利用率。精液冷冻技术是人工授精技术的重大变革，不但解决了精液长期保存的问题，还使精液不受时间、... 随着现代科学技术的发展，人工授精技术（AI）已被广泛应用于动物繁殖的生产实践当中，可以加快遗传选择，有效提高雄性的种用价值和利用率。精液冷冻技术是人工授精技术的重大变革，不但解决了精液长期保存的问题，还使精液不受时间、地域和国别的限制，进一步提高和扩大了优良种质资源的利用率，获得更大的遗传进展。 展开更多
关键词 精液冷冻技术 精液质量 稀释液 人工授精技术 现代科学技术 动物繁殖 遗传选择 种用价值
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发酵床技术在奶牛养殖中的推广和应用 被引量：6
8
作者 任洁 郑卫民 +3 位作者 高秉昱 李玲 杨璐 吴眩 《畜牧兽医杂志》 2019年第1期74-75,共2页
为了有效缓解奶牛场存在的粪便处理难、环境污染严重的现状,本文调查研究采用生态养殖模式对养殖过程中产生的粪便进行无害化处理的发酵床技术在西安市奶牛养殖中的推广和应用情况,以便为实现绿色奶牛养殖提供参考思路。
关键词 奶牛 发酵床 养殖
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奶牛福利及其关键点控制 被引量：6
9
作者 郑卫民 马萌阳 辛亚平 《畜牧兽医杂志》 2019年第3期86-88,共3页
随着我国奶牛场规模化的不断推进,奶牛福利化养殖越来越受到人们的重视。奶牛福利是为奶牛提供干净、具有舒适度的生活环境,使奶牛能够自由的表达天性。提高奶牛福利水平,对奶牛持久健康,降低疾病发生率,提高生产性能都有重要意义,而奶... 随着我国奶牛场规模化的不断推进,奶牛福利化养殖越来越受到人们的重视。奶牛福利是为奶牛提供干净、具有舒适度的生活环境,使奶牛能够自由的表达天性。提高奶牛福利水平,对奶牛持久健康,降低疾病发生率,提高生产性能都有重要意义,而奶牛福利的施行又有利于提升奶牛单产水平,提高奶牛养殖利润。本文介绍了奶牛福利概念及意义、奶牛福利关键点控制、影响奶牛福利的因素、增强奶牛福利的措施等方面内容,以期为奶牛养殖提供指导。 展开更多
关键词 奶牛福利 奶牛舒适度 控制
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基于乡村振兴战略视角下的都市畜牧业发展策略探讨 被引量：4
10
作者 何杰 曹平 +5 位作者 宁小敏 谢琨成 郭凯 梁丹阳 商健 张巨亭 《畜牧兽医杂志》 2022年第3期60-64,共5页
畜牧业是乡村振兴的基础产业,畜禽产品是城乡居民菜篮子的重要组成部分。近年来,都市畜牧业在发展过程中受到的制约越来越多。本文基于乡村振兴战略视角,对城市中畜牧业要不要发展、能不能发展、如何发展等问题进行了分析探讨,系统论述... 畜牧业是乡村振兴的基础产业,畜禽产品是城乡居民菜篮子的重要组成部分。近年来,都市畜牧业在发展过程中受到的制约越来越多。本文基于乡村振兴战略视角,对城市中畜牧业要不要发展、能不能发展、如何发展等问题进行了分析探讨,系统论述了都市畜牧业的必要性和遇到的问题,提出了促进都市畜牧业发展的策略建议,以期为都市畜牧业高质量发展提供参考,助力乡村振兴。 展开更多
关键词 都市畜牧业 乡村振兴 城市 发展策略
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我国畜牧业发展现状及对策 被引量：5
11
作者 何杰 宁小敏 +2 位作者 罗蔚 梁丹阳 张巨亭 《当代畜牧》 2021年第5期92-94,共3页
我国作为畜牧业大国,畜牧业规模大、畜种多、分布广,是关系国计民生的重要产业,近年来整体呈稳步发展态势。笔者对我国畜牧业现状进行梳理,并针对现存问题提出几点建议,以期为我国畜牧业高质量发展提供帮助。
关键词 畜牧业 发展 现状 建议
原文传递
山茱萸发酵乳饮料加工技术研究 被引量：5
12
作者 任江红 马兆瑞 +3 位作者 秦立虎 乔成亚 姚瑞琪 郭若晨 《食品工业》 北大核心 2015年第1期99-102,共4页
研究采用酸牛乳为主要原料,添加白砂糖、山茱萸汁、柠檬酸、香精、增稠剂、乳化剂、螯合剂等辅料,经均质、杀菌、冷却、灌装等加工工艺制成一种保健型含乳饮料。试验结果为：酸牛乳37%、白砂糖10%、山茱萸汁10%、稳定剂0.55%、柠檬酸0.1... 研究采用酸牛乳为主要原料,添加白砂糖、山茱萸汁、柠檬酸、香精、增稠剂、乳化剂、螯合剂等辅料,经均质、杀菌、冷却、灌装等加工工艺制成一种保健型含乳饮料。试验结果为：酸牛乳37%、白砂糖10%、山茱萸汁10%、稳定剂0.55%、柠檬酸0.1%~0.2%、柠檬酸钠0.02%、六偏磷酸钠0.03%、香精0.08%,其余为水;加工工艺参数,料液混合温度30℃~40℃、均质条件18~20 MPa、杀菌条件120℃/20 s、在2℃~6℃条件下存放。 展开更多
关键词 山茱萸 酸牛乳 发酵乳饮料
原文传递
杏鲍菇大果粒酸奶的研制 被引量：5
13
作者 秦立虎 任江红 《中国奶牛》 2012年第19期36-38,共3页
本文对杏鲍菇大果粒酸奶产品配方及发酵条件等进行了研究，通过配料的优化组合，确定产品配方和工艺参数。结果表明，添加8％蔗糖，0．25％PGA，0．1％果胶，1％羟丙基二淀粉磷酸酯，1％浓缩乳清蛋白，加入直投冷冻干燥粉末菌种200DCU／... 本文对杏鲍菇大果粒酸奶产品配方及发酵条件等进行了研究，通过配料的优化组合，确定产品配方和工艺参数。结果表明，添加8％蔗糖，0．25％PGA，0．1％果胶，1％羟丙基二淀粉磷酸酯，1％浓缩乳清蛋白，加入直投冷冻干燥粉末菌种200DCU／L，在42℃下发酵3．5-4h，冷却，然后添加10％处理好的杏鲍菇大果粒，可制得质地细腻、柔滑，菌香清新自然，风味独特，具有调节肠胃、美容等双重功效的营养保健酸奶。 展开更多
关键词 杏鲍菇 酸奶 发酵条件
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影响荷斯坦牛胚胎移植受胎率因素的研究 被引量：5
14
作者 吴眩 程英虎 +2 位作者 杨璐 李玲 谢琨成 《中国奶牛》 2015年第10期21-22,共2页
为进一步提高荷斯坦牛冷冻胚胎移植受胎率，本研究对西安市奶牛育种中心2009~2013年期间的胚胎移植数据进行统计分析，侧重讨论了黄体位置、胚胎日龄及移植季节对受胎率的影响。结果表明，三年平均胚胎移植受胎率为53％；左右黄体受胎... 为进一步提高荷斯坦牛冷冻胚胎移植受胎率，本研究对西安市奶牛育种中心2009~2013年期间的胚胎移植数据进行统计分析，侧重讨论了黄体位置、胚胎日龄及移植季节对受胎率的影响。结果表明，三年平均胚胎移植受胎率为53％；左右黄体受胎率分别为52％、55％，不同黄体位置对受胎率影响不显著（P〉O．05）；早期桑葚胚、致密桑葚胚、早期囊胚的受胎率分别为40％、56％、62％，胚胎发育阶段对受胎率影响显著（P〈O．05）；春、秋、冬季受胎率分别为60％、48％、52％，移植季节对受胎率影响不显著（P〉0．05）． 展开更多
关键词 荷斯坦牛 胚胎移植 受胎率
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基于近红外光谱技术对市售羊奶粉品质指标独立模型与通用模型探究 被引量：5
15
作者 乔春艳 张雪茹 +2 位作者 郑卫民 李玲 刘永峰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第22期297-305,共9页
为实现对羊奶粉生产过程中品质指标的在线监测,利用近红外光谱技术分别建立市售羊奶粉蛋白质、脂肪、乳糖、水分、酸度和总灰分6个品质指标的通用模型及独立模型。本研究对羊奶粉样品的6个品质指标的近红外光谱数据分别进行7种平滑及4... 为实现对羊奶粉生产过程中品质指标的在线监测,利用近红外光谱技术分别建立市售羊奶粉蛋白质、脂肪、乳糖、水分、酸度和总灰分6个品质指标的通用模型及独立模型。本研究对羊奶粉样品的6个品质指标的近红外光谱数据分别进行7种平滑及4种算法结合的28种不同方式预处理,采用改良偏最小二乘法(MPLS)分别建立以全部羊奶粉为样本集的通用模型及仅以陕西地区羊奶粉和仅以纯羊奶粉作为样本集建立的2个独立模型,探究这3个模型的预测性能及通用模型对2个独立模型的适用性。结果表明:2个独立模型6项指标的预测标准偏差(SEP)值分别为0.043~0.412和0.027~0.304,预测决定系数(RSQ)值分别为0.889~0.998和0.977~0.998,通用模型6项指标的SEP值和RSQ值分别为0.034~0.732和0.970~0.999,这3个模型预测能力均良好。通用模型的适用性验证结果表明:通用模型对陕西羊奶粉蛋白质、脂肪、水分、酸度4项指标预测能力相比独立模型均有提高;同样对纯羊奶粉品质指标中酸度预测能力相比独立模型也有提高。综上,本研究所建通用模型及独立模型对快速无损预测市售羊奶粉品质指标是可行的,且通用模型对2个独立模型的部分指标预测能力均有提高,可实现对不同品类、地区羊奶粉更经济化的实时监测。 展开更多
关键词 近红外光谱技术 羊奶粉 品质 导数处理 改良偏最小二乘法 定标模型
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商品羊奶粉中DNA的质量评价及牛源性成分掺假检测 被引量：3
16
作者 张雪茹 付尚辰 +2 位作者 郑卫民 李玲 刘永峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第18期249-255,共7页
该研究对38个品牌的市售国内外羊奶粉进行了DNA提取和质量检测,采用普通聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)和实时荧光定量PCR对羊奶粉中的牛源性成分进行定性和定量检测。结果表明,商品羊奶粉中DNA的OD值为1.3~1.5,质量浓... 该研究对38个品牌的市售国内外羊奶粉进行了DNA提取和质量检测,采用普通聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)和实时荧光定量PCR对羊奶粉中的牛源性成分进行定性和定量检测。结果表明,商品羊奶粉中DNA的OD值为1.3~1.5,质量浓度为200~500 ng/μL,其中纯羊奶粉DNA的纯度和质量浓度均显著高于配方羊奶粉(P<0.05),DNA有不同程度的降解,PCR扩增效果明显,满足后续的掺假检测试验要求;普通PCR与实时荧光定量PCR均最低可检测到0.1%的牛源性成分,实时荧光定量PCR可对0.1%~50%的牛源性成分定量;对38种市售羊奶粉定性掺假检测得到有4种羊奶粉含有牛源性成分,与产品标签不相符,进一步定量结果发现其中3种羊奶粉中牛源性成分含量约为1%,1种羊奶粉中牛源性成分含量高于50%。因此,基于PCR技术的羊奶粉中牛源性成分的掺假检测方法可为羊奶粉标签声明的验证和产业品质控制提供可靠依据,保证市售羊奶粉产品的纯正性。 展开更多
关键词 羊奶粉 DNA质量 聚合酶链式反应 定性定量 掺假检测
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碳酸氢钠与现代畜禽离子代谢、生产 被引量：4
17
作者 钟焰 王冲 《中国牛业科学》 2014年第4期53-54,共2页
碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打,已广泛应用于畜禽生产。上世纪60年代就有国外学者报道,在蛋鸡饲粮中添加碳酸氢钠具有抗热应激的作用。上世纪70年代国外学者提出了动物饲粮中阴阳离子平衡的概念,碳酸氢钠作为重要添加剂也应用其中。有... 碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打,已广泛应用于畜禽生产。上世纪60年代就有国外学者报道,在蛋鸡饲粮中添加碳酸氢钠具有抗热应激的作用。上世纪70年代国外学者提出了动物饲粮中阴阳离子平衡的概念,碳酸氢钠作为重要添加剂也应用其中。有学者在饲粮中添加碳酸氢钠来中和动物在生长代谢时产生的酸性物质,从而防止一系列代谢病的发生等等。 展开更多
关键词 阴阳离子平衡 碳酸氢根 酸性物质 畜禽生产 抗热应激 代谢病 全球气候 畜禽养殖 生长代谢 壳腺
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猪Calsarcin-2基因遗传多态性与胴体及肉质性状相关性研究 被引量：4
18
作者 吴眩 《畜牧兽医杂志》 2021年第5期20-22,共3页
为探讨Calsarcin-2基因的多态性与猪胴体及肉质性状之间的关联性,共采集了4个品种,88头猪血样,利用PCR扩增,获得了Calsarcin-2基因第一内含子的4个核苷酸序列。对其进行测序和基因型分析,发现2个SNP位点(T613C、C936G),与胴体及肉质性... 为探讨Calsarcin-2基因的多态性与猪胴体及肉质性状之间的关联性,共采集了4个品种,88头猪血样,利用PCR扩增,获得了Calsarcin-2基因第一内含子的4个核苷酸序列。对其进行测序和基因型分析,发现2个SNP位点(T613C、C936G),与胴体及肉质性状关联分析表明,613位点处AB型个体的肉质性状显著优于AA型(P<0.05),而在胴体性状方面则相反;936位点处CC型个体的肉质性状显著优于DD型(P<0.05)。 展开更多
关键词 猪 Calsarcin-2基因 多态性 关联分析
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西安市生猪产业调研报告 被引量：3
19
作者 岳国璋 张涛 +4 位作者 胡建红 牛隽 刘小红 罗蔚 杜芳 《畜牧兽医杂志》 2013年第3期24-26,28,共4页
生猪产业是西安市传统养殖产业,也是畜牧经济支柱产业。本文根据西安市生猪产业现状、特点与存在问题,结合西安都市型现代农业的发展要求,提出了西安生猪产业可持续性发展对策和建议,以期促进西安生猪产业科学发展。
关键词 畜牧 生猪 发展
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bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c靶基因预测及生物信息学分析 被引量：2
20
作者 杜鑫泽 马鑫浩 +5 位作者 张殿琦 杜嘉伟 马婧 谢琨成 何杰 昝林森 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第7期2451-2461,共11页
【目的】试验旨在对bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c的序列保守性、转录因子和靶基因进行生物信息学预测和分析,探究其影响精子发生的作用机制,为研究其生物学功能及作用机制提供指导和思路。【方法】利用miRBase数据库获取不同物种的b... 【目的】试验旨在对bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c的序列保守性、转录因子和靶基因进行生物信息学预测和分析,探究其影响精子发生的作用机制,为研究其生物学功能及作用机制提供指导和思路。【方法】利用miRBase数据库获取不同物种的bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c序列并进行相似性分析;通过TargetScan、miRWalk、miRDB等方法预测bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c的靶基因,对获得的靶基因集合分别进行GO功能和KEGG通路富集分析;通过AnimalTFDB获取共同调控bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c的转录因子,并构建TF-miRNA-mRNA作用网络。【结果】bta-miR-34b/c和bta-miR-449a/b/c在不同物种间高度保守。预测得到2个转录因子和49个候选靶基因,这些靶基因主要富集在精子发生、钙离子依赖性胞吐的调节、胰岛素分泌的调节等GO条目,以及HIF-1信号通路、甲状腺激素信号通路、Wnt信号通路等KEGG通路。bta-miR-34b/c、bta-miR-449a/b/c与上游转录因子NR2C2和HIC1,下游靶基因AXL、E2F3、DAAM1等共同构成的作用网络通过调控减数分裂、细胞周期、细胞凋亡、精子细胞能量代谢等生物过程影响精子发生。【结论】bta-miR-34b/c、bta-miR-449a/b/c通过上游转录因子和下游靶基因组成的分子调控网络共同调节精子发生过程。 展开更多
关键词 miR-34b/c miR-449a/b/c 精子发生 靶基因 转录因子
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