青海地区蚕豆与豌豆主要品种淀粉特性研究

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作者 王杰儒 白琴波 +3 位作者 武昌 张莹莹 李生楷 栾广忠 《食品科技》 CAS 北大核心 2024年第5期161-170,共10页

为促进青海地区蚕豆与豌豆淀粉深加工利用,选取青海地区4种蚕豆和5种豌豆提取淀粉,研究了其结构与理化性能。结果表明,9种淀粉颗粒表面光滑且多为卵圆形或肾形,小颗粒则为球形,为C-型淀粉;豌豆淀粉的直链淀粉含量、相对结晶度、快消化... 为促进青海地区蚕豆与豌豆淀粉深加工利用,选取青海地区4种蚕豆和5种豌豆提取淀粉,研究了其结构与理化性能。结果表明,9种淀粉颗粒表面光滑且多为卵圆形或肾形,小颗粒则为球形,为C-型淀粉;豌豆淀粉的直链淀粉含量、相对结晶度、快消化淀粉含量和慢消化淀粉含量高于蚕豆淀粉;但抗性淀粉含量低于蚕豆淀粉;豌豆淀粉糊透明度、凝沉性较优于蚕豆淀粉,但两者冻融稳定性都较差;豌豆淀粉糊化焓较高,且除糊化温度外其余糊化特性参数均高于蚕豆淀粉;预糊化后,蚕豆与豌豆淀粉的快消化淀粉含量均显著升高,而慢消化淀粉和抗性淀粉含量大幅降低。文章通过对青海地区主要品种蚕豆和豌豆淀粉的特性研究,为青海地区蚕豆与豌豆的产业发展和加工利用提供了理论支撑。 展开更多

关键词 蚕豆淀粉 豌豆淀粉 结构 理化性能

原文传递

乡村振兴视角下对西宁市高标准农田建设的思考 被引量：3

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作者 宋月奎 《青海农技推广》 2022年第2期40-42,共3页

为适应农业现代化发展,对农田建设提出了更高的要求,开展高标准农田建设是从传统农业向现代农业迈进的关键所在,是农村经济飞跃发展的一项战略措施。笔者结合西宁市市情、高标准农田建设现状及近年来西宁市高标准农田建设工作实践,剖析... 为适应农业现代化发展,对农田建设提出了更高的要求,开展高标准农田建设是从传统农业向现代农业迈进的关键所在,是农村经济飞跃发展的一项战略措施。笔者结合西宁市市情、高标准农田建设现状及近年来西宁市高标准农田建设工作实践,剖析乡村振兴背景下高标准农田建设现状及面临的问题,统筹考虑,分类施策,探讨解决思路、对策和建议,以期为高标准农田建设项目实施提供参考。 展开更多

关键词 乡村振兴 高标准农田 思考

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保护地土壤盐渍化原因与防止 被引量：3

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作者 马生秀 贺庆安 《青海农技推广》 2009年第3期53-54,共2页

近年来青海省城郊农村迅猛地发展温室蔬菜生产，生产环境与生产条件的变化，使温室内土壤肥力也随之发生了变化。温室属永久性建筑，使用期限长，为了实现温室蔬菜优质、高产、高效的目标，菜农努力提高复种指数，增施肥料，增加灌溉次... 近年来青海省城郊农村迅猛地发展温室蔬菜生产，生产环境与生产条件的变化，使温室内土壤肥力也随之发生了变化。温室属永久性建筑，使用期限长，为了实现温室蔬菜优质、高产、高效的目标，菜农努力提高复种指数，增施肥料，增加灌溉次数，使土壤得不到应有的养护，土壤中盐离子增多， 展开更多

关键词 土壤盐渍化 保护地 原因 温室蔬菜 永久性建筑 蔬菜生产 生产条件 生产环境

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马铃薯全泥馒头制作技术 被引量：3

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作者 詹江雪 刘兵 +3 位作者 严生德 金青龙 马长文 汤旭峰 《青海农技推广》 2017年第3期39-40,共2页

本文主要研制了马铃薯全泥馒头的配方,即面粉50%,马铃薯泥50%,食用盐0.2%,食用碱0.1%,食用油2%,鸡蛋0.15%,安琪酵母5g/kg面粉量添加,适量添加瓜尔胶、海藻酸钠、魔芋精粉,水适量。卫生指标:依据GB/T21118-2007标准,霉菌≤150CFU/g;铅≤0... 本文主要研制了马铃薯全泥馒头的配方,即面粉50%,马铃薯泥50%,食用盐0.2%,食用碱0.1%,食用油2%,鸡蛋0.15%,安琪酵母5g/kg面粉量添加,适量添加瓜尔胶、海藻酸钠、魔芋精粉,水适量。卫生指标:依据GB/T21118-2007标准,霉菌≤150CFU/g;铅≤0.2mg/kg;铬≤0.2mg/kg;砷≤0.5mg/kg;苯井[a]芘≤5.0ug/kg。 展开更多

关键词 马铃薯 全泥馒头 配方 质量标准

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四种秋播大白菜品种比较试验 被引量：3

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作者 吴锦国 《青海农林科技》 2012年第4期46-47,共2页

通过对四种秋播大白菜的品种比较试验,从农艺性状和产量方面进行分析比较,为广大农户按市场需求选择不同的大白菜品种提供科学依据。

关键词 大白菜 秋播 品种比较

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三种百合花器官形态发育进程研究 被引量：2

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作者 徐丽萍 唐道城 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第1期86-88,共3页

对东方百合、兰州百合和细叶百合在花器官分化完成后的发育过程进行跟踪测量观察。结果表明:3种百合花器官的形态发育过程呈"慢-快-更快"的变化规律。各个发育阶段所持续的时间随百合种类的不同而不同。并据此分别建立了四阶... 对东方百合、兰州百合和细叶百合在花器官分化完成后的发育过程进行跟踪测量观察。结果表明:3种百合花器官的形态发育过程呈"慢-快-更快"的变化规律。各个发育阶段所持续的时间随百合种类的不同而不同。并据此分别建立了四阶多项式数学模型,R2值最高达0.9968。 展开更多

关键词 百合 花器官 形态发育

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西宁市芹菜栽培技术 被引量：2

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作者 拉玉梅 《青海农技推广》 2010年第2期40-41,共2页

芹菜是人们生活中必不可少的副食品。芹菜中含有多种对人体有益的营养物质，对维持人体的正常新陈代谢，增进健康起着重要的作用，尤其对高血压患者来说食用芹菜降压更有益处。近年来，随着人民生活水平的不断提高和健康保健意识增强，... 芹菜是人们生活中必不可少的副食品。芹菜中含有多种对人体有益的营养物质，对维持人体的正常新陈代谢，增进健康起着重要的作用，尤其对高血压患者来说食用芹菜降压更有益处。近年来，随着人民生活水平的不断提高和健康保健意识增强，对消费者芹菜供应的要求也越来越高。 展开更多

关键词 芹菜 西宁市 技术 栽培 高血压患者 营养物质 新陈代谢 保健意识

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西宁市当归种植情况调研 被引量：2

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作者 王淑英 《黑龙江农业科学》 2018年第3期139-142,共4页

西宁市地区的当归因为其较高的品质而深受市场欢迎,加之在海拔较高地区种植,产量较高,中藏药材种植已经成为青藏高原农民脱贫致富的一条途径。对西宁市当归种植现状进行调研,发现生产中存在的问题,包括缺乏成熟的生产技术,劳动强度大用... 西宁市地区的当归因为其较高的品质而深受市场欢迎,加之在海拔较高地区种植,产量较高,中藏药材种植已经成为青藏高原农民脱贫致富的一条途径。对西宁市当归种植现状进行调研,发现生产中存在的问题,包括缺乏成熟的生产技术,劳动强度大用工量大,缺乏深加工基地,没有自主品牌,市场发育不足;并提出一系列发展建议。 展开更多

关键词 当归 种植 效益 建议

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新型覆盖材料在韭黄栽培上应用研究 被引量：2

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作者 张煜 《中国农业文摘（农业工程）》 2018年第1期75-77,72,共4页

韭黄是韭菜经软化栽培蔬菜产品。韭黄传统方式是将韭菜覆盖麦草秸秆进行生产,即"埋于地屋沟中,盖上厚干草,暖而即长,高可尺许,不见风日,其叶嫩黄,谓之韭黄,比常韭易利数倍",其次是窖藏生产,将韭菜移植到土窖里,利用土窖无光... 韭黄是韭菜经软化栽培蔬菜产品。韭黄传统方式是将韭菜覆盖麦草秸秆进行生产,即"埋于地屋沟中,盖上厚干草,暖而即长,高可尺许,不见风日,其叶嫩黄,谓之韭黄,比常韭易利数倍",其次是窖藏生产,将韭菜移植到土窖里,利用土窖无光、温暖条件进行生产。目前,传统方法受制于秸秆大量作为饲草,缺乏来源以及劳动力需要多,劳动强度大,面积和产量逐渐减少。 展开更多

关键词 新型覆盖材料 韭黄栽培技术

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西宁地区露地大白菜品种比较试验 被引量：2

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作者 徐丽萍 《青海农林科技》 2014年第4期67-68,共2页

对5个大白菜品种进行比较试验,旨在选出适宜西宁地区露地大白菜栽培品种。结果表明:"抗病世峰"丰产性好,"菊锦"生长期短,"旺春"净菜率高,这三个品种和对照品种"四季王"均适合西宁地区露地种植,... 对5个大白菜品种进行比较试验,旨在选出适宜西宁地区露地大白菜栽培品种。结果表明:"抗病世峰"丰产性好,"菊锦"生长期短,"旺春"净菜率高,这三个品种和对照品种"四季王"均适合西宁地区露地种植,而"优势"产量最低。 展开更多

关键词 大白菜 品种比较 露地

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蔬菜种子生产中存在的问题与发展对策 被引量：2

11

作者 张煜 冯黄波 《青海农技推广》 2003年第2期20-20,23,共2页

关键词 蔬菜种子生产 学习培训考核制度 技术规程 种子质量责任追究制度 良种生产合同制度 宏观调控 生产监督

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青海高原富硒区土壤硒含量对蔬菜营养品质的影响 被引量：2

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作者 张煜 《黑龙江农业科学》 2018年第2期37-44,共8页

为综合利用富硒资源,提高青海省主要蔬菜产品附加值,通过分析青海富硒区土壤硒含量与5种主要蔬菜的总硒、部分矿质元素及可溶性糖和VC含量,研究土壤不同硒水平对蔬菜硒吸收及营养品质的影响。结果表明:青海富硒区土壤硒含量为100.00~563... 为综合利用富硒资源,提高青海省主要蔬菜产品附加值,通过分析青海富硒区土壤硒含量与5种主要蔬菜的总硒、部分矿质元素及可溶性糖和VC含量,研究土壤不同硒水平对蔬菜硒吸收及营养品质的影响。结果表明:青海富硒区土壤硒含量为100.00~563.00μg·kg^(-1),其中达到足硒及富硒水平土样分别为76.53%和18.88%;大蒜采样区土壤硒含量相对较高,甜菜采样区土壤硒含量相对较低。蔬菜硒含量范围为11.00~340.94μg·kg^(-1);大蒜中总硒含量最高,平均含量高达170.40μg·kg^(-1),萝卜总硒平均含量最低为73.00μg·kg^(-1)。该区域蔬菜90.63%达到足硒水平,70.31%达到富硒水平。测试样品蔬菜的Ca、Mg平均含量均高于全国平均水平。土壤及蔬菜硒含量与营养品质间未呈明显的相关性。 展开更多

关键词 青海富硒区 蔬菜 硒 营养品质

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西宁日光温室五个水果黄瓜品种的引进筛选 被引量：2

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作者 徐丽萍 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第16期28-29,共2页

以5个水果黄瓜新品种为试材,比较分析其综合指标,进行引种筛选栽培试验。结果表明:"荷兰迷你"和"夏美伦"的综合性状理想,表现为生长势旺盛、连续坐瓜性强、结瓜数多、产量高、适口性好等优点,适宜西宁地区栽培,可... 以5个水果黄瓜新品种为试材,比较分析其综合指标,进行引种筛选栽培试验。结果表明:"荷兰迷你"和"夏美伦"的综合性状理想,表现为生长势旺盛、连续坐瓜性强、结瓜数多、产量高、适口性好等优点,适宜西宁地区栽培,可以作为首选品种推广种植。"月脂"、"寒月"、"金棚白皮"由于其果皮嫩白色,可作为新特品种进行适量种植。 展开更多

关键词 水果黄瓜 品种 引进 筛选 西宁

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西宁市设施农业蔬菜生产现状及发展思路 被引量：1

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作者 冯玉珠 王淑英 《现代农业科技》 2014年第2期343-343,345,共2页

近年来,设施农业建设作为西宁市丰富居民菜篮子的一项重要工程,发展迅速。该文阐述了西宁市设施农业蔬菜生产现状及特点,分析了目前存在的问题,并提出了今后西宁市设施农业蔬菜的发展思路。

关键词 设施农业 蔬菜生产 现状 问题 对策 青海西宁

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高寒地区日光节能温室不同覆盖材料保温效果 被引量：1

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作者 刘延杰 胡波 《青海农技推广》 2006年第4期58-60,共3页

关键词 日光节能温室 高寒地区 保温效果 覆盖材料 日光温室蔬菜 作物栽培 西宁地区 温室技术

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对西宁市休闲观光农业发展的思考 被引量：1

16

作者 冯玉珠 王淑英 《现代农业科技》 2013年第18期308-308,313,共2页

近年来,西宁市紧紧抓住加快推进城镇化进程的大好机遇,依托良好的区位优势、生态资源优势,因势利导,大力发展都市休闲农业,促进了农业经营方式转变。该文阐述了西宁市休闲观光农业的发展现状,总结了西宁休闲观光农业的发展措施,分析其... 近年来,西宁市紧紧抓住加快推进城镇化进程的大好机遇,依托良好的区位优势、生态资源优势,因势利导,大力发展都市休闲农业,促进了农业经营方式转变。该文阐述了西宁市休闲观光农业的发展现状,总结了西宁休闲观光农业的发展措施,分析其存在的问题,并提出发展对策,以供参考。 展开更多

关键词 休闲观光农业 现状 问题 发展对策 青海西宁

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稀土在番茄上的应用效果

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作者 严兴蓉 董芳 刘延杰 《长江蔬菜》 北大核心 1996年第7期32-33,共2页

稀土是一种多功能高效叶面液肥,为了解决该肥在蔬菜上的作用,我们在番茄上进行了不同浓度的液肥小区对比试验,现将试验结果报告如下:1 材料与方法1.1 试验材料稀土是'农乐'益植灵,由河南商丘微肥厂提供。

关键词 稀土 番茄 施肥 增产

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西宁市设施温室生产现状调研 被引量：1

18

作者 王淑英 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第4期171-173,共3页

"菜篮子"工程是西宁市一项重要的民生工程,随着西宁市工业化、城镇化进程的进一步加快,西宁市城镇人口明显增加,蔬菜供给压力增大,2010年西宁市人民政府办公厅《关于印发西宁市2010-2012年高标准温室建设方案的通知》下发以来... "菜篮子"工程是西宁市一项重要的民生工程,随着西宁市工业化、城镇化进程的进一步加快,西宁市城镇人口明显增加,蔬菜供给压力增大,2010年西宁市人民政府办公厅《关于印发西宁市2010-2012年高标准温室建设方案的通知》下发以来,政府投入资金24 345.91万元,3a内建成万栋温室蔬菜生产基地,以期在保障蔬菜供给、稳定蔬菜价格方面发挥作用。 展开更多

关键词 温室 建设 生产 效益

原文传递

西宁地区蔬菜品种的发展

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作者 张煜 《青海科技》 2002年第5期22-23,共2页

西宁地区蔬菜品种已得到快速发展,研究开发“反季节蔬菜”是西宁地区未来蔬菜生产的重要出路,也是蔬菜种子产业的研究、发展方向。

关键词 西宁地区 蔬菜品种 发展 蔬菜产业

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红胡萝卜提纯复壮及采种技术 被引量：1

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作者 舒宏儒 《青海农林科技》 1995年第2期61-63,共3页

本文介绍了改良母系选择提纯原种的方法。采用原地提纯复壮生产原种保持种性，异地繁种降低成本的技术措施。剪枝疏花技术留主茎５—６个健壮一级侧枝，并在其上留大而健壮主花序。运用手工挖种方法采收的种子净度高，发芽率好。

关键词 红胡萝卜 提纯复壮 采种技术

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