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咪鲜胺对沃柑早采果贮藏品质的聚类分析
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作者 李宏祥 陈俐 +5 位作者 欧阳艳 李建仁 陈为峰 胡建琴 王春发 刘冬洋 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期405-414,共10页
为了探索沃柑果实免遭霜冻害的方法,以2021—2022年提早采收的沃柑为材料,在室温贮藏条件下,采用咪鲜胺处理,以清水为对照(CK),测定各处理在贮藏期的糖、酸、维生素C等品质指标,以及失重率、腐烂率、电导率等耐贮性指标,并利用SPSS分析... 为了探索沃柑果实免遭霜冻害的方法,以2021—2022年提早采收的沃柑为材料,在室温贮藏条件下,采用咪鲜胺处理,以清水为对照(CK),测定各处理在贮藏期的糖、酸、维生素C等品质指标,以及失重率、腐烂率、电导率等耐贮性指标,并利用SPSS分析软件对2 a的7个指标进行聚类分析。结果表明:咪鲜胺能有效抑制沃柑贮藏期腐烂病菌的生长,延迟果实腐烂发生的时间;同时果实可溶性固形物含量能够维持在采前水平。在150 d贮藏期内,可滴定酸含量整体上随贮藏时间的延长逐渐下降,咪鲜胺处理的可滴定酸含量下降速度较CK快,因此,咪鲜胺处理的固酸比高于CK。固酸比随贮藏时间的延长而提高,风味物质含量也逐渐提升。在贮藏期间,咪鲜胺处理与CK的维生素C含量无显著差异,到贮藏150 d时,2021年的维生素C含量约20.90 mg/100 g,2022年约14.50 mg/100 g。在果实耐贮性方面,2022年咪鲜胺处理的失重率略低于CK,而2021年显著低于CK;2021年咪鲜胺处理的果皮电导率显著高于CK。通过聚类分析,将2 a的7个指标聚为2类,第一类为0、15、30、45、60、90 d的CK和0、15、30、45、60、90 d的咪鲜胺处理;第二类为120、150 d的CK和90、120、150 d的咪鲜胺处理。综上,咪鲜胺处理能有效降低沃柑腐烂率的发生,并能提高早采果的果实风味,同时也能维持果实较好的可溶性固形物、维生素C含量等。综合各项指标和聚类分析结果认为,沃柑可进行提早采收,经咪鲜胺等保鲜剂处理后,可在室温条件下贮藏60 d或60 d后进行低温冷藏,或室温贮藏90 d后出库上市。 展开更多
关键词 沃柑 咪鲜胺 早采果 贮藏品质 聚类分析
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中熟桃霞晖6号在湖南衡阳的引种表现
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作者 李宏祥 陈俐 +5 位作者 欧阳艳 李建仁 陈为峰 卜范文 孟亚萍 王春发 《中国南方果树》 北大核心 2023年第4期197-199,共3页
为了筛选出适合衡阳地区种植的优良桃品种,衡阳市农业科学院果树研究所从江苏引进中熟桃“霞晖6号”到衡阳试种,2020—2022年连续3年对其植物学性状、物候期、果实品质等进行观测记录。结果显示,该品种生长势强,成熟期为6月中下旬,果实... 为了筛选出适合衡阳地区种植的优良桃品种,衡阳市农业科学院果树研究所从江苏引进中熟桃“霞晖6号”到衡阳试种,2020—2022年连续3年对其植物学性状、物候期、果实品质等进行观测记录。结果显示,该品种生长势强,成熟期为6月中下旬,果实单果质量157.33 g左右,最大单果质量191.78 g;可溶性固形物含量12.87%~15.68%,可滴定酸含量0.24%~0.31%,固酸比45.96~65.33,维生素C含量16.70~33.80 mg/kg;果肉脆,风味佳,平均株产24.51 kg左右,每hm~2产量20 218 kg左右,丰产稳产。可在衡阳推广种植。 展开更多
关键词 霞晖6号 中熟桃 引种表现 栽培技术
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