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5'-磷酸二酯酶的制备及其在酵母抽提物生产中的应用 被引量：9
1
作者 李祥 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第4期12-14,共3页
本文着重论述了从工业废料———麦芽根中提取 5’———磷酸二酯酶的方法 ,通过正交试验认为其最佳提取工艺为 :麦芽根加七倍水量 ,在 4℃下浸提 2 0hr,可得到活力 1 40 μ/ml的 5’—磷酸二酯酶 ,将上述 5’—磷酸二酯酶加入经煮沸并... 本文着重论述了从工业废料———麦芽根中提取 5’———磷酸二酯酶的方法 ,通过正交试验认为其最佳提取工艺为 :麦芽根加七倍水量 ,在 4℃下浸提 2 0hr,可得到活力 1 40 μ/ml的 5’—磷酸二酯酶 ,将上述 5’—磷酸二酯酶加入经煮沸并冷却至 70℃ ,pH5 2— 5 4的酵母悬浮液中作用3hr,能显著提高抽提物中 (I +G)含量 ,增加产品鲜味。 展开更多
关键词 麦芽根 5'-磷酸二酯酶 酵母抽提物 核酸
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甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的研究报告 被引量：4
2
作者 李祥 郑民锁 《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第3期22-23,共2页
文中介绍了甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的方法 ,运用正交试验法确定了各工艺参数 ,依照此工艺即能生产出色率≥ 4 0 0 0 0EBC单位 ,耐盐性能好 ,色泽鲜艳的优质焦糖色素。经过成本核算 ,认为该方法生产焦糖色素是经济可行的 ,值得大力推广。
关键词 焦糖色素 甘蔗糖密 生产工艺 色率 成本核算
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固体甜酒酿的研制 被引量：2
3
作者 李祥 吕嘉枥 《广州食品工业科技》 1999年第2期20-20,38,共2页
关键词 甜酒酿 固体甜酒酿
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甜菜废蜜制优质焦糖色素的研究报告(Ⅱ) 被引量：2
4
作者 李祥 郑民锁 杨军胜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第8期9-12,共4页
本文应用正交试验法设计实验方案 ,并确定了各工艺参数 ,利用此工艺能生产出色率大于35 0 0 0EBC ,耐盐性能好 ,颜色鲜艳的优质焦糖色素。经过成本核算 ,认为甜菜废蜜生产焦糖色素是经济可行的。
关键词 甜菜废蜜 焦糖色素 色率 耐盐性能 工艺参数
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甜菜废蜜制优质焦糖色素的研究报告(Ⅰ) 被引量：2
5
作者 李祥 郑民锁 杨军胜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2000年第7期16-19,共4页
本文重点论述了甜菜废蜜生产优质焦糖色素的原理及方法 ,首次报道了由甜菜废蜜生产耐盐性好 ,色泽鲜艳 ,水分含量≤ 4 0 % ,色率≥ 350 0 0EBC单位的优质焦糖色素。与玉米焦糖色素相比 ,生产每吨成品可节约成本 50 0— 80 0元 ,是一种... 本文重点论述了甜菜废蜜生产优质焦糖色素的原理及方法 ,首次报道了由甜菜废蜜生产耐盐性好 ,色泽鲜艳 ,水分含量≤ 4 0 % ,色率≥ 350 0 0EBC单位的优质焦糖色素。与玉米焦糖色素相比 ,生产每吨成品可节约成本 50 0— 80 0元 ,是一种经济可行的方法。 展开更多
关键词 甜菜废蜜 焦糖色素 生产工艺 生产原理
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封缸醋混浊沉淀——原因及其防治措施初探 被引量：2
6
作者 李祥 程芳玲 《江苏调味副食品》 1999年第3期18-19,共2页
关键词 封缸醋 食醋 混浊 沉淀 防治
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敷料与人工皮肤技术研究进展 被引量：36
7
作者 谈敏 李临生 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第11期7-12,6,共7页
综述了目前常见的烧伤敷料的类型、结构、性能指标、应用及进展 ,介绍了普通敷料、生物敷料与合成敷料 ,特别是合成敷料中的薄膜、泡沫海绵膜、凝胶膜的特点 ,并分析了目前正在发展的复合型敷料 ,特别是利用人体组织工程制备的具有生物... 综述了目前常见的烧伤敷料的类型、结构、性能指标、应用及进展 ,介绍了普通敷料、生物敷料与合成敷料 ,特别是合成敷料中的薄膜、泡沫海绵膜、凝胶膜的特点 ,并分析了目前正在发展的复合型敷料 ,特别是利用人体组织工程制备的具有生物活性的人工皮肤的发展趋势。 展开更多
关键词 烧伤敷料 生物敷料 人工皮肤 组织工程 活性皮肤
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抗菌防腐剂(Ⅲ)天然抗菌防腐剂 被引量：26
8
作者 肖丽平 李临生 李利东 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期78-81,共4页
从植物源、动物源及微生物源 3个方面介绍了天然抗菌防腐剂如植物提取物、壳聚糖、抗菌肽、溶菌酶及抗生素等的发展状况。
关键词 杀菌剂 抗菌剂 抑菌剂 生物 微生物 抗生素 生物杀菌剂
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两性聚丙烯酰胺纸张增强剂的合成和应用 被引量：35
9
作者 沈一丁 韩卿 +1 位作者 任庆海 陈均志 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 1995年第5期134-137,共4页
研究了两性聚丙烯酰胺的合成、结构和性能。这种两性聚丙烯酰胺和纸纤维能够通过离子键和配位络合结合，形成较均一的交联网络，使纸张干强度明显增加，是一种新型和优异的纸张干强剂。
关键词 聚丙烯酰胺 纸张 干强剂 增强剂 合成 造纸
全文增补中
细菌型豆豉生产的研究 被引量：29
10
作者 李祥 《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第10期14-17,共4页
本文简述了豆豉的生产历史 ,对细菌型豆豉的生产工艺做了深入讨论 ,运用正交试验科学地筛选配方。该产品豉香诱人 ,深受欢迎 ,是值得开发的大豆产品。
关键词 豆豉 正交试验 细菌型
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抗菌防腐剂(Ⅰ)抗菌防腐剂的历史、定义与分类 被引量：21
11
作者 肖丽平 李临生 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期55-57,共3页
简要回顾了抗菌防腐剂的发展历程 ,进一步明确了杀菌剂、抑菌剂、抗菌剂、防腐剂、防霉剂、消毒剂、杀生剂、保鲜剂、抗生素的概念。同时 ,结合抗菌防腐剂的发展在对抗菌防腐剂按无机物、有机物和天然物分类的基础上 ,进一步又按化学结... 简要回顾了抗菌防腐剂的发展历程 ,进一步明确了杀菌剂、抑菌剂、抗菌剂、防腐剂、防霉剂、消毒剂、杀生剂、保鲜剂、抗生素的概念。同时 ,结合抗菌防腐剂的发展在对抗菌防腐剂按无机物、有机物和天然物分类的基础上 ,进一步又按化学结构和官能团将抗菌剂分为有机金属、有机卤代物、醇、酚、醚、醛、酮、醌、酸、酯、含氮类、含硫类、有机磷。 展开更多
关键词 抗微生物剂 杀菌剂 抑菌剂 抗菌剂 防腐剂 防霉剂 消毒剂 杀生剂 保鲜剂 抗生素 微生物
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戊二醛与蛋白质反应的影响因素和反应机理 被引量：23
12
作者 李临生 张淑娟 《中国皮革》 CAS 北大核心 1997年第12期8-12,共5页
戊二醛与蛋白质的反应是二级反应，介质ｐＨ值对其反应的速度及产物有明显影响，戊二醛与蛋白质中的伯胺基可形成环状吡啶结构，这是共价交联蛋白质耐水解的主要原因。
关键词 戊二醛 蛋白质 吡啶 反应机理 鞣制剂
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戊二醛与蛋白质反应的特点 被引量：26
13
作者 李临生 《中国皮革》 CAS 北大核心 1997年第5期12-14,共3页
戊二醛与蛋白质反应的特点的是活性高、反应快、给合量高、交联性能好，且交联产物性质稳定并可保持蛋白质的精细结构，对酶的活性影响小，固定的蛋白质染色性能好。
关键词 戊二醛 胶原 蛋白质 反应特点 制革
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苯乙烯马来酸酐无规共聚物的制备及性能 被引量：16
14
作者 沈一丁 李小瑞 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第3期32-35,共4页
通过溶液转相乳液聚合的方法，在９０～１３０℃的温度和使用极性溶剂为介质的条件下，制得具有无规结构的苯乙烯马来酸酐共聚物，而在一般聚合条件下，苯乙烯马来酸酐共聚只能得到交替物。笔者制得的这种共聚物兼具鞣制、加脂和助染功... 通过溶液转相乳液聚合的方法，在９０～１３０℃的温度和使用极性溶剂为介质的条件下，制得具有无规结构的苯乙烯马来酸酐共聚物，而在一般聚合条件下，苯乙烯马来酸酐共聚只能得到交替物。笔者制得的这种共聚物兼具鞣制、加脂和助染功能，是一种新型多功能加脂性复鞣剂，适合于各种皮革复鞣，可以明显提高革的质量等级。 展开更多
关键词 苯乙烯马来酸酐 无规共聚 聚合 复鞣剂
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啤酒酵母抽提物工艺的研究 被引量：17
15
作者 李祥 罗仓学 +2 位作者 彭莉 王毅 薛养龙 《酿酒科技》 2002年第1期65-67,64,共4页
以啤酒废酵母为原料 ,经洗涤、过滤 ,用碳酸氢钠脱苦 ,离心分离得酵母泥 ,再配成酵母液经自溶制得酵母抽提物 ,用作食品添加剂。实验表明 ,酵母自溶的最佳 pH值为5.0 ,最佳温度55℃ ,最佳时间为32h,添加酶制剂可大大提高自溶介质中的氨... 以啤酒废酵母为原料 ,经洗涤、过滤 ,用碳酸氢钠脱苦 ,离心分离得酵母泥 ,再配成酵母液经自溶制得酵母抽提物 ,用作食品添加剂。实验表明 ,酵母自溶的最佳 pH值为5.0 ,最佳温度55℃ ,最佳时间为32h,添加酶制剂可大大提高自溶介质中的氨基氮含量 ,复合酶效果更明显。(晓) 展开更多
关键词 综合利用 酵母抽提物 工艺研究 啤酒酵母 食品添加剂 酵母自溶
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改性羊毛脂加脂剂的制备及性能 被引量：18
16
作者 沈一丁 李小瑞 任庆海 《精细化工》 CAS CSCD 1996年第2期12-16,共5页
羊毛脂经多步反应改性后引入多种结合活性基，和改性矿物油、改性植物油和合成蜡复合后则得到改性羊毛脂加脂剂，可使革特别柔软和丰满，手感滋润，明显提高质量档次。
关键词 羊毛脂 油脂 加脂剂 制备 改性 酯化反应
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长链烷基磷酸单酯的合成及其在脱墨剂中的应用 被引量：17
17
作者 张昌辉 李临生 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第6期39-41,共3页
以三氯氧磷和Ｃ１０～Ｃ１８醇合成了五种长链烷基磷酸酯，产率≥９７５％。作为废纸脱墨剂主要成分，长链烷基磷酸酯具有明显捕集油墨粒子的作用。十二烷基磷酸单酯作为捕集剂用量占脱墨剂７０％时可使残余墨粒数降低８７％以上。适... 以三氯氧磷和Ｃ１０～Ｃ１８醇合成了五种长链烷基磷酸酯，产率≥９７５％。作为废纸脱墨剂主要成分，长链烷基磷酸酯具有明显捕集油墨粒子的作用。十二烷基磷酸单酯作为捕集剂用量占脱墨剂７０％时可使残余墨粒数降低８７％以上。适当的亲水亲油平衡值是选择捕集剂的主要依据。 展开更多
关键词 烷基磷酸单酯 脱墨剂 捕集剂 废纸 浮选法 造纸
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抗菌防腐剂(Ⅱ)新型合成抗菌防腐剂(待续) 被引量：21
18
作者 肖丽平 李临生 安秋凤 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期52-55,共4页
介绍了阳离子杀菌剂、羧酸 (酯 )类、酰胺类、植物抗病诱导剂、异噻唑啉酮类、唑类、咪唑类、苯(苄 )胺基嘧啶类、吡咯类、嘌呤类、卤代类、无机金属类等新型合成抗菌防腐剂的化学结构。
关键词 抗微生物剂 杀菌剂 防腐剂 消毒剂 广谱 高效 作用机理
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板栗真空爆壳技术与设备的研究 被引量：17
19
作者 党新安 张昌松 葛正浩 《粮油加工与食品机械》 2001年第3期28-29,共2页
板栗真空爆壳技术与设备是在真空条件下 ,引入温度作用 ,使栗仁的水分汽化而壳内压力升高以及外壳因脱水产生应力应变而强度下降、脆性增加 ,借助于内外压力差使其爆裂。在保证果仁原有色泽、品质和外形不变的情况下 ,实现机械、自动。
关键词 板栗 真空爆壳技术 生产设备 原理 技术特点
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乳液型有机硅消泡剂的研制 被引量：16
20
作者 李祥 王旭 马素德 《造纸化学品》 CAS 2002年第4期28-31,共4页
介绍了乳液型有机硅消泡剂的生产方法 。
关键词 乳液型 有机硅消泡剂 消泡性能 抑泡性能 乳液稳定性
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