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基于耕地生态足迹的重庆市耕地生态承载力供需平衡研究 被引量：91
1
作者 施开放 刁承泰 +1 位作者 孙秀锋 左太安 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1872-1880,共9页
以耕地生态承载力供需关系为切入点,应用耕地生态足迹模型和GIS方法,在修正了Wackernagel提出的耕地产量因子的基础上,构建耕地生态承载力供需平衡指数,以2009年为例,对重庆市的耕地生态承载力供需平衡状况进行了系统的评价。结果表明:... 以耕地生态承载力供需关系为切入点,应用耕地生态足迹模型和GIS方法,在修正了Wackernagel提出的耕地产量因子的基础上,构建耕地生态承载力供需平衡指数,以2009年为例,对重庆市的耕地生态承载力供需平衡状况进行了系统的评价。结果表明:(1)重庆市耕地生态承载力供需空间分布表现出较为明显的不平衡性,总体上从东到西呈现出从富裕到严重超载的空间分布态势,且耕地生态超载区与主城区分布具有较好的吻合性;(2)就县(区)数量而言,重庆市耕地生态赤字区最大,其次是耕地生态盈余区和耕地生态平衡区;就人口数量而言,同样是耕地生态赤字区最大,其次是耕地生态平衡区和耕地生态盈余区;就土地面积而言,耕地生态盈余区最大,其次是耕地生态平衡区,耕地生态赤字区面积最小。重庆市约3/5的人口分布在约4/5表现为耕地生态平衡或盈余的土地面积上,而约2/5的人口集中分布在约1/5表现为耕地生态赤字的土地面积上。可为重庆市的区域耕地生态安全预警、土地利用总体规划以及区域可持续发展提供科学依据和决策支持。 展开更多
关键词 耕地 生态足迹 生态承载力 供需平衡 重庆市
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高温胁迫对水稻灌浆结实期叶绿素荧光、抗活性氧活力和稻米品质的影响 被引量：79
2
作者 滕中华 智丽 +2 位作者 宗学凤 王三根 何光华 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期1662-1666,共5页
选用西农优30和富优1号两个水稻品种,在灌浆结实期利用人工气候室进行高温处理,测定叶绿素含量、叶绿素荧光参数、抗活性氧活力的动态及成熟稻米的营养品质。结果表明,高温胁迫下水稻叶片叶绿素含量降低,叶绿素荧光参数初始荧光(Fo)明... 选用西农优30和富优1号两个水稻品种,在灌浆结实期利用人工气候室进行高温处理,测定叶绿素含量、叶绿素荧光参数、抗活性氧活力的动态及成熟稻米的营养品质。结果表明,高温胁迫下水稻叶片叶绿素含量降低,叶绿素荧光参数初始荧光(Fo)明显上升,PSII的潜在活性(Fv/Fo)和PSII的最大光能转化效率(Fv/Fm)均低于对照,呈下降趋势;灌浆结实后期Fv/Fo和Fv/Fm的下降速率最快;灌浆结实后期抗氧化活力低于对照。同时,高温胁迫下的成熟稻米总淀粉及直链淀粉含量降低,蛋白质含量升高,垩白度上升而千粒重下降。高温胁迫下光合作用的原初反应被抑制,抗活性氧活力降低,水稻叶片功能期缩短,可能是稻米品质降低的重要原因。 展开更多
关键词 水稻 高温胁迫 叶绿素荧光 抗活性氧活力 品质
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世界澳洲坚果种质资源与育种概况 被引量：77
3
作者 贺熙勇 倪书邦 《中国南方果树》 北大核心 2008年第2期34-38,共5页
澳洲坚果系山龙眼科Proteaceae，澳洲坚果属Macadamia F．Muell．多年生常绿果树。原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区（南纬25°～32°）^[1]。1843年德国探险家Leichhardt最早发现澳洲坚果，... 澳洲坚果系山龙眼科Proteaceae，澳洲坚果属Macadamia F．Muell．多年生常绿果树。原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区（南纬25°～32°）^[1]。1843年德国探险家Leichhardt最早发现澳洲坚果，并取名为昆士兰坚果。 展开更多
关键词 澳洲坚果 种质资源 育种 世界 热带雨林地区 新南威尔士 山龙眼科 常绿果树
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几种植物水溶性多糖的体外抗氧化作用 被引量：66
4
作者 程超 李伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期63-65,共3页
目的:对鱼腥草、茶薪菇、平菇的水溶性多糖的体外清除羟自由基和超氧自由基的作用进行了研究。方法:分别采用改良的Smirnoff法和邻苯三酚自氧化法对三种多糖的体外清除自由基作用进行测定,并比较其清除效果。结果:发现三种多糖均有抗氧... 目的:对鱼腥草、茶薪菇、平菇的水溶性多糖的体外清除羟自由基和超氧自由基的作用进行了研究。方法:分别采用改良的Smirnoff法和邻苯三酚自氧化法对三种多糖的体外清除自由基作用进行测定,并比较其清除效果。结果:发现三种多糖均有抗氧化作用,鱼腥草水溶性多糖、茶薪菇水溶性多糖、平菇水溶性多糖对羟自由基清除作用较明显,并且随着多糖浓度的增加,清除效果愈强,清除率达50%时所需多糖浓度分别为6mg/mL、900μg/mL、776μg/mL,即平菇的效果优于茶薪菇和鱼腥草。鱼腥草水溶性多糖、茶薪菇水溶性多糖对超氧自由基清除作用同样具有剂量效应关系,清除率达到50%时所需多糖浓度分别为6.25mg/mL、710μg/mL,但平菇多糖对超氧自由基O2·-的清除作用随着多糖浓度的增加,清除效果先上升后下降,当平菇多糖的浓度超过400μg/mL时,其清除超氧自由基O2·-能力下降。 展开更多
关键词 鱼腥草 茶薪菇 平菇 水溶性多糖 自由基
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柑橘黄龙病研究进展 被引量：74
5
作者 程春振 曾继吾 +3 位作者 钟云 闫化学 姜波 钟广炎 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1656-1668,共13页
柑橘黄龙病是柑橘生产中重大病害,其病原菌能够侵染几乎所有的柑橘及其近缘属植物,但目前尚无该病的有效防治方法。随着其在全球范围内的传播,该病已是近年来柑橘生产和研究受到普遍关注的热点。本文试图就近年来围绕柑橘黄龙病病原及... 柑橘黄龙病是柑橘生产中重大病害,其病原菌能够侵染几乎所有的柑橘及其近缘属植物,但目前尚无该病的有效防治方法。随着其在全球范围内的传播,该病已是近年来柑橘生产和研究受到普遍关注的热点。本文试图就近年来围绕柑橘黄龙病病原及其对宿主柑橘的影响、黄龙病的防治以及柑橘抗病育种等方面的最新研究进展作一概述。 展开更多
关键词 柑橘黄龙病 黄龙病病原菌 宿主-病原互作 抗病育种
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三峡库区淹没区与自然消落区现存植被的比较 被引量：65
6
作者 白宝伟 王海洋 +2 位作者 李先源 冯义龙 智丽 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第5期684-687,691,共5页
调查并分析了三峡库区自然消落区和水库运行后的未来淹没区现存植物群落的物种组成、生活型组成和物种多样性。结果表明:未来淹没区植被类型以灌丛和草丛为主,上部偶有乔木片林,生活型以多年生草本、1 a生草本和灌木为主。自然消落区植... 调查并分析了三峡库区自然消落区和水库运行后的未来淹没区现存植物群落的物种组成、生活型组成和物种多样性。结果表明:未来淹没区植被类型以灌丛和草丛为主,上部偶有乔木片林,生活型以多年生草本、1 a生草本和灌木为主。自然消落区植被类型只有灌丛和草丛,生活型以1 a生草本、多年生草本和灌木为主,各高程带物种丰富度及物种多样性指数均低于未来淹没区,并呈现出消落区上部】消落区中部】消落区下部的空间变化规律。据此,指出了未来淹没区植物群落在水库运行后的潜在发展趋势。 展开更多
关键词 三峡水库 消落区 植物群落 植被类型 三峡库区 淹没区 物种多样性指数 多年生草本 空间变化规律 物种组成
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奉节脐橙果实苯丙氨酸解氨酶活性及其基因表达与果皮褐变的关系 被引量：58
7
作者 李正国 高雪 +3 位作者 樊晶 杨迎伍 李道高 Angelos K.Kanellis 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期381-386,共6页
柑橘果皮褐变严重影响果实的商品价值和耐贮性。以奉节脐橙(CitrussinensisOsbeck)果实为材料,通过采后常温、涂蜡、低温、机械损伤等处理研究了果实果皮褐变率、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及PAL基因在果皮褐变过程中表达水平的变化。结... 柑橘果皮褐变严重影响果实的商品价值和耐贮性。以奉节脐橙(CitrussinensisOsbeck)果实为材料,通过采后常温、涂蜡、低温、机械损伤等处理研究了果实果皮褐变率、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及PAL基因在果皮褐变过程中表达水平的变化。结果表明,涂蜡、损伤处理均极显著地提高果实的果皮褐变率,而低温贮藏可显著降低其发生率;贮藏期间各处理的PAL活性均呈上升趋势,损伤处理PAL活性显著高于对照。果实发生褐变或受到机械损伤后,PAL2、PAL6基因的表达均比对照明显增强。结果首次表明脐橙果实PAL活性变化以及PAL2基因的表达与果皮褐变具有非常密切的关系。 展开更多
关键词 脐橙(Citrus SINENSIS Osbeck) 果皮褐变 苯丙氨酸解氨酶(PAL) PAL基因 表达
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基于GIS-网络分析的山地城市公园空间可达性研究 被引量：63
8
作者 秦华 高骆秋 《中国园林》 北大核心 2012年第5期47-50,共4页
空间可达性是影响城市公园布局合理性以及服务效能评价的重要因素。基于网络分析法原理和GIS技术平台,将道路抽象为线,建立城市道路拓扑网络,以公园入口作为网络分析的源点。以山地城市——重庆市万州区为例,从城市空间形态、总体布局... 空间可达性是影响城市公园布局合理性以及服务效能评价的重要因素。基于网络分析法原理和GIS技术平台,将道路抽象为线,建立城市道路拓扑网络,以公园入口作为网络分析的源点。以山地城市——重庆市万州区为例,从城市空间形态、总体布局与行政分区方面研究了城市公园的空间可达性和服务状况,总结出城市公园空间可达性存在的问题,提出了相应对策措施,为城市园林绿地系统规划以及城市公园空间分布格局的优化提供依据。 展开更多
关键词 风景园林 山地城市 城市公园 网络分析 空间可达性
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中国魔芋资源的研究与利用 被引量：59
9
作者 牛义 张盛林 +2 位作者 王志敏 李川 孙远航 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第5期634-638,共5页
就我国魔芋资源的分布、资源量、特性及其经济价值,以及国内外魔芋资源研究与开发利用的现状进行综述,展望魔芋资源开发利用的发展前景。
关键词 魔芋 资源 利用
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柑橘果品营养学研究现状 被引量：61
10
作者 丁晓波 张华 +2 位作者 刘世尧 廖益均 周志钦 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1687-1702,共16页
系统介绍了柑橘果实营养和生物活性物质的种类、含量与分布,总结了柑橘果实主要营养和生物活性物质的代谢与遗传和环境调控的研究现状,综合报道了目前柑橘果实营养和生物活性物质利用情况,建议了柑橘果品营养学未来的研究方向或重要的... 系统介绍了柑橘果实营养和生物活性物质的种类、含量与分布,总结了柑橘果实主要营养和生物活性物质的代谢与遗传和环境调控的研究现状,综合报道了目前柑橘果实营养和生物活性物质利用情况,建议了柑橘果品营养学未来的研究方向或重要的研究领域,旨在为优质、高效、营养、健康的柑橘果品生产与科学利用提供信息。 展开更多
关键词 柑橘 营养物质 生物活性物质 果品营养学
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工厂化育苗基质研究进展 被引量：52
11
作者 闫杰 罗庆熙 韩丽萍 《中国蔬菜》 北大核心 2006年第2期34-37,共4页
综述了国内外蔬菜工厂化育苗营养基质物理性质、化学性质研究的进展,从基质的保水性和通气性、吸水性、水分释放特性、基质中水分的蒸发、基质的收缩和沉降、pH、阳离子交换量、基质的组成元素种类及含量等方面进行了阐述和分析。
关键词 工厂化育苗 基质 物理性质 化学性质
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超高效液相色谱法同时测定柑橘中主要酚酸和类黄酮物质 被引量：60
12
作者 郑洁 赵其阳 +1 位作者 张耀海 焦必宁 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第23期4706-4717,共12页
【目的】建立超高效液相色谱快速、同时测定柑橘中主要酚酸和类黄酮组成及含量的方法,为柑橘中酚类物质的开发提供技术支撑。【方法】首先对上机条件优化,检测波长选择基于全扫描(190—400 nm),选择所有物质都有最大吸收光谱的波长;柱... 【目的】建立超高效液相色谱快速、同时测定柑橘中主要酚酸和类黄酮组成及含量的方法,为柑橘中酚类物质的开发提供技术支撑。【方法】首先对上机条件优化,检测波长选择基于全扫描(190—400 nm),选择所有物质都有最大吸收光谱的波长;柱温、流动相类型和流速优化参考相关文献,为了能使基线分离,采用梯度洗脱方式;再从提取剂类型、提取次数和时间进行单因素比较试验,对柑橘样品处理方法进行优化;柑橘样品经乙酸乙酯振荡提取30 min,果皮和果肉分别提取4次和3次,蒸发浓缩,甲醇定容上机进行测定。【结果】以ACQUITY UPLC BEH C18液相色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为分离柱,柱温为35℃,进样量为3.0μL,流速为0.3 m L·min-1;梯度洗脱,以0.3%乙酸水溶液(A)/甲醇(B)为流动相:95%—80%(0—3 min)A,80%—80%(3—8 min)A,80%—70%(8—12 min)A,70%—20%(12—17 min)A,20%—95%(17—20 min)A;定量波长为283 nm。19种物质在18 min内基线分离,线性范围为0.01—500 mg·L-1,线性相关系数均大于0.999,精密度、重复性和稳定性良好(相对标准偏差小于5%)。两个水平下加标,果皮回收率为85.8%—109.4%(相对标准偏差为0.86%—6.06%),果肉回收率为88.4%—112.7%(相对标准偏差为1.05%—5.23%),方法检出限为0.001—0.09 mg·kg-1(S/N=3)。采用此方法对实际样品进行检测,样品包括5大类柑橘:宽皮柑橘类(沙糖橘和椪柑)、甜橙类(纽荷尔脐橙)、柚类葡萄柚类(鸡尾葡萄柚)、枸橼柠檬类(柠檬)和金柑类。不同品种类黄酮和酚酸物质含量和种类差异较大,就总酚类物质而言,椪柑和鸡尾葡萄柚果皮中最高,椪柑是金柑的5倍,是其他品种的1—1.5倍,果皮为果肉的3—5倍;就类黄酮物质而言,鸡尾葡萄柚果皮中总含量最高(1 813.22 mg·kg-1),其次是椪柑、纽荷尔脐橙、沙糖橘、柠檬、金柑,果肉总含量变化趋势与果皮一致,果皮明显高于果肉;黄烷酮(圣枸橼苷 展开更多
关键词 超高效液相色谱 柑橘 同时测定 酚酸 类黄酮
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沼液、沼渣与化肥配施对莴笋产量和品质的影响 被引量：56
13
作者 李泽碧 王正银 +4 位作者 李清荣 徐卫红 李成琼 刘朝贵 吴国强 《中国沼气》 2006年第1期27-30,共4页
采用田间试验研究了沼液、沼渣与化肥配施的不同处理对莴笋产量和品质的影响。结果表明，与常规施化肥相比，单施沼液不能提高莴笋产量，其它处理均能使莴笋显著增产（2．9％-19．1％），沼渣＋N处理增产效果最明显。沼液和沼渣在配施... 采用田间试验研究了沼液、沼渣与化肥配施的不同处理对莴笋产量和品质的影响。结果表明，与常规施化肥相比，单施沼液不能提高莴笋产量，其它处理均能使莴笋显著增产（2．9％-19．1％），沼渣＋N处理增产效果最明显。沼液和沼渣在配施一定比例化肥的基础上能增加莴笋叶和茎中Vc和氨基酸含量，施用沼液的处理均能提高莴笋叶和茎中还原糖含量，而施用沼渣仅提高莴笋叶中还原糖含量。 展开更多
关键词 沼液 沼渣 化肥 莴笋 产量 品质
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桃果实香气物质生物合成研究进展 被引量：54
14
作者 席万鹏 郁松林 周志钦 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1679-1690,共12页
介绍了桃果实香气物质组成、特征香气成分及其香味特点,综述了桃果实香气物质生物合成途径及关键基因的研究现状,总结了影响桃果实香气品质形成的主要因素和乙烯对香气物质合成的调控作用,提出了未来桃果实香气研究应开展的工作与方法,... 介绍了桃果实香气物质组成、特征香气成分及其香味特点,综述了桃果实香气物质生物合成途径及关键基因的研究现状,总结了影响桃果实香气品质形成的主要因素和乙烯对香气物质合成的调控作用,提出了未来桃果实香气研究应开展的工作与方法,旨在为进一步开展本领域研究提供信息。 展开更多
关键词 桃 果实 香气 合成 调控
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辣木作为新型植物性蛋白质饲料的研究进展 被引量：54
15
作者 吴頔 蔡志华 +3 位作者 魏烨昕 张弛 梁国鲁 郭启高 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期503-511,共9页
辣木是一种尚未充分开发的多功能树种,具有产量高、营养丰富、适应性广、栽培简便及抗逆性强等特点。以干物质为基础测量,辣木粗蛋白质水平为23.0%～43.5%,粗纤维水平为5.9%,符合优质蛋白质饲料的标准。因此,开发辣木饲料资源可弥补当... 辣木是一种尚未充分开发的多功能树种,具有产量高、营养丰富、适应性广、栽培简便及抗逆性强等特点。以干物质为基础测量,辣木粗蛋白质水平为23.0%～43.5%,粗纤维水平为5.9%,符合优质蛋白质饲料的标准。因此,开发辣木饲料资源可弥补当今传统蛋白质饲料严重短缺的问题。本文综述了辣木的生物学特性、资源的特点及其作为反刍动物、单胃动物和水产动物的植物性蛋白质饲料的研究进展,旨在为新型植物蛋白质饲料的研究与开发提供参考。 展开更多
关键词 辣木 蛋白质饲料 反刍动物 单胃动物 水产动物
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高效液相色谱法同时测定柑橘果实中18种类黄酮的含量 被引量：49
16
作者 张元梅 周志钦 +4 位作者 孙玉敬 沈妍 钟烈洲 乔丽萍 叶兴乾 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第17期3558-3565,共8页
【目的】建立一种高效液相色谱法同时测定柑橘果实中18种类黄酮(圣草次苷、二氢槲皮素、芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、野漆苷、槲皮苷、圣草素、香峰草苷、枸橘苷、柚皮素、木犀草素、山奈酚、香叶木素、橙黄酮、川陈皮素、... 【目的】建立一种高效液相色谱法同时测定柑橘果实中18种类黄酮(圣草次苷、二氢槲皮素、芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、野漆苷、槲皮苷、圣草素、香峰草苷、枸橘苷、柚皮素、木犀草素、山奈酚、香叶木素、橙黄酮、川陈皮素、橘皮素)的含量。【方法】色谱柱为ZORABX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇-甲酸-水,梯度洗脱,流速为0.7 mL.min-1,柱温25℃,检测波长黄烷酮为283 nm、黄酮和多甲氧基黄酮为330 nm、黄酮醇为367 nm。【结果】18种类黄酮在42 min内完全分离,线性范围为62.4—960 mg.L-1(r=0.9996—1.0000),定量限为0.05—0.133μg.mL-1,回收率为88.70%—104.76%,相对0.33%—3.05%(n=6)。【结论】该方法简便、快速、准确、可靠,适合柑橘果实中18种类黄酮的含量测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 柑橘 类黄酮
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灌浆期高温对水稻光合特性、内源激素和稻米品质的影响 被引量：47
17
作者 滕中华 智丽 +3 位作者 吕俊 宗学凤 王三根 何光华 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第23期6504-6511,共8页
以2个籼稻品种:温度钝感型品种K30和温度敏感型品种R21为材料,利用人工气候室控温,在水稻灌浆期设置高温(日均温度34.9℃)和适温(日均温度28.0℃)处理,测定不同灌浆时期(5,10,15,20,25d和30d)光合特性、内源激素含量及稻米品质的变化。... 以2个籼稻品种:温度钝感型品种K30和温度敏感型品种R21为材料,利用人工气候室控温,在水稻灌浆期设置高温(日均温度34.9℃)和适温(日均温度28.0℃)处理,测定不同灌浆时期(5,10,15,20,25d和30d)光合特性、内源激素含量及稻米品质的变化。结果表明,高温增强了K30的光合能力,K30高温处理净光合速率(Pn)在整个灌浆期都明显高于对照;R21在灌浆前期(5、10d和15d)高温处理与适温处理Pn差异不明显,在灌浆后期(20、25d和30d)高温处理Pn下降。高温增加了K30叶片和籽粒脱落酸(ABA)含量;而R21高温处理和适温处理叶片与籽粒ABA含量的对比不明显。高温处理对两个水稻品种叶片和籽粒赤霉素(GA3)与生长素(IAA)含量也有不同程度影响。高温胁迫降低稻米品质,但K30比R21表现出更强的温度钝感特性。 展开更多
关键词 高温胁迫 水稻 光合特性 内源激素 稻米品质
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大黄属植物研究进展 被引量：47
18
作者 南海江 许旭东 +1 位作者 陈士林 白志川 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2009年第4期690-701,共12页
本文对大黄属植物的化学成分和生物活性进行综述,为该属植物的进一步开发和利用提供科学依据。
关键词 大黄属 化学成分 生物活性
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柑橘砧木评价及应用研究进展 被引量：47
19
作者 朱世平 陈娇 +2 位作者 马岩岩 闫树堂 钟广炎 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1669-1678,共10页
优良砧木的选用是柑橘优质丰产的基础。总结了多年来对柑橘砧木在抗生物逆境(柑橘衰退病、裂皮病、流胶病、黄龙病、根结线虫)、耐非生物逆境(耐盐、耐缺素、耐旱、抗寒)等方面的评价以及砧木对接穗生长势、果实品质和产量的影响、砧木... 优良砧木的选用是柑橘优质丰产的基础。总结了多年来对柑橘砧木在抗生物逆境(柑橘衰退病、裂皮病、流胶病、黄龙病、根结线虫)、耐非生物逆境(耐盐、耐缺素、耐旱、抗寒)等方面的评价以及砧木对接穗生长势、果实品质和产量的影响、砧木与接穗的亲和性等方面的研究进展。 展开更多
关键词 柑橘 砧木 接穗 抗性 亲和性
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15种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较 被引量：47
20
作者 张华 周志钦 席万鹏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第11期64-70,共7页
为了明确柑橘果实主要酚类物质单体的抗氧化活性差异,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzthiozoline-6)-sulphonic acid,A... 为了明确柑橘果实主要酚类物质单体的抗氧化活性差异,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzthiozoline-6)-sulphonic acid,ABTS)法、铁离子还原(ferric reducing/antioxidant power,FRAP)法3种离线法,以及两种在线高效液相色谱-DPPH/ABTS(high performance liquid chromatography-DPPH/ABTS,HPLC-DPPH/ABTS)柱后衍生系统联用技术分别对15种柑橘果实主要酚类物质单体的抗氧化活性进行测定和比较分析。结果表明:抗氧化活性综合(antioxidant potency composite,APC)指数可有效反应各单体的抗氧化活性,柑橘果实15种主要酚类物质抗氧化活性明显不同,4种酚酸的抗氧化活性最强,依次为:没食子酸(92.32%)>咖啡酸(85.29%)>绿原酸(69.75%)>阿魏酸(50.97%)。圣草酚(39.38%)、圣草次苷(39.36%)和芦丁(27.42%)的抗氧化活性中等,橙皮素、柚皮素、地奥司明、橙皮苷、川陈皮素、甜橙黄酮、柚皮苷和橘皮素的抗氧化活性较小(<5%)。酚羟基的糖基化或甲基化会都降低柑橘酚类物质的自由基清除能力,酚羟基数目越多,抗氧化活性越强。 展开更多
关键词 酚酸 黄烷酮 抗氧化活性 DPPH法 ABTS法 铁离子还原法 高效液相色谱-柱后衍生系统联用技术
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